Тунисские производители празднуют победу после сезона, омраченного засухой

Часть нашего продолжения специальное покрытие 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Тунисские продюсеры завоевали 27 наград — 13 золотых и 14 серебряных — на NYIOOC World Olive Oil Competition, их третий по величине показатель успеха на конкурсе.

Североафриканская страна добилась этой победы, несмотря на посредственный урожай, который ранее в этом году оценивался в 180,000 240,000 тонн. Урожайность была намного ниже, чем 2021 22 тонн оливкового масла, которые они произвели в -/- сельскохозяйственном году.

Это падение произошло из-за продолжительной засухи, поразившей центральные и южные районы североафриканской страны, где расположено большинство крупных оливковых ферм. Последующие высокие цены на воду для орошения оказали эффект домино, вызвав постоянный рост производственных затрат.

Исполнительный директор Национального управления оливкового масла страны (ONH) Хамед Дейли Хассен сказал, что получение этих наград на NYIOOC имеет важное значение для международного признания высокого качества тунисского оливкового масла.

Выигрыш наград для тунисца оливковое масло первого отжима на международных конкурсах — это способ продвижения его покупателям и потребителям на международных рынках», — сказал он. Olive Oil Times.

Хассен сказал, что осведомленность о торговой марке стимулирует предпочтение определенного масла и лояльность к нему. Он сказал, что потребители ценят отмеченное наградами оливковое масло первого холодного отжима выше с точки зрения безопасности и питательной ценности, что делает получение наград на NYIOOC важно для международного маркетинга тунисских масел.

Он подчеркнул, что техническая поддержка со стороны ONH имеет решающее значение для получения наград на местных и международных широко известных конкурсах и продвижения тунисского оливкового масла. Он добавил, что получение наград помогло увеличить экспорт: 80 процентов оливкового масла страны предназначено для отправки за границу.

Хассен сказал, что в 2021/22 году Тунис экспортировал 30,000 62 тонн оливкового масла в 14 страны и что экспорт в США вырос на 2006 процентов с 2022 по 5 год и на - процентов в Канаду за тот же период.

Мы также добавили Францию, Бразилию, Саудовскую Аравию и Японию, которые в последние годы стали основными пунктами назначения тунисского оливкового масла», — сказал он.

Хассен добавил, что отмеченное наградами тунисское оливковое масло первого холодного отжима продается на небольших или нишевых рынках и может достигать более высоких цен.

Хотя в выигрыше, по большей части, находятся экспортеры оливкового масла, но их масло продается и на внутреннем рынке», — сказал он. Восприятие этих отмеченных наградами масел местными потребителями очень положительное, что помогает улучшить имидж брендов и объем продаж».

Среди победителей крупнейшего в мире конкурса качества оливкового масла было Домен Адонис из северо-западного Туниса, которая получила четыре золотых награды за свое органическое оливковое масло первого холодного отжима. Производитель получил награды за свои ароматы средней интенсивности Arbosana, Chemlali, Chetoui и Koroneiki.

Я в восторге и переполнен радостью после победы в международном конкурсе и получения наивысших оценок за свое оливковое масло», — сказал владелец Салах Бен Айед. Olive Oil Times. Это невероятное чувство, когда мой упорный труд и преданность делу признаны в мировом масштабе. Победа дала мне чувство подтверждения и уверенности в своих способностях как производителя оливкового масла, и я горю желанием продолжать совершенствоваться и создавать самые лучшие продукты».

Я очень горжусь своей фермой, своей командой и тем признанием, которое мы получили за победу в этих международных соревнованиях по оливковому маслу», — добавил он. Что еще более важно, я горжусь тем, что я из Туниса, страны, которая производит одни из самых исключительных оливковых масел в мире».

Бен Айед приписал успех своих масел земле, ее богатой почве, а также заботе и тяжелой работе, которую он вкладывает в каждое из своих деревьев.

Ассоциация почва это основа моей фермы, и я слежу за тем, чтобы она всегда была сытой и здоровой», — сказал он. Я также очень тщательно защищаю свои деревья от вредителей, болезней и суровых погодных условий».

Я наблюдаю за обрезкой, поливом и сбором урожая с каждого дерева, следя за тем, чтобы для моего масла отбирались только лучшие оливки», — добавил Бен Айед. В результате получается удивительное оливковое масло, наполненное вкусом и ароматом».

Он сказал изменение климата принес непредсказуемые перепады температур и отсутствие осадков, что в последние годы усложняло уход за его оливковыми деревьями.

Несмотря на эти проблемы, я по-прежнему привержен обеспечению наилучшего ухода за каждым из моих оливковых деревьев», — сказал Бен Айед. Мне пришлось адаптировать свои методы, например, использовать более засухоустойчивые сорта и более эффективные системы орошения, чтобы мои деревья продолжали процветать».

Несмотря на трудности, я как никогда полон решимости производить лучшее оливковое масло, какие бы трудности ни встретились на моем пути», — добавил он.

Сила тигра был еще одним крупным победителем Туниса на конкурсе, получение трех наград для своих 1629 брендов в этом году. Производитель получил две золотые награды за среду Chetoui и органическую среду Chemlali, а также серебряную награду за другую среду Chemlali.

Исполнительный директор компании Тайгер Конг сказал, что команда Tiger Power была эмоциональной. Наша тяжелая работа действительно окупилась, и мы искренне благодарим нашу команду, фермеров и постоянных клиентов», — сказал он.

Мы третий год входим в NYIOOC», Сказал он. В 2021 году мы ничего не заработали; в 2022 году мы получил одну золотую награду; а в 2023 году мы получили две золотые награды и одну серебряную», — добавил Конг. Таким образом, вы можете видеть, что мы продолжаем улучшать наше качество, чтобы достичь нашей мечты. Сегодня мы можем доказать, что можем это сделать, и в следующем году мы сможем сделать это лучше».

Конг сказал, что выиграл награды на NYIOOC укрепляет представление о качестве тунисского оливкового масла первого холодного отжима. Он уверен, что благодаря этим наградам покупатели и другие производители узнают его бренд.

Он добавил, что любовь команды Tiger Power к своим маслам дает им конкурентное преимущество. Мы вкладываем душу в каждую каплю масла, заботимся о них и любим их, как родители любят своего ребенка», — сказал он. Наш долг — показать миру, что тунисское оливковое масло — одно из лучших масел в мире».

Несмотря на успех, Конг сказал, что сбор урожая был осложнен проблемами, связанными с изменением климата и макроэкономическими условиями. Стоимость ухода за нашими деревьями и производством резко возросла», — сказал он. Все стало так дорого».

Еще один многократный обладатель наград 2023 года. NYIOOC is Фермес Али Сфар из северо-восточного Туниса, который получил две награды за свой органический бренд Tesoro del Rio: золотую награду за средство Chemlali и серебро за средство Chetoui.

Получение приза в самом крупном и престижном конкурсе качества оливкового масла дает нам чувство удовлетворения и выполненного долга», — сказала менеджер по экспорту Дония Сфар. Это признание нашей тяжелой работы и самоотверженности. Получив золотую награду за второй год подряд дает нам больше мотивации продолжать стремиться к совершенству в наших начинаниях», — сказала она.

Она добавила, что получение наград на NYIOOC существенно влияет на бренд и Тунис, привлекая инвестиции в страну и способствуя экономическому росту.

Сфар объяснил, что награды повысят узнаваемость бренда и повысят моральный дух сотрудников и заинтересованных сторон. Кроме того, она сказала, что получила награды на NYIOOC привлекает инвестиции в Тунис и способствует экономическому росту.

Sfar заявила, что качество их оливок, а также место и условия, в которых они выращиваются, дают продукту Fermes Ali Sfar конкурентное преимущество. Наши оливки прессуются традиционным способом с использованием гранитного жернова и матового прессования», — добавила она.

Она сказала, что важно сосредоточиться на методе экстракции, условиях хранения масла и уровне кислотности конечного продукта, чтобы помочь оливковому маслу первого холодного отжима выделиться среди конкурентов. Это помогает сохранить вкус и аромат масла с течением времени», — сказала она.

Sfar охарактеризовал сбор урожая, в результате которого было получено желанное масло, как несколько сложный из-за отсутствия осадков, за которым последовала сильная засуха, что привело к позднему началу сбора урожая.

Все это связано с изменением климата, которое ускорилось и принесло палящую жару по всему средиземноморскому региону в последнее лето», — сказала она. Зима дожди многократно уменьшились в Тунисе, что привело к падению производства оливкового масла».