Американские производители пережили трудный сезон и добились хороших результатов

Часть нашего продолжения специальное покрытие 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition.

От морозов в Калифорнии до ураганов в Джорджии производители в Соединенных Штатах преодолели год, отмеченный экстремальными погодными явлениями, и отпраздновали свой успех на выставке 2023 года. NYIOOC World Olive Oil Competition.

На этой неделе продолжают объявляться награды. Производители из Калифорнии, Джорджии, Орегона и Техаса уже объединились, чтобы получить 65 наград на крупнейшем в мире конкурсе качества оливкового масла.

В Калифорнии, на которую приходится почти все коммерческое производство оливкового масла в США, производители получил урожай ниже среднего.

По данным Калифорнийской комиссии по оливковому маслу, Голден Стэйт произвел 1.94 миллиона галлонов (7.34 миллиона литров) оливкового масла в 2022/23 сельскохозяйственном году, что на 20 процентов ниже среднего показателя за пять лет.

Урожай оливок в Калифорнии в 2022 году был ниже… по сравнению с недавними урожаями, включая наш урожай», — Джим Эттерс, директор по управлению земельными ресурсами в Сека Хиллз, Сказал Olive Oil Times. Это связано с комбинацией альтернативного года плодоношения и неустойчивых погодных условий, наблюдавшихся в прошлом году».

Производитель из Северной Калифорнии пережил теплую зиму, за которой последовали весенние заморозки, повредившие многие деревья по всему штату, и получил Серебряную награду за свою сорт Arbequina средней интенсивности.

Мы очень усердно работаем, чтобы производить продукцию высочайшего качества оливковое масло экстра вирджин которые признаны одними из лучших», — сказал Эттерс. Когда ведущие эксперты соглашаются, это имеет огромное значение. Мы получили золото за предыдущие урожаи, поэтому серебро — это прекрасно, но золото — это всегда то, к чему мы стремимся».

Компания Séka Hills, расположенная в долине Капай в северной Калифорнии, недалеко от Сакраменто, производится индейским племенем йоча-дехе-винтун.

Сертифицированные Séka Hills оливковые масла первого отжима первого отжима отражают глубокую тысячелетнюю связь народа Йоча Дехе Винтун с плодородной землей долины Капай», — сказал Эттерс. Séka Hills сосредоточена на производстве только высококачественных продуктов, которые процветают в уникальной среде Capay Valley».

Производители и производители оливок в Капай-Вэлли и регионе (округ Западный Йоло и округ Солано) часто и стабильно получают награды», — добавил он. Здесь растут оливки и многие другие культуры. Племя увеличило свои оливковые площади с 82 до 500 акров (от 33 до 200 гектаров) и имеет семь фруктовых садов. Мы говорим, что долина Капай относится к оливкам так же, как долина Напа к вину».

Примерно в 400 километрах к югу от Капай-Вэлли, калифорнийские производители округа Сан-Луис-Обиспо могут оспорить заявление Эттера о Капай-Вэлли. Район Центрального побережья Калифорнии обычно ответственность за значительную долю страны NYIOOC награды.

Среди отмеченных наградами продюсеров из округа Оливковая компания семьи Партридж, который получил золотую награду за свою среднюю смесь.

Округ Сан-Луис-Обиспо известен своим средиземноморским микроклиматом, что делает его одним из знаменитых винодельческих регионов Калифорнии», — рассказали совладельцы Анджела, Майк и Шелби Партридж. Olive Oil Times. Лето у нас жаркое и сухое, с прохладным дневным бризом из-за влияния побережья — просто идеальные условия для выращивания винограда и оливок».

Климат региона привлек отца Анджелы Партридж в Пасо-Роблес после того, как он эмигрировал из Неаполя, Италия, в 1980 году.

Семья Партридж сказала, что они были в восторге, когда была объявлена ​​их золотая награда. Каждый год мы входим, зная NYIOOC это самое престижное соревнование, но и самое трудное для медали. Так что получить еще одно золото — большая честь для нас», — сказали они.

Для семьи эта награда стала еще более приятной после проблем, связанных с засухой в Калифорнии, которая привела к острой нехватке воды в округе.

В прошлом году в Калифорнии все еще была засуха, поэтому полив был одной из наших самых больших проблем», — рассказали члены семьи. Наш тоннаж был в порядке, но выход масла был низким, потому что вокруг оливковой косточки было не так много мякоти. Наша непреходящая задача — постоянство, поскольку мы являемся микропроизводителем».

Семья приписывала им NYIOOC успеха благодаря помощи своих друзей и мельников, Ива и Клотильды Жюльен. Мы считаем, что рост — это полдела», — сказала семья. Другая половина — это волшебство, которое они творят, и без опыта и рекомендаций, которые они дают нам, чтобы облегчить их работу, производство оливкового масла первого холодного отжима было бы очень сложно».

Примерно в 100 км к востоку от Пасо-Роблес, в графстве Кернс, производители Ранчо Рио Браво отпраздновали получение своих первых трех золотых наград на Всемирном конкурсе.

Мы были очень взволнованы, если не сказать больше», — сказала исполнительный помощник Стефани Викенсхаймер. Olive Oil Times. Это первое золото, которое мы выиграли на NYIOOC, а три наших масла получили престижную награду».

Она частично приписала успех компании работе мастеров-мельников Ива и Клотильды Жюльен. Тем не менее, она добавила, что работа по производству отмеченного наградами оливкового масла начинается задолго до того, как оливки поступят на фабрику.

Производство высококачественного оливкового масла первого холодного отжима начинается с дерева», — сказал Викенсхаймер. Мы в первую очередь фермеры, поэтому мы сосредоточены на производстве оливок самого высокого качества».

Орошение, погода и здоровье деревьев — это лишь некоторые из условий, которые могут оказать негативное влияние на урожай, поэтому мы должны быть в курсе того, что мы можем контролировать», — добавила она. Каждый год мы фокусируемся на выращивании и сборе урожая ради качества, а не количества».

В отличие от многих своих коллег, Викенсхаймер сказал, что ранчо Рио Браво пережило ровный урожайный год и уже с нетерпением ждет следующего урожая.

Графство Керн является ведущим производителем сельскохозяйственной продукции в США, но у него не так много акров оливковых деревьев», — сказала она. У нас есть микроклимат с хорошо дренированными каменистыми почвами, которые позволяют оливковым деревьям процветать. Нам также повезло, что наши оливки созревают достаточно рано в сезон, и нам не нужно беспокоиться о том, что они могут повредиться от мороза».

Викеншаймер сказал, что ранчо Рио Браво — это небольшая семейная ферма, и NYIOOC помогает сделать бренд более узнаваемым.

Наша цель с каждым годом состоит в том, чтобы стать более популярным брендом и продолжать информировать потребителей о том, как качественное оливковое масло может повлиять на их здоровье и образ жизни», — сказала она.

С точки зрения количества, практически все производство оливкового масла в США происходит в Калифорнии. Тем не менее, по всей стране существуют и другие районы выращивания оливок.

Техас является вторым по величине штатом США по производству оливкового масла. Техас Хилл Кантри Олив Компани, получивший на конкурсе золотую и две серебряные награды.

Мы были рады снова выиграть в этом году», — сказала совладелица Кара Гамбини. Olive Oil Times. Это всегда приятный сюрприз, свидетельствующий о том, что мы на правильном пути».

Получение наград на NYIOOC является для нас отличным эталоном», — добавила она. Это унизительно — сразиться с некоторыми из великих людей со всего мира и победить».

Гамбини сказал, что урожай этого года был получен исключительно из Калифорнии, поскольку рощи в Техасе продолжают восстанавливаться после исторических заморозков, случившихся несколько лет назад.

Урожай этого года был собран в садах Калифорнии», — сказала она. Техас все еще возвращается после 100-летнего замораживания, которое произошло в 2021 году».

Мы сталкиваемся с экстремальными погодными условиями, что затрудняет производство оливок в необходимом количестве и качестве», — добавил Гамбини.

Тем временем в Орегоне, северном соседе Калифорнии, производство оливкового масла находится в зачаточном состоянии, но один производитель-новатор продолжает поместите штат на карту мира оливкового масла.

Дюран Олив Милл получил еще три золотых награды на Всемирном конкурсе с владельцем Полом Дюрантом. празднование восьми лет подряд победы в Нью-Йорке.

Это наша восьмая победа подряд на NYIOOC», Сказал он. Мы продолжаем получать сторонние подтверждения нашего оливкового масла первого холодного отжима, что так важно для потребителей».

В начале ноября мы столкнулись с холодными погодными условиями, из-за которых пришлось собирать урожай раньше, чем нам хотелось бы», — добавил Дюран.

На противоположной стороне страны производители позади Фермы свежего пресса преодолела несколько уникальных испытаний, чтобы выиграть Серебряную награду и укрепить место Грузии на мировой карте оливкового масла.

Грузия — одно из самых уникальных мест в мире для выращивания оливок», — сказал директор по сельскому хозяйству и инновациям Сириако Чавес. Olive Oil Times. Наше лето наполнено теплыми солнечными днями, которые, кажется, любят деревья, и большим количеством естественных осадков, поддерживающих их рост».

Кроме того, из-за нашей относительной близости к экватору наш урожай регулярно на один-два месяца раньше, чем у других производителей в северном полушарии, а это означает, что мы начинаем упаковывать и поставлять свежее сезонное масло еще до того, как другие начнут сбор урожая», — добавил он.

По словам владельцев, Fresh Press Farms — крупнейшая оливковая роща на востоке США, в которой растет более 2.4 миллиона деревьев в Южной Джорджии.

Как новые производители, помогающие стать первопроходцами в выращивании оливок в Грузии, мы хотели показать, что наши уникальные грузинские оливковые масла первого холодного отжима соответствуют или превосходят качество производителей масла в Калифорнии или других частях мира», — сказал Чавес.

Он назвал вертикальную интеграцию компании одним из ключей к успеху в производстве отмеченного наградами оливкового масла.

Как один из немногих действительно полностью вертикально интегрированных американских производителей, мы можем контролировать каждый аспект производства и поступать правильно на каждом этапе», — сказал Чавес. Между нашими потребителями и нами нет сторонних поставщиков или посредников».

Однако выращивание оливок в Грузии сопряжено с проблемами, с которыми производителям на Западном побережье не приходится сталкиваться.

Ураган «Иан» обрушился на берег как раз в тот момент, когда мы готовились к сбору урожая», — сказал Чавес. Мы находимся менее чем в 70 милях (110 км) от Мексиканского залива, поэтому существовала угроза того, что путь урагана может повлиять на наш урожай».

К счастью, мы смогли прорваться и неустанно работать, чтобы завершить сбор урожая без каких-либо последствий урагана», — добавил он.

Чавес надеется получить награды на NYIOOC поможет продвигать бренд Fresh Press Farms и грузинское оливковое масло первого холодного отжима в США

Ассоциация NYIOOC является всемирно признанным и уважаемым соревнованием», — сказал он. Каждый раз, когда у вас есть группа с ее уровнем доверия, говорящая, что вы оливковое масло, достойно наград и признания; это что-то значит».