ООН и ЕБРР одобрили дополнительную поддержку оливкового сектора Туниса

Поддержка оливкового сектора Туниса со стороны Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) и Европейского банка реконструкции и развития (ЕБРР) будет продолжена после утверждения третьего этапа этого многолетнего проекта.

ФАО и ЕБРР придают столь необходимый импульс этому Производство оливкового масла в североафриканской стране в течение последних пяти лет с целью повышения ее качества, эффективности и конкурентоспособности.

Следующий этап проекта должен начаться в первом квартале 2019 года и будет направлен на повышение конкурентоспособности при повышении международного авторитета тунисского оливкового масла.

Важность сектора оливкового масла для социальной и экономической структуры Туниса хорошо известна: 300,000 - производителей оливок и более миллиона средств к существованию зависят от оливкового масла», — сказала Лиза Паглиетти, экономист ФАО, возглавляющая проект. Olive Oil Times.

Бенефициарами первых фаз проекта стали более 100 малых и средних ферм, производящих оливковое масло. Специализированные учебные семинары позволили получить представление об аспектах, связанных со всем производственным процессом, от управления оливковыми рощами до сбора урожая, измельчения и хранения, с акцентом на передовые методы устойчивого производства оливкового масла высочайшего качества.

В течение последних пяти лет ФАО и ЕБРР объединили усилия, чтобы помочь сохранить и укрепить позиции Туниса на высококонкурентном мировом рынке оливкового масла и реагировать на меняющиеся потребительские запросы на оливковое масло, — сказал Паглиетти. В частности, особое внимание было уделено увеличению добавленной стоимости, повышению качества и обеспечению устойчивости и инклюзивности сектора».

Помимо обучения, проект ФАО-ЕБРР также работал над развитием диалога между общественностью и частным сектором, а также над укреплением потенциала отраслевой ассоциации. В результате этих усилий увеличился обмен знаниями между различными участниками сектора, выявлены инвестиционные возможности и улучшилась политическая среда, что способствовало росту сектора.

Изучение финансовых вопросов показало, что доступ к финансированию является препятствием на пути развития, и ЕБРР решает эту проблему, изучая, как улучшить варианты финансирования для мелких и средних производителей.

Мы также провели подробный обзор и подробные интервью с международными покупателями тунисского оливкового масла, которые позволили составить четкое представление о сильных и слабых сторонах текущего состояния дел и ключевых проблемах», — сказал Паглиетти.

Анализ спроса включал в себя опрос ключевых игроков на рынке тунисского оливкового масла как на традиционных, так и на развивающихся рынках», — добавила она. Это показало, что, расширяя предложение оливкового масла первого холодного отжима среднего и высокого качества, Тунис может увеличить свою переговорную позицию со своими постоянными покупателями на оптовом рынке и увеличить количество потенциальных клиентов на оптовом рынке, одновременно разливая все больше и больше оливкового масла экстра-класса. производителями из числа МСП».

В последние годы имидж тунисского оливкового масла значительно вырос, поскольку все большее число производителей переходят на производство высококачественного оливкового масла первого холодного отжима, часто используя органические методы. Признание было получено благодаря нескольким престижным международным наградам, и все больше и больше тунисских производителей получают призы на конкурсах по всему миру. В 2018 году NYIOOCпроизводители оливкового масла из Туниса привезли домой рекордный улов из 11 наград.

Благодаря следующему этапу проекта ФАО и ЕБРР, направленному на конкурентоспособность и признание в качестве двух его основных столпов, международный авторитет тунисского оливкового масла продолжит свое восхождение.

Пилотный проект, демонстрирующий хорошие агротехнические методы и методы помола, показал значительное улучшение качества, например, 200-процентное увеличение содержания полифенолов в масле от мелких фермеров», — сказал Пальети. Поощрение дальнейшего улучшения качества по всей цепочке создания стоимости и, что важно, превращение этого в продажи с более высокой добавленной стоимостью имеют решающее значение в будущем».

Запланированные мероприятия, которые будут реализованы в 2019 году, будут направлены на поддержку развития качества и роста экспорта. Еще одной целью является выход на новые рынки за счет разработка других конкурентоспособных продуктов.

Что касается спроса, то потенциал тунисского оливкового масла не используется», — сказал Паглиетти. Необходимо улучшить как качество масла, так и его стабильность, расширить ассортимент и характеристики предлагаемых продуктов и удовлетворить растущие потребности покупателей в отслеживаемости, сертификации и обеспечении качества, а также повысить осведомленность об особенностях и качествах тунисского оливкового масла. Все чаще необходимо демонстрировать соответствие стандартам производства, качества, окружающей среды, происхождения и гигиены».

Действительно, весь сектор уже продемонстрировал готовность работать вместе, чтобы построить светлое будущее, повышая доходы и добавленную стоимость за счет более высокого качества, чтобы получить международное признание тунисского оливкового масла и повысить экологическую устойчивость», — добавил Паглиетти, говоря о достижениях последних лет.

Но будущая задача будет состоять в том, чтобы превратить более качественную нефть в более выгодные продажи», — продолжила она. Это как технический, так и культурный процесс, который требует времени для развития, а также четкой постановки целей для сектора, чтобы обеспечить реализацию значительного потенциала Туниса».

• Olive Oil Times