Удостоенный наград производитель стремится создать EVOO из тысячелетних деревьев в Хорватии

Эйфория от Успех далматинских масел в 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition еще не утих, но производители уже готовят очередной сюрприз на следующий год.

Я предлагаю в следующем году отправить тысячелетнее оливковое масло на крупнейшую в мире сцену», — Ивица Влаткович, производитель ОПГ Влаткович, сказал нескольким друзьям и Olive Oil Times репортер.

В этом году доктор и отмеченный наградами производитель получил две Золотые награды на конкурсе за моносорт Шолтанка и купаж Коратина и Леччино. Это был пятый год, когда Влаткович был награжден на NYIOOC.

Вместе с Томиславом Дувняком Влаткович является одной из движущих сил беспрецедентного успеха производителей с юго-западных берегов Хорватии и прибрежных островов на Всемирном конкурсе.

Из 105 образцов оливкового масла первого холодного отжима, присланных из Хорватии, 53 были получены из Далмации и 52 – из Истрии. На предыдущем конкурсе в Нью-Йорк прибыло всего 12 образцов из Далмации, что на 75% больше.

Хорватские масла выиграл 66 золотых и 20 серебряных наград в 2021 NYIOOC, 36 золотых и 13 серебряных наград достались далматинским продюсерам.

Мы четвертые в мире [по NYIOOC награды]», — сказал Влаткович. Истрия подтвердила свою репутацию, но мы из Далмации доказали, что у нас тоже есть качество».

Он считает, что выступления на NYIOOC может помочь повысить репутацию всех хорватских оливковых масел на мировой арене. Помимо Истрии и Далмации, два наиболее важных региона выращивания оливок, Хорватское Приморье и внутренние районы Далмации, также являются домом для производителей оливкового масла.

Протянувшееся примерно на 150 километров и включающее более 1,000 островов хорватское побережье зажато между Истрией и Далмацией.

На острове Паг, известном своим знаменитым овечьим сыром, на севере полуострова Лун произрастает более 80,000 400 деревьев местного сорта облица, которые занимают площадь в - гектаров.

Из этих деревьев особенно выделяются 1,500, так как они считаются самыми старыми из известных. дикие оливковые деревья из существующих, включая тот, которому не менее 2,000 лет.

Несмотря на это различие, Влаткович сказал, что Лунь и его исторические оливковые деревья остаются менее известными, чем должны быть, за пределами Хорватии.

Чтобы изменить это и превратить Лунь в общепризнанный терруар для выращивания оливок, Влаткович надеется отправить оливковое масло, собранное с его тысячелетние рощи к 2022 NYIOOC.

По словам Влаткович, если бы масла были награждены, это убедило бы мир в качестве острова и сделало бы тысячелетние рощи Луна культурным достоянием. Это также поможет популяризировать другие дикие оливковые рощи на островах Кварнер, Хвар, Ластово, Пелешац и Корнати.

Однако при производстве отмеченного наградами оливкового масла из тысячелетних деревьев Луня возникнут проблемы. Плоды с деревьев маленькие, поэтому для получения одного килограмма масла необходимо собрать от 15 до 20 килограммов оливок.

Несмотря на производственные трудности, Влаткович сказал, что оливковое масло из Луня уникально благодаря терруару полуострова и может похвастаться обильным польза для здоровья. Он надеется доказать это международному жюри на World Olive Oil Competition в следующем году.