Дебютанты из Шолты выиграли золото для Хорватии

Дафне и Марио Ружич не собирались претендовать на самую желанную награду за качество в отрасли оливкового масла, но упорный труд и любовь к природе привели их к этому.
Дафне и Марио Ружич
Апреле 13, 2022
Неделько Юсуп

Cвежие новости

Любовь — это не чудо, но она творит чудеса. Это можно сказать об успехах, достигнутых семейной фермой. ОПГ Лусио с хорватского острова Шолта в Далмации.

Ощущение неописуемое. Участвуем первый раз и тут две награды. Мы безмерно счастливы и благодарны оливковым деревьям, которые возвращают нам нашу тяжелую работу и любовь. - Дафне Ружич, ОПГ Лусио

Мы не профессионалы, выращивание оливок — это наше хобби и любовь», — сказала Дафне Ружич. Она и ее муж Марио (54 года) не скрывают своего удовлетворения тем, что их два масла, односортовое Лучио Шолтанка и Лучио Облика и Шолтанка смеси, выиграл первые две золотые награды для Хорватии в NYIOOC World Olive Oil Competition в Нью-Йорке в результате продолжать разворачиваться.

Чувство неописуемое», — сказала Дафне Ружич. Olive Oil Times. Участвуем первый раз и тут две награды. Мы безмерно счастливы и благодарны оливковым деревьям, которые возвращают нам нашу тяжелую работу и любовь. ”

См. также:NYIOOC Текущие обновления

История жизни Дафне и Марио интересна и вдохновляет. Они родились и живут в Сплите, крупнейшем городе Далмации и втором по величине городе Хорватии, рядом со столицей Загребом. За их плечами успешная карьера. Марио путешествовал по всему миру в круизах и какое-то время жил в Нью-Йорке. Он успешный предприниматель. А Дафни — чемпионка по теннису и тренер. Была членом сборной и чемпионкой бывшей Югославии в категориях пионеров, юниоров и взрослых.

Я не выигрывал Уимблдон, как Горан Иванишевич, но и он не выигрывал NYIOOC тоже», — смеется Дафне.

Реклама

После успешной игровой карьеры она основала теннисную школу в Берлине, Германия, и сейчас занимается профессиональным обучением в Университете Сплита. Она не бросила теннис, свое первое призвание и любовь. Как раз на днях она планирует отправиться в Нью-Йорк, где будет тренировать детей американских семей.
Они в восторге от нашего оливкового масла», — говорит Дафне с характерной улыбкой.

Около 20 лет назад она влюбилась в Марио. Взаимная любовь переросла в брак, и у них родился сын Ной (18 лет), сегодня высокий молодой человек и отличник в Сплите. Понемногу семья начала возвращаться к своим корням, и 15 лет назад Марио решил восстановить ферму своего деда на Шолте. Недвижимость находится недалеко от Грохоте.

profiles-production-the-best-olivive-oils-debutants-from-solta-win-gold-for-croatia-olive-oil-times

Ной

Остров Шолта также известен своим высококачественным оливковым маслом и нетронутой природой, а также особенно большим количеством лекарственных трав.

Когда мы впервые приехали, мы нашли заброшенную собственность. Оно заросло колючками и кустами, но мы сразу поняли, что это место особенное», — вспоминает Ружич. После нескольких месяцев уборки появились прекрасные оливковые деревья, посаженные прадедом Марио Лусио.

На соседнем участке они познакомились с Иосипом Биланковым (Бепа), своим будущим лучшим другом и наставником. Он знал об оливках все. Узнав от него, мы полюбили эти замечательные и красивые деревья», — рассказали Дафне и Марио. К сожалению, Бепо умер пять лет назад, так и не получив наград, которые они завоевали. Он, безусловно, гордился бы успехами своих учеников.

Со временем у Ружичей растет осознание того, что деревья, которые стояли там около 100 лет, должны еще долго оставаться после них для будущих поколений. Желая чаще проводить свободное время на природе и в контакте с землей, они купили больше, так что сегодня собственность простирается до 10,000 - квадратных метров.

profiles-production-the-best-olivive-oils-debutants-from-solta-win-gold-for-croatia-olive-oil-times

ОПГ Лусио

Наряду с восстановлением около 80 старых оливковых деревьев было посажено около десятка новых оливковых деревьев — в основном сортов Облица и Левантинка, изредка Ластовка и Мастринка.

Они также добавили здания в традиционном стиле — три каменных дома (Hacienda Lucio) с соответствующими кухнями, открытыми для использования в летние месяцы. Они соорудили сухие каменные стены, посадили инжир и цитрусовые (лимоны, апельсины, мандарины), наряду с оливками выращивают лаванду, розмарин, бессмертник и другие средиземноморские травы.

На винокурне Dapfe производят натуральные фруктовые соки и другие деликатесы, а также гидролаты (травяные тоники) и эфирные масла бессмертника, лаванды, розмарина, мирта, шалфея, лавра, фенхеля, лимона, апельсина, грейпфрута и других трав из поместья. .

Также есть бассейн, поле для гольфа, детские качели, батут, настольный теннис, баскетбол, лук и стрелы, бадминтон и другие удобства.

Сегодня наш друзья и туристы наслаждаемся атмосферой и особенно ждем оливкового масла из поместья», — отметила Дафне. Она и Марио знают, что в соседней Италии сильно развивается олеотуризм, что оливковое масло и оливковые рощи становятся популярными туристическими достопримечательностями. Это хороший знак для хорватских производителей оливок, чтобы обеспечить дополнительный источник дохода в своих собственных оливковых рощах.

Оливки требуют ухода и внимания в течение всего года. Вот почему Ружичи каждое свободное время использует для посещения поместья. Ему также помогает его сын Ной, который потихоньку получает необходимые знания для будущего производителя оливок.

Они только что закончили обрезку, а все остальные агротехнические работы сделают вовремя, чтобы и в этом году добиться хорошего урожая и качественных плодов.

Их также поддерживает почти идеальное микро-расположение. Недвижимость находится на высоте от 50 до 100 метров над уровнем моря. Здесь всегда ветер, местность идеальная. Известняк с малоплодородной почвой, богатой минералами, и климатом с жарким и сухим летом и лекарственными травами подходят для оливок и дают масло Солта».


Olive Oil Times Видео серии
Реклама

Статьи по теме

Отзывы/предложения