`Кинза чимичурри с оливковым маслом Extra Virgin - Olive Oil Times

Кинза чимичурри с оливковым маслом Extra Virgin

Этот чимичурри, насыщенный кинзой и петрушкой вместо базилика, с легкой кислинкой от красного винного уксуса и небольшим количеством остроты от свежего или сушеного чили, прекрасно работает в качестве соуса к жареному мясу или заправки для обеденного салата.
Кинза чимичурри с оливковым маслом Extra Virgin
Кинза чимичурри с оливковым маслом Extra Virgin
Павел Костандин
10 ноября 2020 г., 09:55 UTC

Чимичурри похож на аргентинский песто. Насыщенный кинзой и петрушкой вместо базилика, с легким оттенком кислинки от красного винного уксуса и небольшим количеством остроты от свежего или сушеного чили, он прекрасно работает в качестве соуса к жареному мясу или заправки для обеденного салата. Попробуйте его в качестве соуса для макания кожуры и ешьте креветки, овощи на гриле или просто несколько теплых ломтиков хрустящего хлеба на закваске.

Летом, когда мой сад выплевывает травы направо и налево, мне нравится держать большие порции этого соуса под рукой на тот случай, если я захочу разжечь гриль или приготовить легкий салат на обед. К счастью, этот рецепт готовится с помощью блендера, и на его приготовление уходит менее 10 минут.

Вы можете изменить этот рецепт по своему усмотрению, добавить больше или меньше чеснока или специй в зависимости от вашего вкуса и вкуса. Попробуйте использовать универсальное оливковое масло первого холодного отжима средней интенсивности, которое позволяет нежной кинзе сиять.

Храните этот соус в холодильнике до недели. Если вы обнаружите, что через несколько дней в холодильнике он слишком загустел, дайте ему полчаса нагреться при комнатной температуре перед использованием.

кинза-чимичурри-с-оливковым-маслом экстра-класса-оливковое-масло-раз-кинза-чимичурри-с-оливковым-маслом экстра-класса

Кинза чимичурри с оливковым маслом Extra Virgin

5от9голосов
Курс: Соус, ГарнирыКухня: аргентинская, латинская
Порций

10

порции
Время подготовки

10

минуты

Попробуйте этот острый соус для макания с кинзой в качестве гарнира к жареному/жареному мясу, морепродуктам или в качестве заправки для легкого салата!

Ингредиенты:

  • 2чашкилистья кинзы (можно оставить немного стебля кинзы, но большую часть удалить)

  • 2ст.л.нарезанный чеснок

  • 1ст.л.сушеный орегано

  • 1ч.л.хлопья красного перца

  • 1ст.л.соль

  • 1ч.л.молотый черный перец

  • 2чашкиоливковое масло первого отжима

  • 1/4чашкакрасный винный уксус

Навигация

  • Смешайте все ингредиенты в блендере.
  • Взбивайте блендер до тех пор, пока ингредиенты не будут хорошо измельчены.
  • Включите блендер на средней скорости в течение 20 секунд, пока соус не станет приятным и однородным.
  • Переложите чимичурри в герметичный контейнер и храните в холодильнике до тех пор, пока он не понадобится.

Откройте для себя больше рецептов с оливковым маслом первого отжима.


Реклама
Реклама

Больше рецептов