`Классический салат «Кобб» с заправкой из оливкового масла «Блю Чиз» - Olive Oil Times

Классический салат «Кобб» с заправкой из оливкового масла «Блю Чиз»

Сытные основные салаты особенно сытны на обед или ужин. Компоненты салата классические, состоящие из всех тех вкусных ингредиентов, которые известны для хорошего салата Кобб.
Классический салат «Кобб» с заправкой из оливкового масла «Блю Чиз»
Паттерсон Уоткинс
18 апреля 2023 г., 18:53 (UTC)

Мясистые и сытные основные салаты особенно сытны как на обед, так и на ужин. Компоненты салата классические, состоящие из всех тех вкусных ингредиентов, которые известны для хорошего салата Кобб. Заправка из голубого сыра имеет некоторую изюминку, заменяя большинство сливочных элементов (майонез, пахту и т. д.) оливковым маслом первого холодного отжима средней интенсивности с восхитительными результатами. 

EVOO — отличная замена традиционно сливочным ингредиентам в рецептах заправок для салатов. Богатство масла и нюансы вкуса придают удивительную кремовость, особенно в сочетании с более мягким сыром, таким как горгонзола. Эта заправка из блю-чиз с оливковым маслом хорошо хранится в холодильнике более недели. Поскольку оливковое масло может немного затвердеть при охлаждении, перед подачей на стол лучше дать заправке постоять несколько минут при комнатной температуре.

классический-кобб-салат-с-оливковым-маслом-блю-сыр-заправка-оливковое-масло-раз-классический-кобб-салат-с-оливковым-маслом-блю-сыр-заправка

Классический салат «Кобб» с заправкой из оливкового масла «Блю Чиз»

5от1голос
Курс: СалатыКухня: американскиеСложность: Легко
Порций

4

порции
Время подготовки

20

минуты
Время приготовления

0

минуты


Кобб-салаты — это очень сытные салаты с большим количеством овощей и белков. Мы сохранили этот рецепт близко к оригиналу, используя салат романо, бекон, вареные яйца с травами, курицу, авокадо и помидоры. Вместо того, чтобы посыпать салат сыром блю, мы использовали этот оригинальный ингредиент в качестве основного компонента заправки для салата. 

Ингредиенты:


  • Заправка из оливкового масла «Блю Чиз»:
  • 1/2чашкумягкий сыр блю, например, горгонзола

  • 1/4чашкушампанский уксус

  • 1столовая ложкадижонская горчица

  • 1столовая ложкамед

  • 3/4чашкуоливковое масло экстра вирджин средней интенсивности

  • 1каждыйзубчик чеснока очищенный

  • зажиматьмолотых хлопьев красного перца

  • соль и перец для вкуса

  • Кобб салат: 
  • 8чашкисалат романо, нарезанный

  • 8ломтикибекон, приготовленный и нарезанный

  • 4каждыйяйца, сваренные вкрутую, очищенные и разрезанные пополам

  • 4чашкикурица-гриль или вареная курица, порванная или нарезанная

  • 2каждыйавокадо, очищенные и нарезанные

  • 2чашкипомидоры черри, половинки

Навигация

  • Чтобы приготовить заправку, поместите блю-чиз, уксус, горчицу, мед, сметану, оливковое масло, чеснок и измельченные хлопья красного перца в чашу кухонного комбайна и перемешайте до получения однородной массы. Медленно добавляйте оливковое масло в кухонный комбайн во время работы, перемешивая до однородности. Приправьте по вкусу солью и перцем и поставьте в холодильник до подачи на стол.
  • Разложите салат по сервировочным тарелкам и сверху положите бекон, яйца, курицу, авокадо и помидоры. Либо сбрызните заправкой, либо подавайте с заправкой отдельно. 

Откройте для себя больше рецептов с оливковым маслом первого отжима.


Реклама
Реклама

Больше рецептов