`Хрустящие тако с креветками и сладким чили майонезом - Olive Oil Times

Хрустящие тако с креветками и сладким чили майонезом

Наслаждайтесь пиршеством тако ресторанного качества, приготовленным прямо в комфорте вашего собственного дома. Эти сенсационные креветки, обжаренные на EVOO, смешивают со сладким соусом чили и комбинацией майонеза, добавляя многослойности вкуса. К хрустящим, супер пикантным креветкам в веселой начинке тако присоединяются хрустящие овощи, ароматные свежие травы и пикантные цитрусовые.
Хрустящие тако с креветками и сладким чили майонезом
Апреле 12, 2022
Паттерсон Уоткинс

Наслаждайтесь пиршеством тако ресторанного качества, приготовленным прямо в комфорте вашего собственного дома. Эти сенсационные креветки, обжаренные на EVOO, смешивают со сладким соусом чили и комбинацией майонеза, добавляя многослойности вкуса. К хрустящим, супер пикантным креветкам в тако-начинке присоединяются хрустящие овощи, ароматные свежие травы и пикантные цитрусовые. 

Да, в EVOO можно жарить! Оливковые масла умеренной интенсивности удивительно универсальны. Эти масла для кухни способны выдерживать высокие температуры около 400 ° F. Типичная температура жарки во фритюре колеблется в пределах 325-350°F, что делает его вполне приемлемым для кулинарии оливкового масла. Жарьте, друзья! 

хрустящие креветки-тако-со-сладким-чили-майо-оливковое-масло-раз-хрустящие-креветки-тако-со-сладким-чили-майо

Хрустящие тако с креветками и сладким чили майонезом

5из1голос
Курс: ГлавнаяКухня: Американская, Азиатская, ФьюжнСложность: Средний
Порций

4

порции
Время подготовки

30

минуты
Время приготовления

30

минуты


Креветки бросают в маринад из пахты с чесноком и перцем, а затем добавляют кукурузный крахмал и жареные чипсы. Затем жареные креветки добавляют в сладкий майонез с перцем чили и кладут в поджаренные кукурузные лепешки с нашинкованной капустой, кинзой, редисом и помидорами. Вы также можете произвольно добавлять наполнители тако, добавляя свои любимые и удаляя те, которые вам не нравятся. 

Ингредиенты:

  • Сладкий чили майонез
  • 1/2чашкамайонез

  • 3ст.л.сладкий соус чили


  • Хрустящие креветки:
  • 1lbсырые креветки, очищенные

  • 1/2 чашкапахта

  • 1/2 ч.л.соль

  • 1/2 ч.л.чесночный порошок

  • 1/2 ч.л.луковый порошок

  • 2ч.л.шрирача или острый соус

  • 1/4ч.л.черный перец

  • 4чашкиоливковое масло первого холодного отжима слабой интенсивности для жарки

  • 3/4чашкакукурузный крахмал

  • Основы тако и начинки:
  • 8–10каждыйкукурузные лепешки, поджаренные

  • 2чашкикапуста, нашинкованная

  • 1/2чашкалистья кинзы, нарезанные

  • 1/4чашкаредис, тонко нарезанный

  • 1/4чашкапомидоры, нарезанные кубиками

  • дольки лайма и острый соус

Приготовление:

  • Поместите майонез и сладкий соус чили в среднюю миску и перемешайте. Накройте крышкой и поставьте в холодильник до готовности к приготовлению тако.
  • Обсушите креветки бумажными полотенцами и положите в большую миску. Добавьте пахту, соль, чеснок, лук, шрирачу и перец, перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут для маринования.
  • Тем временем нагрейте оливковое масло до 350°F в большой сковороде с толстым дном или жаровне на среднем огне. Масло должно быть чуть более 2 дюймов в глубину в кастрюле или сковороде.
  • Поместите кукурузный крахмал в большую миску. Работая партиями, с помощью шумовки переложите креветки в миску с кукурузным крахмалом (убедитесь, что лишний маринад стечет с креветок, прежде чем добавлять его в кукурузный крахмал. Аккуратно перемешайте, чтобы покрыть креветки кукурузным крахмалом, и переложите в противень (однослойный), пока вы панируете оставшиеся креветки.
  • Работая партиями по 2-3 креветки, осторожно поместите их в горячее масло и обжаривайте, пока они не станут слегка золотистыми и хрустящими, около 3-4 минут. Переложите жареные креветки на застеленную бумажным полотенцем тарелку или противень, чтобы они стекали. 
  • Достаньте чили-майонез из холодильника, добавьте креветки и перемешайте. Наполните лепешки нашинкованной капустой, кинзой, редисом и помидорами. Украсьте каждый тако 2–3 жареными креветками и подавайте с дольками лайма и острым соусом. 

Откройте для себя больше рецептов с оливковым маслом экстра сорта.


Реклама

Больше рецептов

Отзывы/предложения