Пицца в детройтском стиле очень популярна. Эти прямоугольные чудеса имеют толстую корочку, похожую на фокаччу, покрытую кусочками сыра и томатным соусом. Начинка растекается до самого края, в результате чего получается темная карамелизированная и хрустящая корочка.
Традиционная пицца в детройтском стиле использует в качестве начинки очень специфичный для региона сыр (его очень трудно достать за пределами Детройта). Мы имитируем эти вкусы с помощью смеси моцареллы, мюнстера и джека. Чтобы подчеркнуть сырную смесь и пепперони, мы используем оливковое масло первого отжима средней и высокой интенсивности в рецепте корочки и для приготовления пиццы. Более крепкое оливковое масло обладает насыщенным вкусом, сбалансированной горечью и заметным перечным послевкусием, идеально подходящим для пиццы.
4–6
порции10
минуты20
минутыТесто можно приготовить заранее и поставить в холодильник на день или два, а затем дать ему подняться и отдохнуть при комнатной температуре, пока оно не станет мягким и мягким. Не стесняйтесь экспериментировать с другими начинками, чтобы усовершенствовать свою пиццу.
2 1/2чашкимука общего назначения
1 1/2 чайные ложкисухие активные дрожжи
1 столовая ложкасоль
1чашкатеплая вода
1 столовая ложкаоливковое масло первого холодного отжима средней и сильной интенсивности, плюс еще немного для сбрызгивания
4ozсыр монтерей джек, нарезанный мелкими кубиками
4ozмюнстерский сыр, нарезанный небольшими кубиками
4ozжирной моцареллы, нарезанной мелкими кубиками
2 1/2чашкисоус для пиццы
5ozпепперони, нарезанный
итальянской приправы
молотый красный перец хлопьями
свежие листья базилика
Апреле 18, 2023
Домашние лепешки из муки с оливковым маслом
Оливковое масло первого холодного отжима, используемое не только в тесте для лепешек, но и для приготовления лепешек, придает вкус и функциональность.
Май. 3, 2022
Торрихас (хрустящие французские тосты по-испански)
Рецепт очень прост и включает в себя толстые ломтики получерствого хлеба (или поджаренного свежего хлеба), пропитанные молочной смесью с приправами для выпечки, обмакенные в яйца и обжаренные на сковороде.
Июнь 27, 2023
Буль с оливковым маслом и морской солью
Эта хлебная лепешка идеально подходит для обмакивания и пропитки супов, очень пикантных основных блюд, бутербродов и тостов.
Апреле 18, 2023
Классический салат «Кобб» с заправкой из оливкового масла «Блю Чиз»
Сытные основные салаты особенно сытны на обед или ужин. Компоненты салата классические, состоящие из всех тех вкусных ингредиентов, которые известны для хорошего салата Кобб.