`Греческий куриный суп - Olive Oil Times

Куриный суп по-гречески

Здоровый, наваристый куриный суп с греческим акцентом! Ароматы лимона и укропа благоухают этим сытным, сытным и вкусным супом. Идеально для подачи в холодный день!
Куриный суп по-гречески
Куриный суп по-гречески
Трейси Навара
10 сентября 2020 г., 09:26 UTC

Куриный суп – классическое осеннее блюдо. Благодаря добавлению ароматизаторов и удалению лапши этот полезный суп подходит для целиакии и наполняет ваш дом ароматом осени. Курица аккуратно варится в бульоне со стеблями укропа и цедрой лимона. После того, как курица приготовлена ​​и бульон стал ароматным, добавляются классические овощи для супа. Завершите суп еще немного свежего укропа и дольки лимона, чтобы усилить этот нежный вкус.

греческий-куриный-суп-оливковое-масло-раз-греческий-куриный-суп

Куриный суп по-гречески

4от2голосов
Курс: Ужин обедКухня: ГреческийСложность: Легко
Порций

8

порции
Время подготовки

10

минуты
Время приготовления на складе

4

часов 
Время приготовления супа

40

минуты

Этот вкусный суп имеет ароматный бульон с ароматом укропа и лимона, а также содержит сытную курицу и свежие овощи. Вдохните осень с этим вкусным и полезным греческим супом!

Ингредиенты:

  • 2целые цыплята, всего около 3 1/2 фунтов

  • 8чашкикуриный бульон

  • 4чашкиводы

  • 3сушеный лавровый лист

  • 1целая головка чеснока

  • 1столовая ложкасоль

  • 2 чайные ложкичерный перец

  • 1целый лимон, нарезанный полосками

  • 4веточки укропа, целые

  • 1/4чашкамягкое оливковое масло экстра вирджин

  • 1лук, нарезанный

  • 2чашкиморковь бэби или целая морковь, нарезанная

  • 2чашкинарезанный сельдерей

  • свеженарезанный укроп, для посыпки

  • дольки лимона, для начинки

Навигация

  • В большую суповую кастрюлю добавьте цыплят, куриный бульон, воду, лавровый лист, чеснок, соль, перец, цедру лимона и веточки укропа. Дать закипеть. При кипячении ваш бульон становится мутным, поэтому держите огонь на низком уровне.
  • По мере того, как суп нагревается, снимайте с поверхности супа все жирное или белое. Это сделает бульон прозрачным.
  • Продолжайте варить при слабом кипении в течение 4 часов. Когда цыплята будут готовы, выньте их из супа.
  • Процедите бульон через сито и перелейте в большую миску. Нарежьте курицу и отложите в сторону.
  • В ту же кастрюлю добавьте оливковое масло и разогрейте его на среднем огне. Добавьте лук, морковь и сельдерей и тушите, пока они не станут мягкими и прозрачными, около 5 минут.
  • Как только овощи хорошо подрумянятся, добавьте домашний бульон. Дать закипеть.
  • Варить овощи в супе 20-30 минут или до мягкости.
  • Перед подачей добавьте курицу обратно в суп. Дайте согреться на складе. Проверьте на приправы и добавьте дополнительную соль по мере необходимости.

  • Разложите по тарелкам, посыпьте свежим укропом и подавайте с долькой лимона.

Заметки

  • В этот суп можно добавить лапшу или рис. Приготовьте макароны или рис отдельно и положите желаемое количество в суповые тарелки при подаче на стол.

Откройте для себя больше рецептов с оливковым маслом первого отжима.


Реклама
Реклама

Больше рецептов