`Лабне с оливковым маслом со специями заатар - Olive Oil Times

Лабне с оливковым маслом со специями заатар

Этот простой рецепт соуса сочетает в себе яркий острый профиль свежего лабне с богатыми специями заатара и нежным оливковым маслом.
Лабне с оливковым маслом со специями Za'atar
Лабне с оливковым маслом со специями Za'atar
Кристина Меркадо
10 октября 2020 г. 07:34 UTC

Za'atar — это смесь трав и специй, которая восходит к первому веку на Ближнем Востоке. И, как и многие смеси, которые выдержали испытание временем, существует множество вариаций рецептов. Однако наиболее распространенными ингредиентами, которые можно найти во всех них, являются тимьян, орегано, майоран, семена кунжута, сумах и соль.

Чтобы дополнить такую ​​ароматную смесь специй, нужна уникальная основа, такая как лабне! Если вы не знакомы с лабне, это чудесно сливочный и густой процеженный йогурт. Хотя большая часть сыворотки удаляется во время его производства, ему все же удается сохранять свой отчетливый острый вкус, что делает его идеальной основой для баланса и дополнения оливкового масла, настоянного на заатаре, в этом блюде.

labneh-с-zaatarspiced-оливковое масло-оливковое-масло-times-labneh-с-zaatarspiced-evoo

Лабне с Za'atar-Spiced EVOO

5от10голосов
Курс: Закуски, ГарнирыСложность: Легко
Порций

4

порции
Время подготовки

30

минуты
Общее время

35

минуты

Этот простой рецепт соуса сочетает в себе яркий острый профиль свежего лабне с богатыми и крепкими специями затара. Чтобы наилучшим образом передать эти ароматы в блюде, обязательно выберите высококачественное деликатное оливковое масло.

Ингредиенты:

  • Затар, настоянный на оливковом масле
  • 4ozоливковое масло первого отжима

  • 2 1/2ч.л.смесь специй заатар

  • Лабне Дип
  • 1чашкулабнех

  • 2Столовая ложкаоливковое масло, настоянное на заатаре

  • 1/2 ч.л.смесь специй заатар

  • 1/2ч.л.крупная морская соль в хлопьях

Навигация

  • В небольшой кастрюле с толстым дном слегка подогрейте оливковое масло и 2 1/2 чайных ложки специи заатар. Следите за тем, чтобы масло не закипело, и время от времени помешивайте, чтобы специи не осели на дно и не подгорели. Готовьте 30-40 минут, пока масло не станет ароматным.
  • Снимите с огня и дайте остыть при комнатной температуре. Хранить в герметичном контейнере до использования.
  • Выложите лабне в сервировочное блюдо и медленно влейте сверху 2 столовые ложки настоянного оливкового масла.
  • Используя маленькую ложку или зубочистку, вмешайте масло в лабне, чтобы создать слои. Сверху посыпьте оставшейся специей заатар и морской солью.
  • Подавать с любимыми лавашами, лавашем или саджем.

Заметки

  • Попробуйте этот рецепт с нежным Коронейки, чтобы добавить в спред нотки фруктов и зеленого миндаля!
  • Если вы не можете найти лабне, можно использовать йогурт в греческом стиле.

Откройте для себя больше рецептов с оливковым маслом первого отжима.


Реклама
Реклама

Больше рецептов