Навигация

• Для торта
• Разогрейте духовку до 350 ° F. 
• Смешайте оливковое масло, яйца и сахар в чаше стационарного миксера.
• Перемешивайте насадкой-венчиком, пока смесь не станет легкой и пушистой. 
• Добавьте лимонный сок, цедру и молоко в миксер.
• Добавьте муку, разрыхлитель и соль.
• Смешивайте, пока сухие ингредиенты полностью не смешаются, а тесто не станет однородным. 
• Вылейте тесто в две формы для кекса диаметром 6 дюймов. Поместите коржи в предварительно разогретую духовку и выпекайте в течение 25–30 минут или до тех пор, пока кекс не станет золотисто-коричневым, а тестер для кексов не будет выходить чистым. 
• Выньте кексы из духовки и дайте им полностью остыть перед украшением. 
• Для сливочного крема с маскарпоне
• Смешайте масло и маскарпоне в чаше стационарного миксера. 
• Смешайте на средней скорости с насадкой-венчиком, пока масло и маскарпоне не станут легкими и пушистыми и полностью не смешаются. 
• Уменьшите скорость миксера до низкой. 
  
• Добавьте сахарную пудру, пока миксер работает, по 1/4 стакана за раз. Дайте сахару смешаться, прежде чем добавить еще одну мерную ложку. 
• Как только весь сахар смешается, увеличьте скорость миксера до средней/высокой и перемешивайте около минуты. 
• Переложите сливочный крем в герметичный контейнер и храните в холодильнике до тех пор, пока он не понадобится. Дайте сливочному крему нагреться в течение 15 минут, прежде чем использовать его.
• Для засахаренной апельсиновой цедры
• С помощью овощечистки аккуратно снимите с апельсина внешнюю цедру.
• Когда цедра полностью удалена, нарежьте ее тонкими ломтиками. 
• Поместите цедру в небольшую кастрюлю с водой и сахаром. 
• Выжмите сок из апельсина в кастрюлю и поставьте ее на плиту на средний огонь. 
• Выпаривайте жидкость в кастрюле, пока она не станет густой и похожей на сироп, цедра должна стать прозрачной. 
• Процедить излишки сиропа с приготовленной цедры. Смешайте цедру с 1/2 стакана сахара, убедившись, что каждая прядь полностью покрыта сахаром. 
• Храните цедру в сахаре до тех пор, пока она не понадобится для украшения. Цедра лучше всего сохраняется в прохладном темном месте с низкой влажностью, например, в шкафу или ящике. 
• Собрать
• Поместите 1 круг для торта на подставку для торта или тарелку для торта. 
• Выложите треть глазури поверх круглого торта и равномерно распределите по поверхности.
• Аккуратно поместите второй круг торта поверх первого.
• Выложите еще 1/3 глазури поверх второго круга торта и равномерно распределите по бокам. 
• Используя смещенную лопатку, аккуратно нанесите последнюю 1/3 глазури на внешнюю сторону торта и равномерно распределите ее по бокам.
• Посыпьте торт засахаренной апельсиновой цедрой для украшения.
• Наслаждайтесь!