Откажитесь от масла с этими кексами с оливковым маслом. Мягкая интенсивность EVOO идеально подходит для выпечки, придавая крошку, аромат и влажность. Оливковое масло играет двойную роль в этом рецепте, оно используется не только в тесте для маффинов с черникой, но и в начинке для штрейзеля из коричневого сахара.
Использование оливкового масла первого холодного отжима в хлебобулочных изделиях устраняет большую часть вины, связанной с этими более сладкими лакомствами. Замена сливочного масла на EVOO снижает содержание насыщенных жиров и вредного холестерина в выпечке. Оливковое масло считается хорошим жиром, содержащим антиоксиданты и витамины, а в сочетании с другими суперпродуктами (например, черникой) дает еще больший прирост питательных веществ.
12
порции15
минуты30
минутыДвойная черника означает двойной вкус. В тесто добавляют как свежую чернику (можно использовать и замороженную чернику), так и черничный джем, чтобы каждый кусочек был наполнен очень ягодным вкусом. Посыпка из штрейзеля придает этим маффинам прекрасную, слегка хрустящую крошку, что делает их намного более высокими, чем в среднем.
1/2чашкаоливковое масло экстра вирджин слабой интенсивности
1/2чашкакленовый сироп
2чайные ложкиванильного экстракта
1/2чашкаполножирный простой греческий йогурт
1/4чашкацельное молоко
2каждыйяйца
2чашкимука общего назначения
2 1/2 чайные ложки порошок для выпечки
1/2чайная ложкапищевая сода
1чайная ложкасоль
1/2 чайная ложкаМолотая корица
1 1/2 чашкичерника
1/3 чашка черничное варенье
3/4чашкамука общего назначения
1/2чашка коричневого сахара
2чайные ложки Молотая корица
4 столовые ложки мягкое оливковое масло экстра вирджин
Июль. 30, 2021
Оливковое масло и масло фундука
Приготовление собственного орехового масла — довольно простая задача, часто с очень вкусным результатом. Это простое масло из лесного ореха умеренно сладкое с легким оттенком яркости благодаря использованию оливкового масла экстра-класса средней насыщенности.
Апреле 6, 2023
Острый сицилийский хлебный ковш
Этот ковш для острого сицилийского хлеба — сенсационный ковш, полностью наполненный крепким EVOO, бальзамическим уксусом, чесноком, луком, солью, хлопьями перца, пармезаном, маринованным перцем и свежими травами.
Июль. 29, 2021
Куриные бедра на гриле с оливковым маслом, чесноком и лимоном
Эти вкусные куриные бедра на гриле с оливковым маслом, чесноком и лимоном — отличное блюдо для летнего барбекю на заднем дворе. Подавайте их со свежим йогуртовым соусом, теплой питой и другими начинками на ваш выбор для настоящей средиземноморской трапезы.
Август 29, 2022
Мокрые натертые ребрышки с оливковым маслом
Эти ребрышки, запеченные на медленном огне, становятся нежными и нежными, пропитанными всеми этими вдохновляющими ароматами барбекю, без необходимости разжигать гриль или коптильню.