Я никогда не был большим поклонником приготовления еды дома, но мне нравится делать большие партии стабильными в холодильнике. продукты из кладовой», такие как соусы, спреды, джемы и маринованные овощи. Это позволяет мне использовать все, что я нахожу в изобилии на фермерском рынке или в продуктовом магазине, и создавать простые варианты быстрых блюд, которые одновременно сытны и вкусны. 

Маринованные грибы или грибной салат — одно из моих любимых блюд в кладовой, особенно когда я получаю много шампиньонов кремини. Грибы кремини - это, по сути, маленькие грибы портабелла, собранные рано, они размером и формой примерно соответствуют традиционным шампиньонам, но, на мой взгляд, обладают гораздо большим вкусом. 

Всякий раз, когда я вижу распродажу на кремини, я люблю брать несколько упаковок и готовить свой рецепт грибного салата. Его легко приготовить большими партиями, он может храниться до 5 дней в холодильнике и станет отличным дополнением к любому приготовлению пищи или обеду. 

Для приготовления просто удалите ножки с 2-3 упаковок шампиньонов кремини. Покройте грибы оливковым маслом и приправами, а затем обжарьте их до готовности. Дайте грибам остыть, прежде чем смешивать их с уксусом, дополнительным количеством оливкового масла и приправами. 

Теперь самое сложное, важно дать грибам промариноваться 6 часов, прежде чем наслаждаться ими. Лично я думаю, что лучше подождать до следующего дня, чтобы съесть свой грибной салат, но я понимаю, что это может быть сложно, особенно учитывая, как хорошо он пахнет, когда он готов. 

Мне нравится использовать насыщенное, насыщенное, ароматное оливковое масло холодного отжима для этого рецепта и особенно для маринада. Насыщенные оливковые тона и землистый вкус будут сочетаться с вкусными жареными грибами, острым чесноком и приправами, создавая совершенно невероятную вкусовую комбинацию. 

Грибы кремини, маринованные в оливковом масле.

5от2голосов

Порций

2

порции

Время подготовки

10

минуты

Время приготовления

10

минуты

Эти вкусные маринованные грибы кремини станут отличной закуской или гарниром для вашего следующего пикника или встречи. Думайте о приправах в этом рецепте как о отправной точке и корректируйте или заменяйте их в зависимости от ваших личных предпочтений.

Ингредиенты:

• Для жареных грибов

• 2 чашкишампиньоны кремини, ножки удалены

• 1/4чашкаоливковое масло первого отжима

• 1ч.л.кошерная соль

• Для маринада

• 1чашкаоливковое масло первого отжима

• 1/4чашкакрасный винный уксус

• 2ч.л.нарезанный чеснок

• 1ч.л.сушеный орегано

• 1ч.л.нарезанной петрушки

• 1/4ч.л.молотый красный перец

Навигация

• Для запекания грибов.
• Разогрейте духовку до 350 ° F.
• В миске приправьте очищенные шампиньоны кремини оливковым маслом и солью.
• Выложите приправленные грибы на противень и поставьте противень в предварительно разогретую духовку.
• Когда грибы полностью приготовятся, выньте противень из духовки и дайте грибам полностью остыть перед маринованием.
• Для маринования грибов.
• Когда грибы остынут, смешайте их с оливковым маслом, уксусом и приправами в миске.
• Хорошо перемешайте и дайте грибам мариноваться не менее 6 часов в холодильнике, прежде чем наслаждаться!