Галетт - это французская выпечка произвольной формы, которая может иметь как сладкую, так и соленую начинку. Обычно тесто для галет готовится из смеси муки и масла. В нашем рецепте сливочное масло заменяется оливковым маслом первого холодного отжима с умеренной крепостью, с аналогичными хлопьевидными результатами. Свежую малину смешивают с сахарно-лаймовой смесью перед тем, как посыпать козьим сыром.
Тесто выпекают до тех пор, пока ягоды не станут мягкими, сыр не станет пузырчатым, а корочка красивой золотисто-коричневой. Легкая щепотка свежей мяты завершает эту праздничную галету. Лучше всего подавать как закуску или как десерт.
4
порции30
минуты45
минутыТесто EVOO можно приготовить заранее (за день или два) и хранить в холодильнике до готовности к использованию. Возможно, вам придется замесить тесто (если оно хранится в холодильнике дольше, чем указано в этом рецепте) или добавить еще немного муки.
2чашкимука общего назначения
1 чайная ложкасоль
2чайные ложкигранулированый сахар
1столовая ложкаяблочный уксус
1/2чашку
оливковое масло первого холодного отжима от слабой до умеренной интенсивности
1/4чашкухолодной воды
2 чайные ложкикукурузный крахмал
2 чайные ложкицедра лайма
1/3чашкугранулированый сахар
12ozсвежая малина
1столовая ложкасока лайма
1чайная ложкаванильного экстракта
4ozкозий сыр, размягченный до комнатной температуры
1каждыйяйцо, взбитое с 1 чайной ложкой воды
2столовые ложки свежая мята, целые листья или нарезанные
Апреле 18, 2023
Домашние лепешки из муки с оливковым маслом
Оливковое масло первого холодного отжима, используемое не только в тесте для лепешек, но и для приготовления лепешек, придает вкус и функциональность.
Апреле 6, 2023
Маринованные вяленые помидоры своими руками
Попробуйте эти помидоры в ваших любимых салатах, в качестве вкусной начинки для сэндвичей или в качестве дополнения к любому блюду с сыром и колбасными изделиями.
Апреле 18, 2023
Роллы с вареным лобстером EVOO
Зачем варить оливковое масло первого отжима? Браконьерство в EVOO привносит в омара свой собственный вкус, а также делает лобстера гораздо более нежным и сочным, чем когда-либо могла бы сделать вода.
Апреле 6, 2023
Острые итальянские бутерброды на завтрак
Оливковое масло средней интенсивности со всеми его восхитительными специями и фруктами очень хорошо работает в этом рецепте, оно используется как для намазывания, так и для приготовления сосисок и яиц.