Печенье Сабле с оливковым маслом
Это печенье идеально подходит для небольшого сладкого угощения, подается само по себе или в сочетании с более сытным десертом. И может быть адаптирован к вашему вкусу печенья, раскатанные вафли тонкие и хрустящие или немного более толстые и мягкие. Оливковое масло первого холодного отжима очень хорошо подходит для выпечки. Обладает той же структурой и влажностью, что и сливочное масло, но укрепляет здоровье.
Печенье Сабле с оливковым маслом
Курс: ДесертКухня: ФранцузскийСложность: Легко2
дюжина5
минуты20
минутыВ отличие от традиционного песочного печенья, в котором мука и масло смешиваются для образования крошки (перед добавлением влажных ингредиентов), оливковое масло, сахар и яйцо сначала смешиваются перед просеиванием муки для создания теста для печенья.
Ингредиенты:
1/3чашкаоливкового масла первого холодного отжима слабой интенсивности (плюс немного для смазывания верхушек печенья)
1/2чашкагранулированый сахар
1/4чашкакондитерский сахар
1/2чайная ложкасоль
2каждыйяйца
1чайная ложкаванильного экстракта
2чашкимука общего назначения
сахарная пудра
Навигация
- Смешайте оливковое масло, сахар (гранулированный и кондитерский), соль и яйца в чаше электрического миксера с насадкой-венчиком. Взбивайте, пока не смешано и не станет гладким.
Замените насадку-венчик на насадку-лопатку и начните добавлять муку во влажную смесь порциями. Смешайте, пока мука не будет включена. - Выньте тесто из чаши для смешивания, заверните и поставьте в холодильник на 1–2 часа.
- Разогрейте духовку до 350°F. Достать тесто из холодильника, разделить на четвертинки и каждую четвертинку скатать в диск. Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности до толщины 1/4–1/8 дюйма. Разрежьте на отдельные печенья с помощью 2-дюймовой круглой формы для печенья.
- Поместите печенье на противень, застеленный пергаментом, и смажьте каждое печенье небольшим количеством EVOO. Посыпьте каждое печенье сахарной пудрой и выпекайте 15–20 минут (меньшее время выпекания для более тонкого печенья) или до тех пор, пока оно не станет твердым и немного золотистым по краям.
- Выньте из духовки и дайте остыть до комнатной температуры перед подачей на стол.
Откройте для себя больше рецептов с оливковым маслом первого отжима.
Больше рецептов
Август 29, 2022
Мокрые натертые ребрышки с оливковым маслом
Эти ребрышки, запеченные на медленном огне, становятся нежными и нежными, пропитанными всеми этими вдохновляющими ароматами барбекю, без необходимости разжигать гриль или коптильню.
Апреле 6, 2023
Острые итальянские бутерброды на завтрак
Оливковое масло средней интенсивности со всеми его восхитительными специями и фруктами очень хорошо работает в этом рецепте, оно используется как для намазывания, так и для приготовления сосисок и яиц.
Апреле 18, 2023
Классический салат «Кобб» с заправкой из оливкового масла «Блю Чиз»
Сытные основные салаты особенно сытны на обед или ужин. Компоненты салата классические, состоящие из всех тех вкусных ингредиентов, которые известны для хорошего салата Кобб.
Апреле 6, 2023
Острый сицилийский хлебный ковш
Этот ковш для острого сицилийского хлеба — сенсационный ковш, полностью наполненный крепким EVOO, бальзамическим уксусом, чесноком, луком, солью, хлопьями перца, пармезаном, маринованным перцем и свежими травами.