Olive Tapenade — один из лучших способов насладиться богатым вкусом свежих оливок и оливкового масла. Традиционно блюдо состоит только из оливок, каперсов и анчоусов — в этих рецептах добавляются цитрусовые, травы и орехи, чтобы усилить впечатление от оливок Каламата, Кастельветрано и Гаэта.
8
порции30
минутыОливковая тапенада — классическое французское блюдо родом из региона Прованс. Исторически сложилось так, что рецепт состоял всего из двух ингредиентов. Одно из них — каперсы — дало блюду название от его провансальского перевода. тапена.
Со временем было добавлено больше ароматизаторов от анчоусов и трав до лимона и бренди. Эти три уникальные вариации тапенады используют добавление этих ароматов для усиления оливок, с которыми они сочетаются. Возьмите крекеры или свежеподжаренный хлеб и попробуйте каждую тапенаду по отдельности или приготовьте все три!
1чашкуОливки Каламата, без косточек
1Столовая ложкаоливковое масло первого отжима
1Столовая ложкакаперсы
2ч.л.красный винный уксус
3Столовая ложкапетрушка, нарезанная
1Столовая ложкалимонного сока
2штукцедра лимона (длиной около 2 см)
2штукапельсиновой цедры
2гвоздикачеснок
3листьямелисса
1/4ч.л.морская соль
1/8ч.л.черный перец
1 чашкуоливки Кастельветрано
2Столовая ложкалимонного сока
7каждыйлистья базилика
3гвоздикачеснок
1Столовая ложкакаперсы
1.5Столовая ложкаоливковое масло первого отжима
2ч.л.паста из анчоусов
1/4ч.л.морская соль
1/4ч.л.черный перец
1чашкуоливки Гаэта
1/2чашкуминдаль, цельный
2гвоздикачеснок
2ч.л.лимонного сока
2Столовая ложкаоливковое масло первого отжима
1ч.л.розмарин, нарезанный
1/4 ч.л.паприка
1Столовая ложкакаперсы
1/4 ч.л.морская соль
1/8ч.л.черный перец
Апреле 6, 2023
Маринованные вяленые помидоры своими руками
Попробуйте эти помидоры в ваших любимых салатах, в качестве вкусной начинки для сэндвичей или в качестве дополнения к любому блюду с сыром и колбасными изделиями.
Май. 31, 2023
Хрустящая куриная грудка с оливковым маслом и соусом песто
Приготовьтесь потрясти свой кулинарный мир этими потрясающими бутербродами с курицей. Хрустящие куриные котлетки с оливковым маслом сочетаются с кучей моцареллы, томатным соусом и быстрым и вкусным соусом песто.
Апреле 6, 2023
Острые итальянские бутерброды на завтрак
Оливковое масло средней интенсивности со всеми его восхитительными специями и фруктами очень хорошо работает в этом рецепте, оно используется как для намазывания, так и для приготовления сосисок и яиц.
Апреле 18, 2023
Домашние лепешки из муки с оливковым маслом
Оливковое масло первого холодного отжима, используемое не только в тесте для лепешек, но и для приготовления лепешек, придает вкус и функциональность.