`Pizza al Taglio (Пицца на кусочки) - Olive Oil Times
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी

Pizza al Taglio (Пицца на кусочки)

Пицца аль-Тальо — это основное блюдо, которое можно быстро перекусить в Риме. Воздушная, похожая на фокаччу корочка покрыта всевозможными начинками, от традиционных до необычных. Этот рецепт выделяет 3 из наших любимых комбинаций начинки; Маргарита, мортаделла и инжир, а также картофель, лук и горгонзола.
Pizza al Taglio (Пицца в римском стиле на кусочках)
Pizza al Taglio (Пицца в римском стиле на кусочках)
Паттерсон Уоткинс
3 сентября 2020 г., 15:29 UTC

Пиццерии по всему Риму демонстрируют свои товары в великолепном великолепии. Лотки за лотками с прямоугольными пиццами, покрытыми всевозможными ингредиентами. Занятые рабочими днями люди заглядывают в магазины, выбирают свой кусок и отправляются в путь, нюхая на ходу. 

пицца-аль-тальо-пицца-на-ломтик-оливковое-масло-раз-пицца-аль-тальо-пицца-на-кусок

Pizza al Taglio (Пицца на кусочки)

4от4голосов
Курс: ОбедКухня: ИтальянскийСложность: Легко
Порций

4

порции
Время подготовки

15

минуты
Время приготовления

25

минуты

We короткая нарезка» классический рецепт с использованием предварительно приготовленного хлеба фокачча (у нас есть очень вкусный рецепт фокаччи, доступный здесь), разделенный и сбрызнутый умеренно интенсивным EVOO (лучшее оливковое масло первого холодного отжима для различных вкусов). Начинки — это небольшая выборка из разнообразия вкусов, предлагаемых в Италии, но одинаково вкусные. Просто посыпьте каждую порцию фокаччи перечисленными ингредиентами и запеките… от духовки до тарелки менее чем за 25 минут.

Ингредиенты:

  • 1каждыйлистовой хлеб фокачча, разрезанный на три части и тонкий пополам (как если бы вы делали бутерброд)

  • 1/4чашкаоливковое масло первого холодного отжима средней крепости

  • Маргарита Топпинг

  • 1каждыйбольшой помидор, натертый на терке (удалить кожуру) 

  • 1каждыйзубчик чеснока, очищенный и измельченный

  • 1зажиматьсоль

  • 1зажиматьмолотый черный перец

  • 1каждый большой шарик свежей моцареллы (1/2 стакана кусочков моцареллы)

  • 1–2столовые ложкисвежий базилик, нарезанный

  • Сливочная мортаделла и инжир

  • 1/2чашкасыр маскарпоне (или сливочный сыр высшего качества), размягченный

  • 3столовые ложкисыр пекорино романо, тертый

  • 5–6каждыймортаделла, тонко нарезанная

  • 1столовая ложкафисташки, дробленые

  • 1столовая ложкасвежий базилик, нарезанный

  • 1столовая ложкаоливковое масло первого холодного отжима средней крепости

  • Картофель, лук и топпинг из горгонзолы

  • 3/4чашкакарамелизированный лук

  • 1–2каждый желтый картофель, тонко нарезанный

  • 1/4 чашкакрошится сыр горгонзола

  • 2чайные ложкисвежий розмарин, нарезанный

  • 2столовые ложкиоливковое масло первого холодного отжима средней крепости

  • 1/4чайная ложкасоль

  • 1зажиматьмолотый черный перец

Навигация

  • Разогрейте духовку до 400 ° F. 
    Выложите подготовленный хлеб фокачча на противень срезом вверх и сбрызните маслом. Сверху и каждый слой с желаемой начинкой.
  • Цветок ромашка: Выложите на фокаччу натертые помидоры и приправьте чесноком, солью и перцем. Посыпьте моцареллой и запекайте 15–20 минут или пока фокачча не станет хрустящей, а сыр не запузырится. 
  • Сливочная мортаделла и начинка из инжира: Выложите маскарпоне на фокаччу и посыпьте пекорино. Выпекайте 15–20 минут или пока фокачча не станет хрустящей, а сыр слегка подрумянится. Посыпьте пиццу ломтиками мортаделлы, фисташками, базиликом и немного сбрызните EVOO. 
  • Картофель, лук и горгонзола: Выложите карамелизированный лук поверх фокаччи. Затем выложите слой картофеля и посыпьте сыром, розмарином, EVOO и здоровой щепоткой соли и перца. Запекайте 20–25 минут или пока картофель не станет мягким. 

Откройте для себя больше рецептов с оливковым маслом первого отжима.

Реклама
Реклама

Больше рецептов