Пиццерии по всему Риму демонстрируют свои товары в великолепном великолепии. Лотки за лотками с прямоугольными пиццами, покрытыми всевозможными ингредиентами. Занятые рабочими днями люди заглядывают в магазины, выбирают свой кусок и отправляются в путь, нюхая на ходу.
4
порции15
минуты25
минутыWe короткая нарезка» классический рецепт с использованием предварительно приготовленного хлеба фокачча (у нас есть очень вкусный рецепт фокаччи, доступный здесь), разделенный и сбрызнутый умеренно интенсивным EVOO (лучшее оливковое масло первого холодного отжима для различных вкусов). Начинки — это небольшая выборка из разнообразия вкусов, предлагаемых в Италии, но одинаково вкусные. Просто посыпьте каждую порцию фокаччи перечисленными ингредиентами и запеките… от духовки до тарелки менее чем за 25 минут.
1каждыйлистовой хлеб фокачча, разрезанный на три части и тонкий пополам (как если бы вы делали бутерброд)
1/4чашкаоливковое масло первого холодного отжима средней крепости
1каждыйбольшой помидор, натертый на терке (удалить кожуру)
1каждыйзубчик чеснока, очищенный и измельченный
1зажиматьсоль
1зажиматьмолотый черный перец
1каждый большой шарик свежей моцареллы (1/2 стакана кусочков моцареллы)
1–2столовые ложкисвежий базилик, нарезанный
1/2чашкасыр маскарпоне (или сливочный сыр высшего качества), размягченный
3столовые ложкисыр пекорино романо, тертый
5–6каждыймортаделла, тонко нарезанная
1столовая ложкафисташки, дробленые
1столовая ложкасвежий базилик, нарезанный
1столовая ложкаоливковое масло первого холодного отжима средней крепости
3/4чашкакарамелизированный лук
1–2каждый желтый картофель, тонко нарезанный
1/4 чашкакрошится сыр горгонзола
2чайные ложкисвежий розмарин, нарезанный
2столовые ложкиоливковое масло первого холодного отжима средней крепости
1/4чайная ложкасоль
1зажиматьмолотый черный перец
Апреле 25, 2022
Жареная Кровавая Мэри Микс с Оливковым Маслом
Этот домашний микс «Кровавая Мэри» полностью наполнен яркими овощами, пикантными специями и ароматическими ингредиентами — он намного вкуснее, чем купленные в магазине варианты.
Апреле 25, 2022
Пицца в детройтском стиле с корочкой EVOO
Пицца в детройтском стиле очень популярна. Эти прямоугольные чудеса имеют толстую корочку, похожую на фокаччу, покрытую кусочками сыра и томатным соусом. Начинка растекается до самого края, в результате чего получается темная карамелизированная и хрустящая корочка.
Июнь 27, 2023
Буль с оливковым маслом и морской солью
Эта хлебная лепешка идеально подходит для обмакивания и пропитки супов, очень пикантных основных блюд, бутербродов и тостов.
Июль. 21, 2023
Персидский тахдиг с маст-о-хиар (соус из огуречного йогурта)
Это традиционное персидское блюдо из риса имеет идеально хрустящую золотистую корочку, окруженную пушистой и пикантной начинкой.