Этот чесночный картофель является основным продуктом питания в Ливане и Средиземноморье, известным как Батата Хара. Хрустящие и пушистые, с оттенком специй, тонной лимона и кинзы, они не будут долго храниться, когда ваша семья получит их в свои руки.
Мне нравится использовать молодой картофель или мини-юкон-голд, у которых немного больше сладости, чем у обычного пекаря или Айдахо. Попробуйте использовать мальков или фиолетовый картофель, чтобы разнообразить эту средиземноморскую классику.
Для этого рецепта я рекомендую использовать крепкую, пряное оливковое масло экстра вирджин с перечным ароматом, чтобы противостоять лимону и кинзе. Если вы хотите повысить уровень остроты, попробуйте добавить хлопья красного перца или немного кайенского перца. Если вы не любите острую пищу, не беспокойтесь — паприка в рецепте нужна больше для цвета, чем для придания остроты.
6
порции10
минуты17
минутыВ этом хрустящем картофеле много чеснока и лимона. С легким оттенком специй и большим количеством кинзы, этот ароматный гарнир станет изюминкой вашего следующего застолья или званого обеда.
12маленький картофель Yukon Gold, нарезанный на четвертинки
2ст.л.нарезанный чеснок
2ст.л.нарезанная кинза
1/4 чашкалимонного сока
1/2 чашкаоливковое масло первого отжима
2ч.л.кошерная соль
1ч.л.молотый черный перец
1столовая ложкапаприка
Апреле 18, 2023
Классический салат «Кобб» с заправкой из оливкового масла «Блю Чиз»
Сытные основные салаты особенно сытны на обед или ужин. Компоненты салата классические, состоящие из всех тех вкусных ингредиентов, которые известны для хорошего салата Кобб.
Апреле 25, 2022
Пицца в детройтском стиле с корочкой EVOO
Пицца в детройтском стиле очень популярна. Эти прямоугольные чудеса имеют толстую корочку, похожую на фокаччу, покрытую кусочками сыра и томатным соусом. Начинка растекается до самого края, в результате чего получается темная карамелизированная и хрустящая корочка.
Май. 3, 2022
Ромовый флип с маринованной вишней в оливковом масле
Этот коктейль является универсальным напитком. Хорошо подходит для необычных, праздничных мероприятий или более случайных, непринужденных вечеров.
Апреле 6, 2023
Острые итальянские бутерброды на завтрак
Оливковое масло средней интенсивности со всеми его восхитительными специями и фруктами очень хорошо работает в этом рецепте, оно используется как для намазывания, так и для приготовления сосисок и яиц.