Сокку готовят путем обжаривания в духовке простого теста, приготовленного из нутовой муки, воды, оливкового масла первого отжима и соли. Мы слегка приправляем нашу Socca небольшим количеством приправы za'atar, пикантной и пикантной комбинацией кунжута, тмина, орегано и сумаха.
В результате получается хрустящая золотистая лепешка, вызывающая привыкание. Мы объединили этот рецепт с другими популярными ингредиентами, найденными в регионе Прованс во Франции; оливки, помидоры, винный уксус и оливковое масло первого отжима.
4
порции30
минуты20
минутыДля небольшой подготовки заранее, не стесняйтесь делать тесто для сокки за день или два до назначенного времени. Это позволит муке полностью впитать жидкость и сделать лепешки более нежными. Только не забудьте дать тесту нагреться до комнатной температуры перед жаркой в духовке.
1 1/4чашкинутовая мука
1чашкуводы
1 1/2столовые ложкиоливковое масло первого холодного отжима от среднего до крепкого
1/2чайная ложкасоль
2 столовые ложки
оливковое масло первого холодного отжима от среднего до крепкого
2чайные ложкисмесь специй заатар
1 1/2 чашкисмешанные средиземноморские оливки без косточек
1 1/2чашкипомидоры черри половинки
2столовые ложки красный винный уксус
1/4чашкуоливковое масло первого холодного отжима от среднего до крепкого
1/4чашкусвежая петрушка, целые листья или нарезанная
Июнь 27, 2023
Буль с оливковым маслом и морской солью
Эта хлебная лепешка идеально подходит для обмакивания и пропитки супов, очень пикантных основных блюд, бутербродов и тостов.
Апреле 6, 2023
Маринованные вяленые помидоры своими руками
Попробуйте эти помидоры в ваших любимых салатах, в качестве вкусной начинки для сэндвичей или в качестве дополнения к любому блюду с сыром и колбасными изделиями.
Июнь 28, 2023
Маринованный жареный сладкий перец своими руками
Попробуйте эти перцы в ваших любимых салатах, в качестве вкусной начинки для сэндвичей или в качестве дополнения к любому блюду с сыром и колбасными изделиями.
Апреле 6, 2023
Острые итальянские бутерброды на завтрак
Оливковое масло средней интенсивности со всеми его восхитительными специями и фруктами очень хорошо работает в этом рецепте, оно используется как для намазывания, так и для приготовления сосисок и яиц.