`Заправка из тахини и оливкового масла - Olive Oil Times

Заправка из тахини и оливкового масла

Эта заправка из тахини и оливкового масла станет идеальным дополнением к вашему следующему садовому салату. Его очень легко приготовить, и он прекрасно сочетается со всем: от жареного мяса до жареных морепродуктов и овощей на гриле.
Заправка из тахини и оливкового масла
Заправка из тахини и оливкового масла
Октябрь 5, 2020
Павел Костандин

Я всегда держу эту заправку дома в холодильнике. На его приготовление не требуется много времени, и он идеально сочетается со всем: от зеленого салата до жареной рыбы, мяса на гриле или жареных креветок. Самое интересное в тахини — это ее способность впитывать жидкости без изменения общей консистенции. Вы можете добавлять жидкость в тахини почти в пропорции 1:1, не меняя консистенцию вообще, что делает рецепт супер простой заправки, без брызг, без эмульсии, без стресса!

Я предпочитаю, чтобы приправы для этой заправки были простыми, но вы можете свободно экспериментировать с различными сочетаниями специй и вкусов. Попробуйте использовать кинзу, зеленый лук и другие свежие травы или приправьте вкус кайенским перцем, паприкой или душистым перцем.

Используйте оливковое масло средней интенсивности. Что-то с приятными перечными нотками и фруктовостью, чтобы играть с насыщенным тахини и кислым лимонным соком.

тахини-и-оливковое-масло-заправка-оливковое-масло-раз-тахини-и-оливковое-масло-заправка

Заправка из тахини и оливкового масла

5из2голосов
Курс: Салаты, Соусы, ЗаправкиКухня: Средиземном Сложность: Легко
Порции

10

порции
Время подготовки

5

минуты

Эта заправка из тахини является идеальным дополнением к любому зеленому салату или в качестве соуса к жареному мясу или морепродуктам. Отрегулируйте приправу по своему вкусу или добавьте любые свежие травы или специи, которые могут оказаться под рукой.

Ингредиенты

  • 1чашкатахини

  • 1/4чашкалимонного сока

  • 1/2чашкаоливковое масло

  • 3/4чашкаводы

  • 2ч.л.соль

  • 1ч.л.черный перец

  • 1/4 ч.л.тмин

  • 1/2ч.л.чеснок, мелко нарубленный

Способ приготовления

  • В блендере или кухонном комбайне смешайте все ингредиенты.
  • Смешайте до однородности и попробуйте на приправу.
  • Отрегулируйте приправы по мере необходимости.
  • Храните заправку в холодильнике в герметичном контейнере до тех пор, пока она не понадобится.

Заметки

  • Если заправка становится слишком густой после охлаждения, разбавляйте ее чайной ложкой воды за раз, пока не достигнете желаемой консистенции.

Откройте для себя больше рецептов с оливковым маслом экстра сорта.


Реклама

Больше рецептов

Отзывы/предложения