Второй Сертификационный курс сомелье по оливковому маслу на International Culinary Center (ICC) исчерпал свои возможности и закрыл регистрацию, сообщили организаторы, и осталось всего несколько мест для обучения на уровнях 2 и 3, которые сразу последуют.
Все три уровня пройдут с 4 по 10 февраля в кампусе Кулинарного центра в Сохо в Нью-Йорке.
После успешной сессии первого уровня в октябре, билеты на которую также были быстро распроданы, сокращенная 7-дневная программа предлагает возможность получить сертификат сомелье за одну интенсивную неделю.
Студенты из Туниса, Дубая, Канады, Мексики, Австрии и Колумбии зарегистрированы для участия в сессии, где будут дегустированы более 100 масел из всех регионов мира.
Директор International Culinary Center Программа оливкового масла, Curtis Cord, сказало, что студенты были в магазине для непревзойденного образовательного опыта, разработанного, чтобы способствовать глубокому пониманию оценки качества оливкового масла. Корд задумал программу с покойным Дороти Канн Гамильтон, основатель ICC.
Ответы на нашу первую сессию в октябре были чрезвычайно положительными и чрезвычайно полезными в разработке этого новаторского курса», — сказал Корд. Мы очень гордимся тем, что работаем с International Culinary Center предложить программу в сенсорная оценка оливкового масла как никто другой в мире».
В то время как студенты программы сомелье включали таких разных специалистов, как производители, маркетологи, импортеры, торговцы, закупщики продуктов питания, менеджеры по контролю качества, повара, журналисты и юристы, Корд сказал, что программа предназначена для обучения жизненно важным навыкам сенсорного анализа. интересует качество оливкового масла.
Инструкторы из пяти стран проведет дегустацию международного выбора масел, чтобы познакомить студентов с непревзойденным разнообразием сортов оливок и вкусовых профилей, создав внутреннюю сенсорную библиотеку для принятия будущих решений по вопросам качества и использования оливкового масла.
Корд сказал, что главная цель программы — создать сеть экспертов по оливковому маслу, которые, в свою очередь, смогут обучать других вопросам качества оливкового масла и изменять множество неправильных представлений, которые подрывают ценность одного из самых важных продуктов питания в мире. .
Или, как выразился Томас Шеридан, студент первого уровня и импортер оливкового масла, курс, который положит начало созданию армии образованных профессионалов в области оливкового масла».
Следующая трехуровневая программа снова будет предложена в сентябре.
Еще статьи о: Curtis Cord, образование, Сомелье по оливковому маслу
Март 27, 2023
31 Пройдите сертификационный курс сомелье в Лондоне
Разнообразная группа профессионалов и любителей оливкового масла собралась в центре Лондона на интенсивный пятидневный курс.
Май. 31, 2023
Семинар в Хорватии посвящен отмеченным наградами оливковым маслам
В ходе дегустации участники узнали, что отличает далматинское оливковое масло первого отжима на Всемирном конкурсе.
Февраль 8, 2024
39 Complete Sommelier Certification Program В Лондоне
Профессионалы и энтузиасты оливкового масла прошли практическую программу сенсорного анализа, освоив нюансы производства и оценки качества, чтобы улучшить свою карьеру и запустить новые инициативы.
Август 17, 2023
Химия занимает центральное место на центральном курсе Olive
Семинар — это возможность получить практический опыт работы в современной лаборатории.
Октябрь 17, 2023
Отмеченный наградами чилийский производитель ищет прибыльный бразильский рынок
Las Doscientos использует свою репутацию производителя качества и преимуществ свободной торговли для расширения своей доли на рынке Бразилии.
Ноябрь 1, 2023
Программа сомелье оливкового масла направляется в Лондон
Ассоциация Olive Oil Times Education Lab возвращается в центр Лондона с пятидневной программой сертификации сомелье.
Июнь 5, 2023
38 Complete Sommelier Certification Program в Нью-Йорке
Профессионалы и энтузиасты со всего мира прошли интенсивный недельный курс по качеству и органолептической оценке оливкового масла.
Декабрь 14, 2023
Сбор оливок Калифорнийского колледжа объединяет кампус
Студенты и преподаватели собрали 130-летние миссионерские деревья кампуса Лос-Анджелеса, чтобы положить начало тому, что, как надеются чиновники, станет новой традицией.