Триумф итальянских производителей NYIOOC 2019

Ассоциация результаты седьмого Нью-Йоркского международного конкурса оливкового масла продемонстрировали профессионализм и целеустремленность итальянских продюсеров, которые мастерски преодолели все препятствия, поставленные одним из самые сложные сезоны за их оливковые рощи в недавней памяти.

Чтобы доставить свои образцы в Нью-Йорк и понравиться судьям, итальянским производителям сначала пришлось преодолеть ряд неблагоприятных погодных явлений, включая зимние морозы, летнюю влажность и сильные ветры во время сбора урожая, а также бороться с вредителями, которые пришли в результате влажности. Эти трудности привели к плохому урожаю в количественном, но не в качественном отношении.

Итальянские производители представили на конкурс больше всего работ, отправив на суд 223 образца. Из них международная комиссия NYIOOC награждено 152 итальянскими оливковыми маслами первого холодного отжима — это наибольшее количество наград, полученных в любой стране.

Среди продюсеров, праздновавших в тот вечер, был Чезаре Бьянкини, чей Доменика Фиоре провел рекордный год, собрав семь наград.

Мы очень счастливы», — сказал Бьянкини. Мы выиграли со всеми нашими лейблами, включая новый продукт, "Новелло ди нотте«смесь Leccino и Frantoio, собранная ночью».

Он объяснил, что команда в Доменика-Фьоре должна была быть гибкой и гибкой в ​​своих методах сбора урожая в этом году, чтобы предотвратить потерю полифенолов из-за проливных дождей.

Мы хотели извлечь из наших масел как можно больше зелени и антиоксидантов», — сказал Бьянкини. Поэтому, поскольку было действительно тепло, мы тоже подумали о том, чтобы попробовать собрать часть фруктов ночью».

Это оказалось сложно, но весело», — добавил он. Конечный общий результат нашей работы превосходен, и мы очень рады всем этим признаниям».

Франческа Бони также праздновал в пятницу вечером и увидел 2019 NYIOOC как еще одно подтверждение того, что самые высокие стандарты качества поддерживаются даже в сложный сезон для фермы Тральди.

Я очень довольна этим результатом, тем более, что в этом сезоне наши навыки стали настоящей проверкой», — сказала продюсер из «Лацио», забрав домой две золотые награды. Атос и Эксиумий бренды.

Ее оливковые деревья растут на холмах Тусии, в Ветралле, где Бони и ее команда профессионалов умело управляют автохтонным сортом Caninese в окружении Франтойо, Морайоло, Леччино и Пендолино.

Мы должны учитывать, что мы не смогли достичь нашего обычного количества собранных фруктов», — сказала она. Однако плохой сезон повлиял на количество, а не на качество, и эти награды подтверждают, что мы проделали отличную работу, которой я действительно горжусь».

Костантино Руссо, Азиенда Агрикола Руссо, тоже провел большую часть ночи без сна в ожидании результатов. Однако ожидание того стоило, так как он получил золотую награду за Иобио, органическая среда Minucciola.

Как прекрасно получить это признание», — сказал он. С Иобио [игра слов между Ио, что по-итальянски означает "Я' и Био, что означает "органический'], мы хотели передать еще одно послание об устойчивости и уважении к нашей прекрасной территории».

Руссо, который продюсировал другие отмеченные наградами оливковое масло первого холодного отжима от Minucciola на полуострове Сорренто, сказал, что именно это масло получено из растений, недавно посаженных на его землю.

Каждый раз, когда я возвращался домой, я гулял по вековым заброшенным оливковым рощам с прекрасным видом на Капри и Везувий», — сказал он. В конце концов, я смог купить эти оливковые деревья, а затем мой отец Арканджело провел реформаторскую обрезку. Через год они постепенно снова начали приносить плоды, и это прекрасный итоговый результат нашей тяжелой, но стоящей работы».

Среди первых победителей конкурса в этом году NYIOOCЧто Пьетро Поллицци, который получил золотую награду за его Энотре Берико масло. Он сказал Olive Oil Times что победа была особенно приятной из-за тесной связи его компании с американской некоммерческой организацией.

Это невероятно, и я с трудом могу в это поверить», — сказал Поллицци. У нас особая связь с США, так как мы сотрудничаем с некоммерческой организацией Моя городская кухня, и наконец в этом году мы решили поучаствовать в NYIOOC. Этот результат является признанием всех усилий, приложенных в течение трудного года».

Поллицци выращивает в основном местные сорта, такие как Каролеа, на своей ферме в Месораке, регион Калабрия.

У меня также есть растения Leccio del Corno, которые я использовал в смеси с Coratina для своего отмеченного наградами оливкового масла первого холодного отжима», — сказал он. Я забочусь о своих оливковых деревьях с группой замечательных коллег, которые позволили мне завершить сезон на высокой ноте. Я хочу посвятить эту победу своей территории, которая по-прежнему имеет такой большой потенциал и качественные возможности».

Антонелло Фойс, академия Olearia, получил золотую награду за Ризерва дель Продуктторе, Он сказал Olive Oil Times что он рассматривает эту награду как хорошую возможность начать вести бизнес в США

Мы очень рады и рассматриваем эту награду как желание начать работать с рынком США еще эффективнее», — сказал Фойс, услышав результат.

Разбросанный по площади в 618 акров между Альгеро и Сассари, Riserva del Produttore от Fois состоит на 80 процентов из оливок Bosana, смешанных с Semidana и Tonda di Cagliari в этом году. Он сказал, что эти проценты могут измениться в зависимости от урожая, а также добавил, что есть планы по расширению рощ.

У нас есть проект по расширению наших оливковых рощ в течение следующих пяти лет», — сказал он. Мы продолжим выращивать автохтонные сорта, которые тесно связаны с нашей прекрасной территорией и представляют ее».

Дальше к юго-западу от Сардинии, на острове Сицилия, Кальседонио Калькара из Шауро ди Сицилия, что на местном диалекте означает "аромат Сицилии», отпраздновал свою золотую награду за нежный "Ночерелла дель Беличе.

Мы очень рады такому успеху, тем более, что впервые участвовали в NYIOOC", - сказал Калькара. Это большое признание нашей самоотверженности и многолетней работы».

Калькара принял бразды правления своей семейной компанией, которая находится в Кастельветрано, 15 лет назад.

Я твердо верю, что выращивание оливок может обеспечить ценный путь развития», — сказал он. Помимо личного удовлетворения, мы считаем, что эта награда должна дать толчок всем тем, кто является частью нашей территории, потому что качество в сельском хозяйстве дает исключительные возможности, особенно для молодежи, и это также вызывает у нас огромную гордость».

Заводы Calcara в Ночеллара, Бьянколилла и Черасуола находятся в центре ЗОП Валле-дель-Беличе-Шьяуро и отмечены наградами. моносортовая магария, "магия» на местном диалекте и служит данью уважения очаровательным качествам его оливкового масла первого холодного отжима.