химический анализ оливкового масла
Июль. 8, 2025
Европа одобряет изменения в стандартах оливкового масла, несмотря на разногласия в отрасли
Новые стандарты, установленные Европейским союзом и Международным советом по оливкам, вызвали обеспокоенность у ряда европейских производителей.
Март 9, 2024
Более простой и дешевый метод измерения свободной кислотности
Новый метод требует смартфона и меньшего количества химикатов, чем стандартный метод, а также может быть применим для других критических анализов.
Август 17, 2023
Химия занимает центральное место на центральном курсе Olive
Семинар — это возможность получить практический опыт работы в современной лаборатории.
Май. 1, 2023
Исследователи разработали упрощенный способ определения содержания полифенолов в оливковом масле
Новый метод использует бумагу с лазерной гравировкой и смартфон для определения полифенолов в образце.
Апреле 6, 2022
Исследователи раскрывают новейшие технологии, помогающие собирать и производить оливковое масло
Испанские исследователи работали над созданием новых технологий в ответ на то, в чем, по словам крупнейших заинтересованных сторон отрасли, они нуждались больше всего.
Август 9, 2021
Разработан экспресс-тест для проверки качества и подлинности оливкового масла
Используя спектроскопию ядерного магнитного резонанса, исследователи смогли идентифицировать отдельные соединения в образцах оливкового масла и определить их происхождение.
Декабрь 21, 2020 Новости Трусы
Ученые используют ядерно-магнитный резонанс для идентификации смесей оливкового масла
Июнь 14, 2018 Постановка
Процесс химической аутентификации может подтвердить происхождение оливкового масла
Июнь 5, 2018 Европа
Исследователи предлагают новый инструмент против мошенничества
Октябрь 26, 2017 Оценки
Октябрь 24, 2017
Портал «Тестирование оливкового масла» упрощает тестирование качества
Oliveoiltest.com упрощает и обеспечивает безопасность процесса проверки оливкового масла на чистоту и качество.
Август 1, 2017
Проект «Олеум» ищет лучшие решения для защиты подлинности оливкового масла
Частью европейской программы исследований и инноваций Horizon 2020 является амбициозный план по поиску общих подходов и аналитических инструментов для проверки качества и подлинности оливкового масла.
Июль. 20, 2017
Добейтесь успеха: импортеры оливкового масла приветствуют дополнительные испытания FDA
Члены комитета Палаты представителей по ассигнованиям призвали Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов обновить свой отчет о подлинности оливкового масла первого отжима, продаваемого в США.
Июль. 6, 2017
Химики предлагают 5-минутное видео о том, почему оливковое масло «потрясающее»
Видео рассказывает нам, как молекулы и антиоксиданты в оливковом масле помогают поддерживать здоровье, как распознавать различия между сортами масла, как использовать масло и как его хранить.
Июнь 29, 2017
Тайваньское исследование мало что добавляет к мерам дифференциации, заявляет МОК
Поскольку Тайваньское Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) нацелено на сложные эфиры в своих усилиях по дифференциации, Международный совет по оливкам заявил, что недавнее исследование мало способствует делу.
Июнь 21, 2017
Самое полезное оливковое масло в мире? Жюри все еще отсутствует.
Компания Boundary Bend заявила в пресс-релизе, что ее калифорнийская смесь была признана «самым полезным оливковым маслом в мире» на конкурсе в Испании. Однако ученые предупреждают, что такое разграничение преждевременно и, в худшем случае, ошибочно.
24 января, 2017
Дешевый и простой способ количественного определения биофенолов для заявления ЕС о здоровье
Группа исследователей показала, как небольшие лаборатории и производители могут применять простой метод для подтверждения соответствия европейским требованиям полифенолов для здоровья.