химический анализ оливкового масла

Март 9, 2024

Более простой и дешевый метод измерения свободной кислотности

Новый метод требует смартфона и меньшего количества химикатов, чем стандартный метод, а также может быть применим для других критических анализов.

Август 17, 2023

Химия занимает центральное место на центральном курсе Olive

Семинар — это возможность получить практический опыт работы в современной лаборатории.

Май. 1, 2023

Исследователи разработали упрощенный способ определения содержания полифенолов в оливковом масле

Новый метод использует бумагу с лазерной гравировкой и смартфон для определения полифенолов в образце.

Апреле 6, 2022

Исследователи раскрывают новейшие технологии, помогающие собирать и производить оливковое масло

Испанские исследователи работали над созданием новых технологий в ответ на то, в чем, по словам крупнейших заинтересованных сторон отрасли, они нуждались больше всего.

Август 9, 2021

Разработан экспресс-тест для проверки качества и подлинности оливкового масла

Используя спектроскопию ядерного магнитного резонанса, исследователи смогли идентифицировать отдельные соединения в образцах оливкового масла и определить их происхождение.

Май. 18, 2021

Новый метод тестирования упрощает элементный анализ образцов EVOO

Используя новый метод, исследователи могли быстрее и точнее идентифицировать химические элементы в оливковом масле, помогая определить происхождение и выявить фальсификацию.

Август 1, 2017

Проект «Олеум» ищет лучшие решения для защиты подлинности оливкового масла

Частью европейской программы исследований и инноваций Horizon 2020 является амбициозный план по поиску общих подходов и аналитических инструментов для проверки качества и подлинности оливкового масла.

Июль. 20, 2017

Добейтесь успеха: импортеры оливкового масла приветствуют дополнительные испытания FDA

Члены комитета Палаты представителей по ассигнованиям призвали Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов обновить свой отчет о подлинности оливкового масла первого отжима, продаваемого в США.

Июль. 6, 2017

Химики предлагают 5-минутное видео о том, почему оливковое масло «потрясающее»

Видео рассказывает нам, как молекулы и антиоксиданты в оливковом масле помогают поддерживать здоровье, как распознавать различия между сортами масла, как использовать масло и как его хранить.

Июнь 29, 2017

Тайваньское исследование мало что добавляет к мерам дифференциации, заявляет МОК

Поскольку Тайваньское Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) нацелено на сложные эфиры в своих усилиях по дифференциации, Международный совет по оливкам заявил, что недавнее исследование мало способствует делу.

Июнь 21, 2017

Самое полезное оливковое масло в мире? Жюри все еще отсутствует.

Компания Boundary Bend заявила в пресс-релизе, что ее калифорнийская смесь была признана «самым полезным оливковым маслом в мире» на конкурсе в Испании. Однако ученые предупреждают, что такое разграничение преждевременно и, в худшем случае, ошибочно.

24 января, 2017

Дешевый и простой способ количественного определения биофенолов для заявления ЕС о здоровье

Группа исследователей показала, как небольшие лаборатории и производители могут применять простой метод для подтверждения соответствия европейским требованиям полифенолов для здоровья.

Декабрь 15, 2016

Лаборатория США получила одобрение МОК на химические испытания оливкового масла

Международный совет по оливкам аккредитовал Eurofins CAL для проведения химического анализа оливкового масла, став первой независимой лабораторией в США, получившей этот статус.

Реклама