приготовление на оливковом масле

Май. 10, 2022

Как смешивать идеальные коктейли EVOO

Встряхиваемое с ингредиентами коктейля, разбрызгиваемое или капающее в качестве последнего штриха, оливковое масло virgen extra набирает популярность среди миксологов и барменов.

Май. 3, 2022

Французский производитель посуды предупреждает покупателей не готовить на оливковом масле

Тем не менее, некоторые эксперты считают, что химическое покрытие, обычно тефлоновое, на антипригарных кастрюлях и сковородках Le Creuset является настоящим виновником.

Апреле 6, 2022

Рост цен на подсолнечное масло представляет возможности и проблемы в Испании

Некоторые представители отрасли считают, что избыток оливкового масла в стране смягчит рост цен на подсолнечное масло.

Реклама

Март 29, 2022

В Италии выпущена первая водка с оливковым маслом

Его создатель сказал, что оливковое масло Virgen Extra придает водке бархатистую текстуру и является последней итерацией продолжающейся тенденции смешивания оливкового масла с алкоголем.

Март 25, 2022

Вкусы оливкового масла Extra Virgin

Бесчисленные факторы влияют на вкус оливкового масла сорта «Экстра Вирген». Понимание basics может привести к удовлетворительным результатам.

Февраль 23, 2022

Исследователи обнаружили, что жарка на оливковом масле первого отжима добавляет полезные соединения

Новое исследование показывает перенос полезных растительных стеролов и токоферолов оливкового масла в продукты, приготовленные во фритюре.

Реклама

Ноябрь 16, 2021

Исследование: оливковые масла первого отжима защищают готовые к употреблению салаты от некоторых бактерий

Исследователи обнаружили, что оливковое масло первого отжима с высоким содержанием полифенолов снижает риск заражения распространенным пищевыми патогенами на 90 процентов.

Ноябрь 4, 2021

Осветите День Благодарения оливковым маслом Extra Virgin

Замена оливкового масла Virgen Extra на сливочное масло и другие жиры — отличный способ разнообразить праздничное меню и придать классическим блюдам свежий вкус.

Ноябрь 1, 2021

Сочетание оливкового масла Extra Virgin с рыбными и мясными блюдами

Повара по-своему выбирают оливковое масло virgen extra для рыбных и мясных блюд. Единственное правило – настаивать на качестве.

Сентябре 15, 2021

Ученые разработали желатиновое оливковое масло Extra Virgin в Италии

Исследователи заявили, что желатинизированный EVOO сохраняет свои полезные свойства в полутвердой форме и может заменить насыщенный жир в кулинарии.

Август 30, 2021

Оливковый рассол, секретный кухонный ингредиент

Прежде чем вылить рассол из банки с оливками, подумайте, как вы можете использовать его соленый вкус умами.

Август 17, 2021

Испанский пекарь запускает линейку кондитерских изделий на основе оливкового масла

Europastry и Verdeo заявили, что они разработали способ сделать оливковое масло твердым в процессе выпечки, создавая более здоровую и экологичную выпечку.

Апреле 16, 2021

Дикие съедобные овощи — скрытая жемчужина греческой кухни

Органические овощи, которые всегда подают с оливковым маслом, являются основным блюдом в Греции и источником витаминов и питательных веществ.

Реклама

25 января, 2018

Массимилиано Алаймо об инновационном потенциале оливкового масла

Шеф-повар, обладатель трех звезд Мишлен, говорит, что оливковое масло передает ароматы лучше, чем сливочное масло, и позволяет ему создавать кремообразную консистенцию без использования молочных продуктов, что облегчает переваривание блюд.

10 января, 2018

Ресторан и винный ритейлер объединились, чтобы объединить вина, оливковое масло и продукты питания

Сомелье по производству оливкового масла делится своей страстью на серии мероприятий в Олимпии, штат Вашингтон.

10 января, 2018

Две закусочные в Италии, превозносящие магию EVOO

Филодолио в Риме и Оливия во Флоренции готовят кулинарные творения, вдохновленные свежими ингредиентами и превосходным итальянским оливковым маслом.

Декабрь 4, 2017

Парижская разведка новых масел выходит на международный уровень

Olio Nuovo Days анонсировала третье издание «Hémisphère Nord» на пресс-конференции в Париже.

Ноябрь 30, 2017

Отслеживание истории оливкового масла через древние кухни

В своей новой книге Джоан Натан документирует глобальную миграцию оливкового масла и еврейской еды с библейской эпохи.

Октябрь 18, 2017

Масло в салатах увеличивает усвоение питательных веществ

Исследователь из Университета штата Айова обнаружил, что масло раскрывает всю питательную ценность овощей.

Сентябре 7, 2017

Extra Virgin Gelato в моде

Производители мороженого используют оливковое масло первого отжима в качестве заменителя жиров, традиционно используемых в мороженом, и получают превосходные результаты.

Сентябре 1, 2017

Темный шоколад с оливковым маслом Extra Virgin снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний

Исследователи обнаружили, что небольшие ежедневные порции темного шоколада с добавлением натуральных полифенолов из оливкового масла Virgen Extra были связаны с улучшением профиля риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Еще
Реклама