Выбор редактора
22 января, 2026
Женщины-фермеры играют ведущую роль в будущем оливкового масла, заявляет ООН.
В преддверии Международного года женщины-фермера в 2026 году, который проводит Организация Объединенных Наций, женщины-производители оливкового масла из Греции, Португалии, Туниса и Ливана делятся тем, как устойчивость, экологичность и бережное отношение к окружающей среде определяют их работу.
Декабрь 29, 2025
Китайский сектор производства оливкового масла быстро развивается благодаря мощной государственной поддержке, но эксперты говорят, что значительные субсидии и государственный контроль ограничивают эффективность, прибыльность и конкурентоспособность на мировом рынке.
Декабрь 5, 2025
Археологи обнаружили в Тунисе крупный римский комплекс по производству оливкового масла
Археологи, проводившие раскопки в Хенчир-эль-Бегаре в центральном Тунисе, обнаружили один из крупнейших в римском мире комплексов по производству оливкового масла, оснащенный монументальными балочными прессами.
Ноябрь 4, 2025
Новое исследование показывает, что оливковое масло первого холодного отжима, богатое полифенолами, может принести большую пользу сердечно-сосудистой системе, чем сорта с низким содержанием фенолов, улучшая показатели холестерина и функцию сердца.
Октябрь 9, 2025
Оливковое дерево становится символом взаимосвязанных здоровья и устойчивого развития
В новом исследовании, проведенном исследователями Йельского университета, подчеркивается уникальная роль оливкового дерева в объединении здоровья человека, животных и окружающей среды — живая модель подхода «Единое здоровье» к устойчивому развитию.
Сентябре 22, 2025
Полное руководство по сбору оливок
Сбор оливок — важнейший этап производства оливкового масла первого отжима и столовых оливок. Каждый аспект сбора урожая, от времени до метода, имеет значение.
Июль. 23, 2025 Бизнес
Туризм с зонами PDO и PGI стимулирует производство оливкового масла в Италии
Июль. 8, 2025 Медицина
Новое исследование показывает, что оливковое масло может снизить риск рака груди
Май. 31, 2025 Лучшие оливковые масла
Итальянские производители продолжают доминировать на мировом конкурсе
Декабрь 10, 2024 Мир
Эксперты утверждают, что регенерация почвы помогает справиться с водным кризисом
Декабрь 2, 2024 Постановка
Производители с оптимизмом преодолевают трудности, связанные с климатом и рынком
Ноябрь 11, 2024
Оливковое масло первого отжима — душа этих классических итальянских зимних блюд
Известный шеф-повар из Апулии рассказывает, как наилучшим образом использовать свежее оливковое масло первого отжима в сладких и соленых блюдах.
Август 26, 2024
Чиновник итальянской полиции объясняет, как работает мошенничество с оливковым маслом
По мере развития способов мошенничества с оливковым маслом правоохранительные органы прилагают все усилия, чтобы не отставать.
Август 19, 2024
Многочисленные ценности восстановления заброшенных оливковых рощ в Тоскане
Фил Буккино, Андреа Пальяи и Джионни Прунети производят оливковое масло первого отжима из восстановленных деревьев, принося пользу обществу и окружающей среде.
Июль. 9, 2024
Повышение совершенства: как лучший ресторан в мире использует оливковое масло первого отжима
Оливковое масло местного производства является важным ингредиентом шеф-поваров, удостоенных звезды Мишлен, в ресторане Disfrutar Barcelona и их удостоенном наград дегустационном меню.
Ноябрь 27, 2023
Исследование показало, что средиземноморская диета помогает замедлить возрастное физическое упадок
Новое исследование показало, что соблюдение низкокалорийной средиземноморской диеты и увеличение физической активности замедляет возрастную потерю мышечной массы и уменьшает общий и висцеральный жир.
Ноябрь 14, 2023
Данные о конкуренции дают представление о мире оливкового масла
Исторически плохие урожаи не повлияли на качество и растущую популярность органического производства.
Октябрь 31, 2023
Мировое производство оливкового масла переживает второй год спада подряд
Ожидается, что в 1.97/2023 сельскохозяйственном году семь крупнейших в мире стран-производителей оливкового масла соберут 24 миллиона тонн, что на 23 процента ниже среднего показателя предыдущих четырех кампаний.
Август 18, 2022
По словам официальных лиц, Европа переживает сильнейшую за 500 лет засуху
Страны южной и западной Европы страдают от засухи, которая по-разному влияет на фермеров, выращивающих оливковое масло, и на общество в целом.
Август 16, 2022
Испанских производителей оливкового масла ждет множество проблем
Высокие цены поддерживали сектор в течение большей части последних полутора лет, но рост производственных затрат и постоянная засуха означают, что впереди нас ждут серьезные проблемы.
Август 1, 2022
Изменение климата наносит ущерб производству оливкового масла в Андалузии
Эксперты заявили, что фермеры и производители должны инвестировать в современную ирригационную инфраструктуру и предотвращать деградацию почвы, чтобы смягчить последствия изменения климата для испанских производителей.
Июль. 25, 2022
Комиссия предложила амбициозный план по сокращению использования пестицидов наполовину к 2020 году. Почти половина стран-членов ЕС выступают против этого шага.
Июнь 6, 2022
Оливковая ферма вдохнула новую жизнь в ничейную территорию Кипра
Атсас начинался как ферма, истощавшая земли в буферной зоне острова, и менее чем за десять лет превратился в ведущего производителя оливкового масла.
Май. 23, 2022
Современные технологии и древние рощи — выигрышное сочетание для солнечных оливок
Ливанский производитель соединил традиционные сорта и методы выращивания с современными технологиями помола и маркетинга, чтобы создать отмеченный наградами бренд.
Май. 16, 2022
В поисках качества за отмеченными наградами результатами израильского производителя
На берегу реки Иордан производители KeremZait экспериментируют и изобретают, чтобы производить превосходное оливковое масло.
Апреле 28, 2022
Защита оливковых деревьев на острове Паг с помощью сухих каменных стен
Один оливковый фермер на хорватском прибрежном острове возрождает оливковые деревья, создавая среду для их защиты и ухода.