предприятий общественного питания

Апреле 9, 2024

Ресторан «от фермы до стола» возвращает критскую диету в моду

Владелец и менеджеры Peskesi работают над тем, чтобы вновь познакомить местных жителей и туристов с критской диетой.

Август 16, 2023

Рестораторы и производители в Хорватии спорят о взимании дополнительной платы за местное оливковое масло

Отмеченные наградами хорватские производители хотели бы, чтобы больше ресторанов предлагали местное оливковое масло первого отжима.

Август 7, 2023

В Греции оливковое масло по-прежнему отсутствует на столах в ресторанах и тавернах

Использование нерасфасованного оливкового масла в судках для потребления клиентами запрещено в закусочных с 2018 года. Однако запечатанные одноразовые бутылки не смогли их заменить.

Июнь 20, 2023

Отзывы Налейте для Starbucks Oleato

От расстройства желудка до приятных ореховых ноток покупатели в Соединенных Штатах и ​​Европе пришли к неоднозначным выводам о кофейных напитках с оливковым маслом.

Апреле 22, 2023

Цены на оливковое масло в Италии растут быстрее, чем инфляция

Цены на оливковое масло в Италии на 46% выше, чем в прошлом году, что увеличивает стоимость других популярных продуктов.

Март 23, 2023

Starbucks расширяет линейку кофе с оливковым маслом в магазинах США

Оливковое масло первого холодного отжима Partana, используемое для приготовления Oleato, также будет продаваться отдельно в участвующих магазинах.

Март 4, 2019

Запрет трансжиров в ресторанах Нью-Йорка снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний

Недавно опубликованное исследование показало, что общий уровень трансжиров снизился примерно на 57 процентов, а люди, которые часто обедали вне дома, выиграли от большего снижения примерно на 62 процента.

Февраль 15, 2017

Испанская торговая группа запускает кампанию по повышению осведомленности о декрете Cruet

Interprofesional del Aceite de Oliva Español запустила кампанию по повышению осведомленности о правилах, запрещающих повторное наполнение бутылок оливковым маслом в ресторанах.

31 января, 2017

Чтобы сократить пищевые отходы, измените цепочку поставок продуктов питания, говорит исследователь

Исследование из Швеции говорит о том, что оптовики, производители и розничные продавцы могут предпринять определенные действия по улучшению, чтобы уменьшить «преступно» огромные пищевые отходы в Европе и их воздействие на окружающую среду.

Сентябре 20, 2016

Продолжающаяся битва за многоразовые бутылки в Испании

Продолжаются усилия по обеспечению того, чтобы рестораны, отели и поставщики общественного питания соблюдали испанский королевский указ, запрещающий повторное наполнение бутылок оливковым маслом. Этим летом совет в Хаэне и ассоциация фермеров приняли новые меры.

Март 10, 2015

В Неаполе пицца сочетается с местными EVOO

Знаменитая пиццерия Неаполя La Notizia организовала мероприятие на целый день, посвященное пицце и оливковому маслу. Но не любую пиццу и не любое оливковое масло.

Март 5, 2015

Круглый стол, посвященный практическому подходу к средиземноморской диете

Организаторы круглого стола по средиземноморской диете говорят, что это «первое мероприятие, которое поднимет тему средиземноморской диеты на действительно практический уровень».

6 января, 2015

Исследователи изучают систему контролируемого распределения оливкового масла

Команда Университета Флоренции проанализирует влияние контролируемых условий на химический состав и качество оливкового масла.

Реклама

Сентябре 18, 2012

Новое исследование показало, что некоторые виды оливкового масла для общественного питания «непригодны для употребления»

Согласно новому отчету Оливкового центра Калифорнийского университета в Дэвисе, многие оливковые масла «экстра первого отжима» в ресторанах и сфере общественного питания настолько плохи, что дегустационная комиссия признала их непригодными для употребления в пищу человеком.

Больше