здоровая кулинария

Июль. 1, 2024

Три любимых греческих блюда, которые стоит попробовать этим летом

Свежие сезонные ингредиенты в сочетании с оливковым маслом первого отжима этого года создают одни из самых вкусных летних блюд греческой кухни.

Июль. 1, 2024

Новые смеси для тортов бросают вызов традиционным знаниям выпечки

После трех лет разработки Эстель Сон запустила компанию Flour & Olive, чтобы помочь кондитерам заменять сливочное масло оливковым маслом первого отжима в ряде рецептов тортов.

Сентябре 6, 2023

Исследование показало, что в Австралии средиземноморская диета обходится дешевле, чем ее альтернативы

Исследователи обнаружили, что австралийцы могут экономить 28 австралийских долларов в неделю, придерживаясь средиземноморской диеты.

Май. 30, 2023

Дакос, критское мезе, переживает момент

Помидоры, сыр фета и оливковое масло на сухариках из ячменя делают дако летним блюдом, перед которым мало кто может устоять.

Апреле 24, 2023

По данным опроса, американцы считают стоимость продуктов самым большим препятствием на пути к здоровому питанию

Только пятнадцать процентов американцев знакомы с пользой для здоровья средиземноморской диеты, показывает опрос Cleveland Clinic.

Февраль 15, 2023

Повара используют продукты из насекомых в средиземноморской кухне

С одобрения первой в Европе фабрики по производству муки для сверчков шеф-повара ищут новые способы добавления экологически чистого белка в традиционные блюда.

Ноябрь 4, 2021

Осветите День Благодарения оливковым маслом Extra Virgin

Замена оливкового масла первого холодного отжима сливочным маслом и другими жирами — отличный способ облегчить праздничное меню и добавить к классическим блюдам свежий вкус.

Июль. 29, 2021

Новый синтетический ненасыщенный жир остается твердым при комнатной температуре

Открытие исследователей из Бельгии может в конечном итоге заменить пальмовое и кокосовое масло в ряде пищевых и бытовых продуктов.

Апреле 16, 2021

Дикие съедобные овощи — скрытая жемчужина греческой кухни

Органические овощи, которые всегда подают с оливковым маслом, являются основным блюдом в Греции и источником витаминов и питательных веществ.

Ноябрь 14, 2019

Здоровая пища более экологична

Новое исследование показывает четкую связь между здоровой пищей и экологической устойчивостью.

Март 4, 2019

Запрет трансжиров в ресторанах Нью-Йорка снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний

Недавно опубликованное исследование показало, что общий уровень трансжиров снизился примерно на 57 процентов, а люди, которые часто обедали вне дома, выиграли от большего снижения примерно на 62 процента.

Август 28, 2018

Средиземноморская диета может улучшить успеваемость подростков

Новое исследование показывает, что употребление средиземноморской диеты связано с более высокими баллами по основным школьным предметам и вербальными навыками у подростков.

10 января, 2018

Две закусочные в Италии, превозносящие магию EVOO

Филодолио в Риме и Оливия во Флоренции готовят кулинарные творения, вдохновленные свежими ингредиентами и превосходным итальянским оливковым маслом.

Реклама

Июль. 29, 2014

Хлопья на завтрак? Пройти ЭВОО

Некоторые известные кулинары добавляют в свои хлопья для завтрака оливковое масло первого отжима.

Июнь 17, 2014

Красота внутри и снаружи

В 79 лет Софи Лорен все еще умеет блистать на красной дорожке, и один из ее секретов красоты — оливковое масло.

Май. 14, 2014

Драматический поворот фильма «Попкорн»

Palace Cinemas в Австралии предлагает попкорн, приготовленный из оливкового масла, который превращает то, что многие люди называют «нездоровой пищей», в гораздо более здоровый вариант.

Июнь 11, 2013

Исследователи рекомендуют растительные масла с высоким содержанием омега-6

Исследование предполагает, что соевое, рапсовое и кукурузное масло полезны для сердца, хотя слишком много омега-6 связано с рядом заболеваний.

Апреле 6, 2013

Hojiblanca разрабатывает оливковое масло с экстрактом розмарина, которое лучше подходит для жарки

Испанские исследователи утверждают, что экстракт титана-антиоксиданта розмарина и оливковое масло первого отжима вместе сокращают количество вредных акриламидов.

22 января, 2013

Оливковое масло полезнее и вкуснее для жарки

Новые исследования, проведенные в Хаэне, Испания, показывают, что оливковое масло первого холодного отжима полезнее, вкуснее и часто дешевле, чем другие масла, при жарке пищи.

Ноябрь 28, 2012

Как заставить детей полюбить EVOO

Одним из лучших диетических жиров является оливковое масло первого отжима. Вот несколько способов заставить ваших привередливых едоков полюбить вкус EVOO.

Август 13, 2012

«Замена масла» помогает двум греческим компаниям оставаться впереди

Оливковое масло теперь используется пищевыми компаниями в готовых блюдах и пищевых продуктах инновационными способами, сигнализируя о повороте к более здоровому образу жизни.

Больше