дегустация оливкового масла

Июнь 22, 2022

Ученые определили ген, ответственный за аромат оливкового масла

Исследователи определили, что манипулирование геном 13-HPL может позволить фермерам предсказывать аромат оливкового масла или создавать новые сорта со специфическими ароматами.

Март 25, 2022

Вкусы оливкового масла Extra Virgin

Бесчисленные факторы влияют на вкус оливкового масла сорта «Экстра Вирген». Понимание basics может привести к удовлетворительным результатам.

20 января, 2022

Основное руководство по оливковому маслу Extra Virgin

Что делает оливковое масло «virgen extra»? Как производится EVOO и почему это самое полезное растительное масло? У нас есть ответы.

Реклама

Август 26, 2021

Некоторые пищевые белки уменьшают горечь и остроту EVOO

Полученные данные могут проложить путь к повышению привлекательности оливкового масла первого сорта для потребителей, которым не нравятся горькие и острые вкусы.

Июнь 17, 2021

Программа Olive Oil Sommelier направляется в Хорватию

Игровой автомат Olive Oil Times Education LabФлагманская пятидневная программа сомелье будет представлена ​​в Постире, Хорватия, и совпадет с четвертым ежегодным чемпионатом мира по сбору оливок и местным сбором урожая оливок в октябре этого года.

Февраль 17, 2021

Привлечение оливкового масла на самый популярный остров Греции

Анита Зачу полна решимости превратить Миконос в ведущее место для туризма, посвященного оливковому маслу, даже несмотря на то, что остров не производит собственного EVOO.

Реклама

Ноябрь 5, 2018

Справочник потребителя нового оливкового масла в Голландии

Вильма ван Гринсвен-Падберг хочет, чтобы потребители были так же увлечены оливковым маслом, как и она.

Май. 12, 2018

31 Полная сертификация сомелье в Нью-Йорке

От совершенствования методов ведения сельского хозяйства до обучения коллег и клиентов, эти новые сомелье по оливковому маслу возвращаются домой, чтобы применить свои новые знания и поделиться ими.

Апреле 12, 2018

В Испании разгорается скандал из-за дегустации

Две стороны испанского сектора оливкового масла хотят, чтобы министр сельского хозяйства, рыболовства, продовольствия и окружающей среды принял решение о будущем дегустационных групп.

Февраль 12, 2018

Шестой «ExtraLucca» представляет одни из лучших в Италии

В Герцогском дворце Лукки пройдет двухдневная выставка отборных итальянских оливковых масел первого сорта.

16 января, 2018

Программа дегустации оливкового масла для подражания NYIOOC

30 апреля Оливковое масло Sommelier Certification Program возвращается в Нью-Йорк International Culinary Center (ICC) для интенсивного 6-дневного курса сенсорной оценки оливкового масла.

Декабрь 22, 2017

Смитсоновский институт исследует лучшие в мире оливковые масла

3 февраля Смитсоновский институт проведет семинар по изучению высококачественных оливковых масел экстра класса.

Сентябре 11, 2017

Калифорнии International Culinary Center проведет 3-ю программу сомелье по оливковому маслу

Международный преподавательский состав известных экспертов проведет студентов через более чем 100 образцов оливкового масла из 26 стран в рамках самой полной в мире учебной программы по оценке качества оливкового масла.

Реклама

13 января, 2015

В стране молока и меда отвращение к горькому и острому EVOO

Потребителям на выставке в Цюрихе не понравился горький и острый вкус высококачественных EVOO.

Ноябрь 28, 2014

Два курса в Вероне для начинающих экспертов по оливковому маслу

Два курса оливкового масла в Вероне в марте следующего года совпадут с международным конкурсом вин и выставкой Vinitaly.

Ноябрь 22, 2014

Дегустационная школа Валенсии способствует совершенствованию оливкового масла

Школа Escuela Valenciana de Cata провела последнюю из серии образовательных программ по производству, использованию и распространению оливкового масла первого сорта.

Май. 22, 2014

Trade Group предлагает семинар по дегустации оливкового масла

Extra Virgin Alliance проводит дегустационный семинар для покупателей и кулинаров накануне Fancy Food Show в Нью-Йорке.

Май. 7, 2014

Курс оливкового масла охватывает путь от дерева к столу

Новый курс Международной школы оливкового масла проведет участников через basics о дегустации оливкового масла и техниках сочетания продуктов.

Февраль 6, 2014

Курс погружения в оливковое масло проходит в Нью-Йорке

Национальная организация дегустаторов оливкового масла (ONAOO) проведет пятидневный курс дегустации в Del Posto в Нью-Йорке в следующем месяце.

13 января, 2014

На подъеме: дегустации оливкового масла в Великобритании

Благодаря кулинарным шоу, интернету и доступности качественного оливкового масла британцы теперь хотят постичь магию этого продукта.

Ноябрь 21, 2013

«Новые дни оливкового масла» в Водняне, Хорватия

В течение трех дней посетители дегустировали новое оливковое масло «virgen extra», посещали лекции и наслаждались гастрономическими изысками высшего качества.

Больше
Реклама