дегустация оливкового масла
Октябрь 25, 2022
Вкусы оливкового масла Extra Virgin
Бесчисленные факторы влияют на вкус оливкового масла сорта «Экстра Вирген». Понимание basics может привести к удовлетворительным результатам.
Октябрь 24, 2022
Исследователи в Испании изучают положительные органолептические свойства EVOO
В исследовании определены новые методы, позволяющие лучше понять органолептические характеристики «зеленых фруктов» и «зрелых фруктов» оливкового масла экстра-класса.
Июнь 22, 2022
Ученые определили ген, ответственный за аромат оливкового масла
Исследователи определили, что манипулирование геном 13-HPL может позволить фермерам предсказывать аромат оливкового масла или создавать новые сорта со специфическими ароматами.
20 января, 2022
Основное руководство по оливковому маслу Extra Virgin
Что делает оливковое масло «virgen extra»? Как производится EVOO и почему это самое полезное растительное масло? У нас есть ответы.
Август 26, 2021
Некоторые пищевые белки уменьшают горечь и остроту EVOO
Полученные данные могут проложить путь к повышению привлекательности оливкового масла первого сорта для потребителей, которым не нравятся горькие и острые вкусы.
Июнь 17, 2021
Программа Olive Oil Sommelier направляется в Хорватию
Компания Olive Oil Times Education LabФлагманская пятидневная программа сомелье будет представлена в Постире, Хорватия, и совпадет с четвертым ежегодным чемпионатом мира по сбору оливок и местным сбором урожая оливок в октябре этого года.
Февраль 17, 2021 Европа
Привлечение оливкового масла на самый популярный остров Греции
Февраль 16, 2021 Новости Трусы
Февраль 6, 2021 Новости Трусы
Декабрь 20, 2019 Новости Трусы
Апреле 3, 2019 Европа
Ноябрь 12, 2018
Шестидневная программа в Лондоне для обучения нового поколения экспертов по оливковому маслу
В первом лондонском выпуске известной программы по оценке качества оливкового масла осталось мало мест.
Ноябрь 5, 2018
Справочник потребителя нового оливкового масла в Голландии
Вильма ван Гринсвен-Падберг хочет, чтобы потребители были так же увлечены оливковым маслом, как и она.
Май. 12, 2018
31 Полная сертификация сомелье в Нью-Йорке
От совершенствования методов ведения сельского хозяйства до обучения коллег и клиентов, эти новые сомелье по оливковому маслу возвращаются домой, чтобы применить свои новые знания и поделиться ими.
Апреле 12, 2018
В Испании разгорается скандал из-за дегустации
Две стороны испанского сектора оливкового масла хотят, чтобы министр сельского хозяйства, рыболовства, продовольствия и окружающей среды принял решение о будущем дегустационных групп.
Февраль 12, 2018
Шестой «ExtraLucca» представляет одни из лучших в Италии
В Герцогском дворце Лукки пройдет двухдневная выставка отборных итальянских оливковых масел первого сорта.
16 января, 2018
Программа дегустации оливкового масла для подражания NYIOOC
30 апреля Оливковое масло Sommelier Certification Program возвращается в Нью-Йорк International Culinary Center (ICC) для интенсивного 6-дневного курса сенсорной оценки оливкового масла.
Декабрь 22, 2017
Смитсоновский институт исследует лучшие в мире оливковые масла
3 февраля Смитсоновский институт проведет семинар по изучению высококачественных оливковых масел экстра класса.
Февраль 18, 2015
Оливковый центр Калифорнийского университета в Дэвисе проведет курс сенсорной оценки в июне этого года в Сенсорном театре Silverado Vineyards.
13 января, 2015
В стране молока и меда отвращение к горькому и острому EVOO
Потребителям на выставке в Цюрихе не понравился горький и острый вкус высококачественных EVOO.
Ноябрь 28, 2014
Два курса в Вероне для начинающих экспертов по оливковому маслу
Два курса оливкового масла в Вероне в марте следующего года совпадут с международным конкурсом вин и выставкой Vinitaly.
Ноябрь 22, 2014
Дегустационная школа Валенсии способствует совершенствованию оливкового масла
Школа Escuela Valenciana de Cata провела последнюю из серии образовательных программ по производству, использованию и распространению оливкового масла первого сорта.
Май. 22, 2014
Trade Group предлагает семинар по дегустации оливкового масла
Extra Virgin Alliance проводит дегустационный семинар для покупателей и кулинаров накануне Fancy Food Show в Нью-Йорке.
Май. 7, 2014
Курс оливкового масла охватывает путь от дерева к столу
Новый курс Международной школы оливкового масла проведет участников через basics о дегустации оливкового масла и техниках сочетания продуктов.
Февраль 6, 2014
Курс погружения в оливковое масло проходит в Нью-Йорке
Национальная организация дегустаторов оливкового масла (ONAOO) проведет пятидневный курс дегустации в Del Posto в Нью-Йорке в следующем месяце.
13 января, 2014
На подъеме: дегустации оливкового масла в Великобритании
Благодаря кулинарным шоу, интернету и доступности качественного оливкового масла британцы теперь хотят постичь магию этого продукта.