полифенолы
Июль. 18, 2022
Добавление воды во время Olive Oil ProПроизводство снижает качество, считают исследователи
Арбекина вирджен экстра olive oil proмасла, полученные без добавления воды, имели более высокий уровень полифенолов и лучшую устойчивость к окислению, чем масла, полученные с добавлением воды.
Июль. 13, 2022
Сообщается, что это исследование является первым, в котором оценивается возможная вертикальная передача полифенолов потомству лабораторных крыс, которых кормили оливковым маслом Virgen Extra во время беременности и лактации.
Июль. 6, 2022
Новая европейская этикетка признает пользу для здоровья EVOO с высоким содержанием полифенолов
Целью проекта Aristoil Plus является улучшение качества оливкового масла среди его участников и продвижение оливкового масла как нутрицевтического продукта среди потребителей.
Июнь 6, 2022
Оливковая ферма вдохнула новую жизнь в ничейную территорию Кипра
Атсас начинался как ферма на пришедшей в негодность земле в буферной зоне острова и превратился в ведущую olive oil producer менее чем за десятилетие.
Март 23, 2022
В небольшом исследовании у пациентов с лейкемией на ранней стадии, которые потребляли оливковое масло с высоким содержанием олеокантала и олеацина, наблюдалось уменьшение количества раковых клеток.
17 января, 2022
Исследование: Green MedDiet может замедлить атрофию мозга у людей старше 50 лет
Новое исследование показало, что диета MedDiet с высоким содержанием полифенолов и низким содержанием мяса может защитить мозг от воспалений и замедлить возрастную атрофию мозга.
10 января, 2022 Basics
Декабрь 30, 2021 Basics
Ноябрь 16, 2021 Еда и кулинария
Сентябре 28, 2021 Basics
Как хранить оливковое масло Extra Virgin в домашних условиях
Сентябре 15, 2021 Здоровье
Исследование: олеокантал регулирует нарушения в рецепторе, ответственном за болезнь Альцгеймера
Сентябре 1, 2021
Лечение на основе олеокантала показывает перспективы против агрессивного типа рака молочной железы
Исследование Университета Луизианы-Монро показало, что состав олеокантала и ксилита подавляет возникновение и прогрессирование рака молочной железы у мышей.
Август 26, 2021
Некоторые пищевые белки уменьшают горечь и остроту EVOO
Полученные данные могут проложить путь к повышению привлекательности оливкового масла первого сорта для потребителей, которым не нравятся горькие и острые вкусы.
Июнь 30, 2021
Испанские исследователи начинают испытывать средство от затяжного Covid на основе оливкового масла
Добавка, изготовленная из полифенолов из оливок и флавоноидов из апельсинов, будет дана пациентам, чтобы попытаться облегчить симптомы, связанные с длительным Covid.
Май. 21, 2021
Исследование также показало, что оливковое масло virgen extra не снижает вред, наносимый рационом с высоким содержанием жиров мышам с жировой болезнью печени.
Май. 13, 2021
Получатель гранта для изучения влияния полифенолов на функцию ДНК
Андреа дель Саз Лара является одним из четырех получателей исследовательских стипендий Международного совета по оливкам. Она будет исследовать влияние гидрокситирозола на эпигеномы и микроРНК.
Май. 4, 2021
Советы по выбору оливкового масла с высоким содержанием полифенолов
Рекомендации по выбору масел с высоким содержанием полифенолов без дополнительной информации, кроме той, что указана на этикетке бутылки.
Май. 3, 2021
Оливковое масло, наиболее характерный атрибут средиземноморской диеты, связано со многими преимуществами для здоровья, включая защиту от острых и хронических воспалений.
Февраль 3, 2020
Джелато с EVOO — это функциональная пища, говорят итальянские исследователи
Исследования, проведенные в Неаполитанском университете им. Федерико II, показывают, что оливковое масло virgen extra можно добавлять в итальянское кустарное мороженое в качестве функционального ингредиента.
10 января, 2020
Новое исследование предполагает, что экстракт листьев оливы может помочь в лечении диабета 2 типа
Недавнее исследование в Турции, по-видимому, подтверждает более ранние сообщения о том, что экстракт листьев оливы может быть полезен для профилактики и лечения диабета 2 типа.
Декабрь 11, 2019
Потребление оливкового масла Extra Virgin может защитить от деменции
Испытания на лабораторных мышах показали, что оливковое масло Virgen Extra отсрочивает наступление когнитивных нарушений и деменции.
Октябрь 29, 2019
Исследователи рекомендуют MedDiet для восстановления кишечных бактерий
Команда Манчестерского столичного университета в Соединенном Королевстве работает над продвижением исследований средиземноморской диеты и других здоровых диет, способствующих развитию здоровых кишечных бактерий.
Сентябре 5, 2019
Исследование показало, что EVOO поглощает полифенолы из овощей при совместном приготовлении
Исследователи обнаружили, что полифенолы обмениваются между овощами и оливковым маслом во время приготовления софрито, становясь более доступными и легче усваиваемыми после этого типа приготовления.
Сентябре 2, 2019
В Австралии защитники призывают к повышению рейтинга здоровья оливкового масла
В независимом отчете, подготовленном по заказу правительства Австралии, рекомендуется не повышать рейтинг здоровья оливкового масла из-за содержания в нем насыщенных жиров. Оппоненты заявили, что в отчете отсутствует более широкая картина состояния здоровья.
Август 28, 2019
Фенольное соединение в EVOO может быть полезным при болезни Паркинсона
Новое исследование показало, что тирозол задерживает нейродегенерацию и способствует увеличению продолжительности жизни червей за счет снижения окислительного стресса и индукции экспрессии различных защитных генов.
Август 1, 2019
Исследователи выделяют компонент EVOO с потенциальными антигипертензивными свойствами
Эленолид, известный антигипертензивный агент, был обнаружен в 80 процентах образцов оливкового масла Virgen Extra, проанализированных в течение восьми лет.