органолептическая оценка оливкового масла / стр. 2
Октябрь 10, 2017
24. Получите сертификат сомелье по оливковому маслу после интенсивной недели в Калифорнии
Они присоединяются к растущим рядам сомелье по всему миру — послам оливкового масла, которые, в свою очередь, будут обучать других вопросам качества, использования и оценки оливкового масла.
Сентябре 11, 2017
Калифорнии International Culinary Center проведет 3-ю программу сомелье по оливковому маслу
Международный преподавательский состав известных экспертов проведет студентов через более чем 100 образцов оливкового масла из 26 стран в рамках самой полной в мире учебной программы по оценке качества оливкового масла.
Август 1, 2017
Проект «Олеум» ищет лучшие решения для защиты подлинности оливкового масла
Частью европейской программы исследований и инноваций Horizon 2020 является амбициозный план по поиску общих подходов и аналитических инструментов для проверки качества и подлинности оливкового масла.
Май. 17, 2017 Мир
Поменять стакан для дегустации оливкового масла? Некоторые видят красный
Апреле 27, 2017 Северная Америка
Лучшие оливковые масла 2017 года будут объявлены сегодня вечером
Апреле 18, 2017 Европа
2 января, 2017
Сертификационный курс сомелье возвращается в Нью-Йорк с интенсивной 7-дневной программой
Компания Olive Oil Proграмм в Нью-Йорке International Culinary Center возвращается в следующем месяце с комплексным недельным курсом для тех, кто хочет получить сертификат сомелье по оливковому маслу.
Ноябрь 2, 2016
Дегустация оливкового масла делает Сюзан Кантарчи Савас счастливой. Такая радость сослужит ей хорошую службу в Нью-Йорке в апреле этого года, когда она вернется со своими коллегами, чтобы попробовать более 900 образцов оливкового масла на крупнейшем в мире конкурсе.
Октябрь 19, 2016
Курс сомелье по оливковому маслу дебютирует в Нью-Йорке
Новаторская программа органолептической оценки оливкового масла в International Culinary Center стремится выпускать опытных дегустаторов оливкового масла. Участники курса первого уровня согласились, что они на правильном пути.
Август 23, 2016
Курс сомелье по оливковому маслу распродан
Следующая сессия состоится 3-10 февраля 2017 года, когда будут проведены все три уровня курса. Регистрация на февральскую сессию начнется этой осенью.
Июль. 25, 2016
Сертификационный курс сомелье по оливковому маслу в Нью-Йорке International Culinary Center
Известный International Culinary Center (ICC) в Нью-Йорке и Olive Oil Times Education Lab проведет первый курс сертификации сомелье по оливковому маслу 1-го уровня 8-10 октября в кампусе ICC в Сохо.
Февраль 16, 2016
Проверка фактов: 3 распространенных мифа о качестве оливкового масла
Давайте развеем некоторую путаницу в отношении трех основных характеристик жидкого золота.
Февраль 1, 2016
Курс для продвинутых дегустаторов на McEvoy Ranch
8 февраля известный исследователь Агусти Ромеро прочитает курс, посвященный изучению причин различных свойств оливкового масла.
Ноябрь 23, 2015
Приложение Taste Panel оцифровывает сенсорный анализ
Новое приложение обещает повысить точность, безопасность и надежность тестирования вкуса оливкового масла.
Ноябрь 18, 2015
Итальянский сектор оливкового масла переживает напряженные дни. Широко разрекламированные обвинения в мошенничестве со стороны известных брендов оливкового масла, продаваемого в итальянских супермаркетах, оживили кипящие дебаты о гарантиях подлинности, предоставляемых потребителям, и адекватной защите, которой заслуживают производители. В интервью с Olive Oil Times, президент Асситол, итальянский
Август 3, 2015
Курсы на озере Гарда для дегустаторов и экспертов
O'Live & Italy, основанная Марией Паолой Габуси, предлагает курсы по дегустации оливкового масла и многое другое.
Июнь 1, 2015
Olive Center предлагает два курса сенсорной оценки оливкового масла
Оливковый центр Калифорнийского университета в Дэвисе предлагает 12-й и 13-й сертификационные курсы сенсорной оценки оливкового масла, которые начинаются 15 июня.
Май. 11, 2015
Разработка датчиков для имитации человеческого сенсорного анализа оливкового масла
Исследователи работают над созданием датчиков, имитирующих роль человеческого сенсорного восприятия в оценке оливкового масла.
Февраль 18, 2015
Оливковый центр Калифорнийского университета в Дэвисе проведет курс сенсорной оценки в июне этого года в Сенсорном театре Silverado Vineyards.
13 января, 2015
В стране молока и меда отвращение к горькому и острому EVOO
Потребителям на выставке в Цюрихе не понравился горький и острый вкус высококачественных EVOO.
Июнь 5, 2014
Новая книга охватывает все: от органолептической оценки оливкового масла до маркетинговых и коммуникационных разработок экспертов в своих областях.