органолептическая оценка оливкового масла / стр. 3
Март 9, 2017
Эксперты-дегустаторы из Японии, Австралии и США заняли 5-е место NYIOOC
Miciyo Yamada из Японии, Лина Смит из США и Роберт Харрис из Австралии возглавят панель в этом году.
2 января, 2017
Сертификационный курс сомелье возвращается в Нью-Йорк с интенсивной 7-дневной программой
Программа оливкового масла в Нью-Йорке International Culinary Center возвращается в следующем месяце с комплексным недельным курсом для тех, кто хочет получить сертификат сомелье по оливковому маслу.
Ноябрь 2, 2016
Дегустация оливкового масла делает Сюзан Кантарчи Савас счастливой. Такая радость сослужит ей хорошую службу в Нью-Йорке в апреле этого года, когда она вернется со своими коллегами, чтобы попробовать более 900 образцов оливкового масла на крупнейшем в мире конкурсе.
Октябрь 19, 2016 Мир
Август 23, 2016 Мир
Февраль 16, 2016 Мир
Проверка фактов: 3 распространенных мифа о качестве оливкового масла
Февраль 1, 2016 Производство
Ноябрь 23, 2015
Приложение Taste Panel оцифровывает сенсорный анализ
Новое приложение обещает повысить точность, безопасность и надежность тестирования вкуса оливкового масла.
Ноябрь 18, 2015
Итальянский сектор оливкового масла переживает напряженные дни. Широко разрекламированные обвинения в мошенничестве со стороны известных брендов оливкового масла, продаваемого в итальянских супермаркетах, оживили кипящие дебаты о гарантиях подлинности, предоставляемых потребителям, и адекватной защите, которой заслуживают производители. В интервью с Olive Oil Times, президент Асситол, итальянский
Август 3, 2015
тренинг на озере Гарда для дегустаторов и экспертов
O'Live & Italy, основанная Марией Паолой Габуси, предлагает обучение дегустации оливкового масла и многое другое.
Июнь 1, 2015
Olive Center предлагает два тренинга по сенсорной оценке оливкового масла
Центр оливок Калифорнийского университета в Дэвисе предлагает 12-й и 13-й тренинг по сенсорной оценке сертификата оливкового масла, начиная с 15 июня.
Май. 11, 2015
Разработка датчиков для имитации человеческого сенсорного анализа оливкового масла
Исследователи работают над созданием датчиков, имитирующих роль человеческого сенсорного восприятия в оценке оливкового масла.
Февраль 18, 2015
Оливковый центр Калифорнийского университета в Дэвисе проведет курс сенсорной оценки в июне этого года в Сенсорном театре Silverado Vineyards.
13 января, 2015
В стране молока и меда отвращение к горькому и острому EVOO
Потребителям на выставке в Цюрихе не понравился горький и острый вкус высококачественных EVOO.
Июнь 5, 2014
Новая книга охватывает все: от органолептической оценки оливкового масла до маркетинговых и коммуникационных разработок экспертов в своих областях.
Февраль 6, 2014
Курс погружения в оливковое масло проходит в Нью-Йорке
Национальная организация дегустаторов оливкового масла (ONAOO) проведет пятидневный курс дегустации в Del Posto в Нью-Йорке в следующем месяце.
Ноябрь 12, 2013
Международная школа оливкового масла открывает свои виртуальные двери
Международная школа оливкового масла (IOOS) предлагает онлайн-обучение по темам качества, здоровья и использования оливкового масла.
Март 5, 2013
В Испании разработано программное обеспечение для улучшенной оценки оливкового масла
Исследователи из Университета Хаэна разработали программное обеспечение для улучшения оценки и классификации оливкового масла первого отжима.
Февраль 27, 2013
Профессиональные дегустаторы оливкового масла должны следовать четким правилам и использовать правильные инструменты. Знаменитый кобальтово-синий дегустационный бокал — один из них.
22 января, 2013
Совет признает чилийскую дегустационную комиссию
Чили укрепляет свой авторитет в международном сообществе производителей оливкового масла, получив престижную сертификацию МОК по органолептическому анализу.
Июль. 30, 2012
Общество химиков предлагает проверку квалификации сенсорных панелей с оливковым маслом
Признание AOCS даст сенсорным комиссиям возможность продемонстрировать производителям, розничным продавцам и импортерам оливкового масла, что они точно оценивают качество оливкового масла.
14 января, 2012
Новый курс сенсорного анализа, посвященный оливковому маслу из Ла-Риохи
Новая программа, предназначенная для повышения осведомленности о преимуществах и свойствах оливкового масла, начнется в этом месяце в испанской провинции Ла-Риоха и завершится дегустацией в июне.