Февраль 13, 2024
Обильный урожай и высокие цены привели к росту активности и инвестиций в общественные мельницы.
Декабрь 14, 2023
Традиционные турецкие методы выращивания оливок признаны ЮНЕСКО
Агентство ООН заявило, что традиционные турецкие методы прививки, измельчения и производства столовых оливок представляют ценность для нашей глобальной культуры и должны быть сохранены.
Май. 2, 2023
Как оливки перерабатываются в масло
Современные технологии заменили традиционные методы, от дробления оливок до окончательного процесса экстракции.
Июнь 29, 2021
Планас: традиционные производители оливок будут защищены новой общей сельскохозяйственной политикой
В обращении к Сенату Испании министр сельского хозяйства отметил успешный год для сектора оливкового масла и оптимистично посмотрел в будущее.
Июль. 28, 2020
Что на самом деле означает «холодный отжим»?
Раньше, когда производство оливкового масла осуществлялось с помощью прессов, этот термин описывал первый пресс свежих фруктов. Теперь это бессмысленное модное словечко, повсюду красующееся на бутылках.
Апреле 3, 2018
Почему некоторые производители не готовы отказаться от своих традиционных прессов
Неэффективные и сложные в обслуживании традиционные прессы часто сбрасывают со счетов как пережиток другой эпохи. Olive Oil Times нашел некоторых производителей, которые говорят, что не собираются отказываться от своих старых прессов в ближайшее время.
3 января, 2017 Постановка
Изготовление оливкового масла во Франции по традиции предков
5 января, 2015 Мировое
1 января, 2015 Постановка
Ноябрь 20, 2014 Мировое
Ноябрь 17, 2014 Профили продюсеров
Rome Journal: заглянуть внутрь завода по производству оливкового масла по соседству
Сентябре 25, 2012
Новый взгляд на традиционный пресс для оливок
Испанская компания заявляет, что она разработала «прорыв» для древнего оливкового пресса, в результате чего оливковое масло содержит больше антиоксидантов.
Апреле 12, 2012
Оливковое масло Verdial от Riogordo's Milling Honors
Ассоциация Olearum Culture and Oil Heritage недавно организовала первое мероприятие «Измельчение Риогордо», воссоздающее традиционное производство оливкового масла в Этнографическом музее Риогордо (Малага).
Февраль 22, 2012
Фестиваль оливкового масла продолжает галисийскую традицию
Несмотря на то, что это небольшой игрок на испанской сцене оливкового масла, каждый год в долине Кирога, Испания, проводится праздник малоизвестной истории оливкового масла в Галисии.
Сентябре 1, 2010
Производитель оливкового масла находит вдохновение в древних словах и делах
«Древняя Греция вдохновила нас на производство оливкового масла первого отжима без каких-либо промышленных процессов. Если это означает производство только определенного количества каждый год, меня это устраивает». Константин Скриванос