Калифорнийский университет в Дэвисе Олив Центр

Август 24, 2021

Новый директор Olive Center начинает планировать будущее калифорнийского оливкового масла

У Хавьера Фернандеса-Сальвадора много планов на новую работу, включая оптимизацию выращивания и сбора урожая оливок с учетом меняющегося климата Калифорнии.

Май. 26, 2021

Olive Center проведет вебинар по современному производству столовых оливок

Бесплатный вебинар состоится 23 июня и будет посвящен выбору места, созданию сада и управлению им.

Май. 18, 2021

Производители чествуют Дэна Флинна за его вклад в калифорнийское оливковое масло

Основатель Оливкового центра Калифорнийского университета в Дэвисе получил награду «Пионер» Калифорнийского совета по оливковому маслу за «длительное влияние на индустрию оливкового масла штата».

Реклама

Февраль 10, 2021

UC Davis Olive Center назначает нового директора

Хавьер Фернандес-Сальвадор присоединится к Оливковому центру Калифорнийского университета в Дэвисе в качестве исполнительного директора в июне.

Сентябре 21, 2020

Основатель Olive Center уходит в отставку после 12 лет работы

Дэн Флинн объявил, что уходит с поста исполнительного директора UC Davis Olive Center. Основной задачей его преемника будет расширение финансовой базы центра.

Июнь 22, 2020

Исследование показало, что 82% масла авокадо фальсифицировано, неправильно маркировано или имеет низкое качество

Исследователи из Калифорнийского университета в Дэвисе обнаружили, что большинство продуктов, продаваемых как масло авокадо в США, имеют неправильную маркировку или фальсифицированы более дешевыми маслами.

Реклама

Август 8, 2018

Мастер-класс по фрезерованию возвращается в Калифорнийский университет в Дэвисе

В ходе трехдневного курса будут рассмотрены все этапы olive oil proпроизводственный процесс с поездками на местные заводы по производству оливкового масла, чтобы увидеть эти шаги в действии.

Май. 8, 2018

Калифорнийский университет в Дэвисе представляет мастер-класс по выращиванию, измельчению и брендингу

Оливковый центр Калифорнийского университета в Дэвисе в июне представляет новый курс по выращиванию, измельчению и брендингу оливок, в котором опытные инструкторы собираются вместе для двухдневного погружения в классе и в полевых условиях.

22 января, 2018

Упрощение науки — цель новой маркетинговой кампании в США

На конференции в Калифорнии Международный совет по оливкам изложил свой план по преобразованию множества доказанных преимуществ для здоровья в растущее потребительское потребление.

17 января, 2018

Оливковому центру Калифорнийского университета в Дэвисе исполняется 10 лет

На этой неделе Калифорнийский университет в Оливковом центре Дэвиса отмечает свое десятилетие как исследовательский и образовательный центр, который продолжает оказывать влияние на индустрию оливкового масла во всем мире.

10 января, 2018

Научная конференция Olive Council в Калифорнийском университете в Дэвисе

17 января группа экспертов обсудит механизмы действия оливкового масла и их роль в профилактике рака, диабета, сердечно-сосудистых и неврологических заболеваний.

Октябрь 10, 2017

Исследователи показывают, как скорость дробления влияет на выход и качество

Показатели качества не изменялись в зависимости от скорости дробления, но эффективность экстракции и содержание хлорофиллов увеличивались с увеличением скорости вращения ротора молотковой дробилки в непрерывном промышленном процессе.

Август 2, 2017

Курс мастер-фрезерования возвращается

Организаторы ежегодного курса говорят, что он предназначен «для тех, кто никогда не занимался переработкой оливок, для тех, кто занимается их перемалыванием десятилетиями».

Реклама

Октябрь 24, 2014

Студенты проектируют устройство для обнаружения индикаторов прогорклости

Простое устройство, разработанное студентами Калифорнийского университета в Дэвисе, может помочь контролировать качество оливкового масла по всей цепочке поставок.

Октябрь 3, 2014

Мастер-класс по фрезерованию Калифорнийского университета в Дэвисе, чтобы выжать еще один день

Расширенный четырехдневный курс научит людей быть исключительными olive oil proмастеров через обучение мирового класса нюансам ремесла.

Август 25, 2014

Как упаковка влияет на качество оливкового масла

Анализ данных за десять лет показывает, какая розничная упаковка лучше всего сохраняет питательные вещества оливкового масла.

Май. 28, 2014

Большинство EVOO показали хорошие результаты в новом тесте на фенольные соединения

Половина EVOO, купленных в супермаркетах и ​​местных магазинах, имеют отличный фенольный профиль, согласно тесту с использованием ядерного магнитного резонанса.

Май. 30, 2013

Опрос показывает удивительные взгляды на оливковое масло

Согласно опросу Оливкового центра Калифорнийского университета в Дэвисе, несмотря на распространенное возражение о том, что оливковое масло не следует использовать для приготовления пищи, потребители все равно это делают.

Апреле 12, 2013

Писатель Кэрол Дринкуотер Хроникс Олив Херитидж

Дринкуотер выступил в Калифорнийском университете в Оливковом центре Дэвиса, проследив историю оливковых деревьев по всему Средиземноморью.

Март 12, 2013

Исследователи из Дэвиса подвергли оливковое масло «тесту в холодильнике»

Исследователи надеются раз и навсегда положить конец мифу о домашнем «тесте в холодильнике» для определения качества оливкового масла.

Февраль 15, 2013

Тест холодильника с оливковым маслом? Не рассчитывайте на это.

Доктор Оз призвал своих 3 миллионов зрителей протестировать EVOO, охладив его, но эксперты говорят, что «тест в холодильнике» для оливкового масла — это давний миф.

Больше
Реклама