Оливковое масло первого холодного отжима из Шолты было одобрено ЕС, присоединившись к другим хорватским ЗОП: Корчула, Крк и Црес.
Заявка Хорватии на регистрацию имени Soltansko maslinovo ulje» (оливковое масло Solta) было одобрено и внесено в реестр продуктов ЕС с Защищенное обозначение происхождения (ЗДО). Эта новость была официально объявлена в Официальном журнале ЕС 21 октября 2016 года.
Шолта — это адриатический остров, расположенный в центрально-далматинском архипелаге с мягким климатом зимой и жарким сухим летом. Оливковое масло здесь производится из двух местных сортов оливок: Левантинка (также известная как Солтанка) и Облица, которые составляют более 95 процентов оливковых рощ на острове, причем Левантинка составляет чуть более высокий процент (от 50 до 60 процентов).
Для ухода за оливковыми деревьями и сбора оливок используются традиционные методы. Плоды собирают вручную или с помощью небольших ручных граблей, чтобы сгребать оливки на землю, покрытую сетками. Говорят, что оливковое масло Solta обладает фруктовым ароматом с оттенком банана, легкой горечью и резкостью.
Чтобы соответствовать требованиям PDO, все этапы производства, от выращивания, сбора урожая, обработки, розлива и упаковки, должны проходить на острове Шолта и его семи островах, включая Полебряк, Саскинья, Балкун, Камик, Сарак, Грмей и Стипанска.
PDO является высшим из трех обозначений в системе сертификации продукции ЕС для сельскохозяйственной продукции и продуктов питания. Продукт с обозначением PDO — это продукт, который производится, обрабатывается и готовится в определенной географической зоне.
Два других обозначения включают ЗГУ (Защищенное географическое указание) для продуктов или пищевых продуктов, по крайней мере один этап производства, обработки или приготовления которых происходит в определенной географической зоне; и TSG (гарантированная традиционная специальность) для продуктов с традиционный характер», когда дело доходит до его композиции или производства.
Наряду с островами Корчула, Крк и Црес, таким образом, общее количество хорватских оливковых масел, получивших статус ЗОП на уровне ЕС, увеличилось до четырех. Заявка с полуострова Истрия все еще ожидает одобрения.
Еще статьи о: Хорватия, Защищенное обозначение происхождения
Ноябрь 9, 2023
Европа ужесточает правила защиты продуктов с PDO и PGI
Новый общеевропейский свод правил, регулирующих пищевые продукты с PDO и PGI, будет сосредоточен на онлайн-защите названия и репутации продуктов.
Май. 11, 2023
Производители в маленькой хорватской деревне празднуют успех, призывая к большей поддержке
Фермеры прибрежной Далмации отметили свой успех на World Olive Oil Competition в своем призыве к увеличению инвестиций в этот сектор.
Май. 3, 2023
Хорватские знаменитости получили награды на местном конкурсе качества оливкового масла
Успех в Задаре даже вдохновил бывшего победителя Евровидения рассмотреть вопрос об участии в 2024 году. NYIOOC World Olive Oil Competition.
Август 16, 2023
Отмеченные наградами хорватские производители хотели бы, чтобы больше ресторанов предлагали местное оливковое масло первого отжима.
Март 6, 2024
Европа усиливает защиту географических указаний
Реформы обеспечивают защиту оливкового масла экстра-класса PDO и PGI от онлайн-мошенничества и упрощают процесс регистрации новых масел в Европейской комиссии.
Май. 2, 2023
Последние награды подтверждают растущее качество хорватского оливкового масла Extra Virgin
Производители из Хорватии остались в числе самых награждаемых на конкурсе 2023 World Olive Oil Competition, несмотря на их гораздо меньшее производство, чем в некоторых других странах-участницах.
Август 2, 2023
Оливковое масло такое же уникальное, как и его производители
За последнее десятилетие Саша Петкович и Ведрана Раковац перешли от садоводов-любителей к профессиональным производителям. Но некоторые вещи не изменились.
Апреле 17, 2023
Aceite de Madrid получает статус защищенного обозначения происхождения
Оливковое масло первого холодного отжима, производимое в основном из оливок Мансанилья, Кастеллана и Корникабра, становится 32-м ЗОП в стране.