Эксперимент с североафриканскими сортами оливок принес свои плоды в Хорватии

Резюме

Ивица Влаткович, ведущий производитель оливок в Хорватии, обнаружил, что североафриканские сорта оливок, такие как Chemlali и Moroccan Picholine, хорошо подходят для климата южной Хорватии, производя высококачественные оливки. В течение последнего десятилетия Влаткович занимался прививкой этих североафриканских сортов к местным, что привело к повышению плодородности и устойчивости его оливковой рощи в Далмации.

Оливковые сорта Уроженец Северной Африки становится одним из наиболее подходящих для климата южной Хорватии, как обнаружил один из ведущих производителей страны.

Ивица Влаткович, отмеченный наградами продюсер и президент Ассоциации производителей оливок округа Задар, провел последнее десятилетие, занимаясь прививкой оливковых деревьев Чемлали и Мароккан Пиколин к местному сорту Облика.

Его оливковая роща с 500 деревьями, расположенная над живописным городом Новиград в северной Далмации, состоит в основном из местных сортов, в сочетании с некоторыми итальянскими, греческими и североафриканскими.

Лучше всего в этом году дали африканские сорта оливок Чемлали и Марокканский Пихолин», — сказал Влаткович. Изучая сорта оливок, я понял, что африканские сорта растут в более благоприятных климатических условиях для лучшей дифференциации бутонов, а значит, и для лучшей плодовитости».

Он добавил, что его деревья Chemlali и Moroccan Piccholine продемонстрировали экстраординарная», равномерная плодовитость из-за отсутствия у этих сортов альтернативного цикла плодоношения.

Влаткович также похвалил устойчивость своих деревьев Чемлали. После того, как сильный ветер повредил обращенные на север ветви некоторых из его деревьев, Влаткович все же смог собрать скромный урожай с ветвей тех же деревьев, обращенных на юг.

Наряду с их выносливостью, Влаткович также считает, что изменение климата сделал сорта Chemlali и Moroccan Picholinhe особенно подходящими для Далмации.

Средние годовые температуры продолжали повышаться с каждым годом и теперь напоминают типичные для Северной Африки летние температуры. Периоды сухой весенней погоды также трансформировались в более продолжительные засушливые периоды в течение всего лета.

Тем не менее, оливковые деревья могут справиться с этим засушливым климатом Северной Африки из-за перепада температур в течение дня и ночи. Значительно более низкие ночные температуры привели к образованию росы, обеспечивающей столь необходимую деревьям воду.

В отличие от Северной Африки, на материковой части Далмации и ее прибрежных островах температура остается стабильной в течение дня и ночи. В результате Влаткович установил ирригацию, чтобы заменить отсутствие росы каждое утро.

Я не поливаю оливки. Я опрыскиваю их», — сказал он. Таким образом, расходуется в 10 раз меньше воды, а эффект становится лучше. Оливки — это урожай засушливого, сухого климата, и они требуют влаги в нужное время, то есть летом».

Он развил способность быстро впитывать влагу через листья», — добавил Влаткович. Таким образом, эти оливки живут и плодоносят без дождя».

Влаткович сказал, что наряду с их устойчивостью к все более засушливому климату Далатии полученное оливковое масло также имеет особый вкус. Масло Чемлали имеет ярко выраженную остроту и приятную горчинку», — сказал он.

Влаткович получил свои первые саженцы Чемлали из Института адриатической культуры недалеко от Сплита, где местный инженер подарил ему саженцы родительского дерева.

По словам Влатковича, родительское дерево Чемлали было привезено в Хорватию, тогда входившую в состав Югославии, после того, как бывший президент Иосип Броз Тито посетил коллекцию оливковых деревьев в Марокко и решил привезти с собой несколько образцов.

Прочитав о ценности этих новых оливок, я понял, что их больше всего в странах Магриба и что это хорошие семена масличных культур», — сказал Влаткович. Вероятно, они восходят к далекому прошлому финикийского пути распространения оливок по Средиземноморью».

Наряду с североафриканскими сортами он также надеется, что редкий израильский сорт Barnea будет процветать в Далмации. Ему впервые подарил дерево Барнеа хорватский коллега, живущий во Франции, и он посадил дерево в своей роще в честь израильского ученого. Шимон Лави.

В то время как Хорватия далека от производства оливкового масла из североафриканских и ближневосточных сортов в промышленных масштабах, Влаткович обратил свое внимание на предстоящий урожай.

Он считает, что это будет плодотворно, если к концу этого месяца пойдет дождь. То же самое можно сказать и о большинстве хорватских оливковых рощ, орошаемых в предыдущий засушливый период. Косточки стали коричневыми, и теперь в плодах скапливается масло.

Если пойдут дожди, все будет спасено, и это будет хороший год для выращивания оливок выше среднего», — заключил Влаткович. Если засуха продлится до сентября, это плохо скажется на урожае и качестве масла».