Совет по оливковому маслу рассматривает 80 наименований нового происхождения

Дэниел Уильямс
Olive Oil Times Участник | Репортаж из Барселоны.

По словам директора и руководителя отдела исследований и оценки Жана Луи Баржоля, Международный совет по оливковому маслу (IOOC) обнаружил возможность создания 80 новых наименований по происхождению оливкового масла и оливок по всему миру. Большинство этих новых наименований будут применяться к странам-производителям оливкового масла за пределами Европейского Союза, таким как Аргентина и Палестина.

Исследования начались в октябре 2009 г., когда IOOC создал комитет по отслеживанию, состоящий из экспертов из Туниса, Марокко, Израиля и Европейского Союза. Цель состояла в том, чтобы инициировать подробный анализ текущих наименований происхождения
в мире и определить новые оливки и оливковое масло, которые не соответствуют существующим наименованиям.

Наименования по происхождению размещаются на этикетках оливок или оливкового масла, которые соответствуют определенным требованиям правил производства. Они указывают географическое место, где было произведено оливковое масло или оливки, и уточняют состав продукта, который должен соответствовать определенным точным стандартам, часто детализированным в законодательном порядке.

Первая фаза этого проекта новых номиналов завершилась, когда комитет проанализировал судебные основы стран-членов IOOC и других третьих сторон, вовлеченных в производственный процесс. Вторая часть исследования также была завершена и послужила поводом для недавнего заседания рабочей группы IOOC в Мадриде. На этом этапе подробно излагаются требования, стандарты и спецификации для каждого нового предлагаемого наименования места происхождения. Остальные выводы и предложения рабочей группы будут оглашены на семинаре в Италии, который ИООК проведет в октябре.

Анализ показал, что в настоящее время в международном секторе оливок и оливкового масла насчитывается 120 наименований по происхождению. Все они принадлежат странам Европейского Союза, за исключением 3 в Турции и 1 в Марокко. Жан-Луи Баржоль заявил, что ключ к разработке этих новых наименований по происхождению лежит в специфике продукта, терруар» или индивидуальность каждого региона, методы производства, наличие спроса со стороны экономического сектора и импульс со стороны политической власти.