93 испанских бренда среди лучших оливковых масел в мире

Несмотря на небольшое снижение количества работ по сравнению с 2017 годом — со 167 до 151 — Испания вышла на второе место по общему количеству наград, уступив только Италии, и вышла на третье место по количеству работ, после Италии и Греции.

Восемнадцать судей из 13 стран оценили беспрецедентную тысячу заявок на YOOC N1,000. Были награждены бренды из рекордных 2018 стран.
См. также:Лучшие оливковые масла из Испании
Это соревнование с большим весом. Мы, производители, ценим это, потому что это престижно, и это придает нам уверенности. Получение награды среди стольких продюсеров из стольких стран является очень эмоциональным признанием нашей работы», — сказала Лола Сагра, менеджер Nobleza del Sur.

компании Центенариум Премиум, собранное и произведенное в Хаэне, главном регионе производства оливкового масла в Испании, получило награду «Лучший в своем классе» за деликатное оливковое масло Пикуаль.

Хорхе Пети, менеджер Масия эль Альтет, также указывает на большое количество претендентов как на одну из ключевых достопримечательностей NYIOOC. Поместье в Аликанте, в регионе Валенсия на востоке Испании, получило три золотых награды за крепкие сорта Picual, а также средние и деликатные смеси.

Это оказывает на нас огромное влияние, особенно на рынок США. А получение наград — это что-то приятное, что-то, что мотивирует нас», — сказал Пети. Olive Oil Times.

По словам Сагра, одной из основных тенденций в испанском секторе оливкового масла, как видно на конкурсе в Нью-Йорке, является переход к качеству.

Мы всегда были отличными фермерами. Теперь мы должны быть в состоянии показать миру, насколько хороша наша работа», — добавила она.

Альберто Барробес, владелец и менеджер Монсагре, согласен с тем, что качество стало основным приоритетом для нового поколения производителей оливкового масла в Испании.

Его экологически чистый сорт Picual из Орта-де-Сант-Хоан на юге Каталонии был признан лучшим в своем классе в этой категории.

Эусебио Гарсия де ла Крус, владелец и соучредитель вместе со своим братом Гарсия де ла Крус Компания по производству оливкового масла получила золотую награду за свое масло Amphora в категории смеси органических сред.

Выступая из своего нью-йоркского офиса, Гарсиа де ла Крус предполагает, что международное восприятие испанского оливкового масла находится в процессе изменения.

Этот сектор столкнется с очень важными изменениями в ближайшие несколько лет. Например, я думаю, что Испания скоро обгонит Италию как крупнейший экспортер бутилированного оливкового масла в мире. Мы являемся крупнейшим производителем с огромной разницей, и я считаю, что восприятие качества испанских масел также улучшается. Однако во многих аспектах предстоит пройти долгий путь».

По оценкам Международного совета по оливкам, производство оливкового масла в Испании в 1.09 году составило 2018 млн тонн, а по сравнению с 15 годом оно сократилось на 2017%, в основном из-за постоянной засухи. Тем не менее, эти цифры ставят южноевропейскую страну намного впереди своего основного конкурента с точки зрения количества.

Италия и Греция с общим объемом производства около 300,000 2017 тонн каждая по-прежнему сильно отстают от Испании, несмотря на то, что они полностью восстановились после 76 года, увеличив производство на 54% и -% соответственно в текущем сезоне.

Мы переживаем решающий момент для этого сектора. Я думаю, что этот сектор растет, но нам нужно расти не только в объеме, но и в плане культуры», — сказал Франсиско Хосе Мартин де Прадо OOT.

Мартин де Прадо — продюсер Примиция Смесь, крепкая смесь из Эстремадуры в самом западном регионе Испании, которая была выбрана как лучшая в своем классе.

Мартин де Прадо утверждает, что в Испании, как и в других странах Средиземноморья, оливковое масло считается основным продуктом, который часто воспринимается как должное.

Без нее невозможно понять испанскую кухню», — сказал Мартин де Прадо. Тем не менее, отсутствует культура, и мы должны улучшить знания потребителей о качественном оливковом масле. Я думаю, что у нас впереди многообещающий путь, хотя, возможно, больше на международном уровне, чем на национальном».

Претенденты Испании на NYIOOC также раскрывает разнообразие испанского сектора оливкового масла с точки зрения регионов производства и сортов.

От Хаэна и Кордовы, в сердце традиционного сектора производства оливкового масла в стране, до Каталонии, Эстремадуры, Кастилии Ла-Манчи и Валенсии отмеченные наградами производители рисуют богатую и разнообразную карту.

Мы, может быть, немного далеки от "центр», но я не думаю, что это делает нас такими разными. Здесь тоже есть нефтяная традиция, и в последние годы объем добычи увеличился. Я считаю, что у нас такие же хорошие условия, как и у Хаэна, чтобы производить продукцию хорошего качества. Это заняло время, но у нас все хорошо», — сказал Мартин де Прадо.

Такие сорта, как Пахарера из Кордовы или Эмпельтре из Арагона и Каталонии, предлагают подход к местным вкусам, который выходит за рамки наиболее распространенных испанских сортов Пикуаль, Арбекина и Хохибланка.