В 2017 NYIOOC: Признаки «морских перемен, которых мы ждали»

Резюме

Победители пятого ежегодного конкурса New York International Olive Oil Competition были выявлены после четырех дней анализа 910 оливковых масел из 27 стран. Несмотря на сложный сезон сбора урожая, больше производителей оливкового масла, чем когда-либо, представили свои бренды для оценки, что привело к рекордному количеству победителей со всего мира. Итальянские бренды оливкового масла увезли домой больше всего наград, за ними следует Испания, с общим числом 463 брендов, признанных лучшими в мире.

После четырех дней анализа 910 оливковых масел из 27 стран победители пятого ежегодного Нью-Йоркского международного конкурса оливкового масла (NYIOOC) были раскрыты вчера вечером на пресс-конференции.

Несмотря на трудный сезон сбора урожая, который привел к 30-процентному падению мирового производства, больше производителей оливкового масла, чем когда-либо прежде, представили свои бренды на суд крупнейшего в мире конкурса оливкового масла, преодолев бесчисленные трудности в своем стремлении к качеству.

Curtis Cordоснователь NYIOOC и издатель Olive Oil Times сказал перед тем, как объявить победителей, Мы здесь не только для того, чтобы отпраздновать победителей этого конкурса, мы здесь для гораздо большей цели — признать и поаплодировать каждому производителю, который решил создать лучшее оливковое масло, какое только возможно, в любых условиях, с которыми вы столкнулись на этот раз».

Каждый год приносит свой собственный набор условий и проблем, и хотя некоторые производители, кажется, зациклились на формуле победы, мы видим, что каждый год появляются новые предприятия, чтобы претендовать на свою награду. Это означает, что каждый производитель, стремящийся к совершенству, является победителем. Возможно, сегодня вас не узнают, но это произойдет».
См. также:Лучшие оливковые масла в мире
Это пятый год конкурса и самый крупный в своем роде. Пятнадцать экспертов из каждого региона, производящего оливковое масло, составляют элитную судейскую коллегию, которая вслепую нюхает и отхлебывает образцы, чтобы определить сливки урожая этого года.

Корд сказал, что разбирательство в течение четырех дней прошло гладко. Наше жюри и команда поддержки неустанно работали всю неделю, и я очень доволен результатами», — сказал он.

Корд сделал свои объявления перед 200 производителями, розничными торговцами, дистрибьюторами, шеф-поварами и журналистами на аншлаговом мероприятии. Любой, кто побывал в оливковой роще или был свидетелем изготовления высококачественное оливковое масло знает кропотливую работу, повседневные проблемы и трудные решения, необходимые для создания этого продукта», — начал он.

Эту трудность хорошо поняли и поддержали десятки продюсеров, приехавших издалека, чтобы посетить это мероприятие. Оно того стоит», — сказал один из дистрибьюторов, впервые представивший свое масло в этом году. Это как оливковое масло Грэмми». Зрители со всего мира, которые смотрели онлайн-трансляцию в прямом эфире, присоединились к нью-йоркской толпе, с нетерпением ожидая объявления победителей.

NYIOOC Жюри, состоящее из 15 опытных дегустаторов из Туниса, Австралии, Японии, Испании, Греции, Италии, США, Франции, Аргентины и Турции, тщательно продегустировало вслепую все 910 масел — самую большую международную коллекцию оливковых масел, когда-либо собранную.

Эти судьи являются не только лучшими дегустаторами в мире с многолетним опытом и впечатляющим послужным списком, они разделяют глубокое уважение к этому продукту и людям, стоящим за ним, которое они демонстрируют своим интенсивным вниманием к каждому образцу - чрезвычайным уровнем концентрации, который Я был свидетелем 910 раз за последние четыре дня», — сказал Корд.

Итальянские бренды оливкового масла третий год подряд получают наибольшее количество наград — 124 оливковых масла первого холодного отжима из Италии получили награды. Испания заняла второе место со 110 наградами. 71 оливковое масло из США получило признание. Греческие производители более чем удвоили количество победителей по сравнению с прошлым годом, получив 47 наград. Среди победителей было представлено больше оливкового масла со всего мира, чем когда-либо прежде, из таких стран, как Португалия, Словения, Южная Африка, Хорватия, Уругвай, Марокко, Бразилия и Китай. В общей сложности 463 бренда были признаны лучшими в мире, что на 149 больше, чем в прошлом году.

Теперь есть больше высококачественных масел из большего количества мест, чем когда-либо», — сказал Корд. Данные четырех дней дегустаций, проведенных самой опытной в мире группой сенсорных аналитиков, убедительно доказывают, что усилия по производству великолепного оливкового масла во всем мире окупаются — производители во всех регионах откликнулись на наш призыв и подняли свою игру».

Теперь у нас есть выбор из 463 брендов продукции мирового класса. 463 продюсера, которые приехали в Нью-Йорк в этом году, чтобы что-то доказать. 463 оливковых масла, свежие, полезные, ароматные, хорошо сбалансированные и вкусные. Это начало морских перемен, которых мы так долго ждали. Тщательный анализ нашей судейской коллегии выявил четкую тенденцию к повышению качества», — сказал Корд.

Победители поднялись на сцену, чтобы забрать свои элегантные NYIOOC трофеи. Толпа потягивала коктейли и пробовала закуски, приготовленные International Culinary Center (ИКС) студенты. Корд задумался о потере Дороти Канн Гамильтон, дальновидной основательницы International Culinary Center, который отстаивал и принимал первый NYIOOC в ее школе. Кулинарный мир уже не тот, что был раньше, но ее видение живет», — сказал Корд.

Оливковое масло-победитель пользуется спросом у шеф-поваров, розничных продавцов и взыскательных потребителей во всем мире, которые ценят оливковое масло первого холодного отжима высочайшего качества. Награда определенно увеличивает продажи», — сказала Мария Мартинес Де Убаго Ариас, которая получила свою третью награду за свою работу. Албеа Бланка, кореники среднего телосложения из Испании, приехавшие из Мадрида, чтобы стать частью вечера.

Полный список победителей Нью-Йоркского международного конкурса оливкового масла можно найти на официальном сайте результатов. www.bestoliveoils.org, а также подробную информацию обо всех маслах.

Энтузиасты и предприятия могут приобрести бутылки на Лучший новый рынок оливкового масла портал, который объединяет производителей, дистрибьюторов и клиентов. Бренды-победители также будут представлены на первом ежегодном Путеводитель по лучшим оливковым маслам в мире», печатный путеводитель, который будет опубликован в мае.