5.5 млн гектаров традиционных оливковых рощ находятся под угрозой исчезновения

Значительное количество традиционные оливковые рощи пренебрегаются владельцами или полностью заброшены, согласно последним сообщать Ассоциацией испанских традиционных рощ (Asolite).

Уже сейчас 1.3 миллиона гектаров традиционных рощ в Испании считаются заброшенными. Эта цифра возрастает до 5.5 миллионов гектаров во всем мире и, как ожидается, со временем будет расти.

Отчет, подготовленный Хуаном Виларом, стратегическим консультантом, содержит данные и соображения о характеристиках решительных и продолжающихся изменений во всем секторе.

Традиционные рощи быстро заменяется высокой плотностью и сверхвысокая плотность рощи (известные как интенсивные и сверхинтенсивные рощи в Испании), которые являются более прибыльными из-за значительно более низких эксплуатационных расходов.

Основная причина отказа связана с потерей дохода, связанного с традиционным фруктовым садом», — сказал Хуан Вилар. Olive Oil Times. По мере расширения современных садов многие традиционные рощи заменяются».

Тем не менее, многие из них расположены там, где механизация невозможна, например, на многих холмах или в горах», — добавил он. Они все больше будут ощущать конкурентное давление со стороны оливкового масла первого холодного отжима, производимого с использованием современных технологий».

Во всем мире оливковые рощи покрывают 11.5 миллионов гектаров, занимая более одного процента обрабатываемых земель и делая их самой распространенной многолетней культурой в мире. В результате авторы написали, что оливковые рощи воздействие на биоразнообразие и окружающую среду нельзя недооценивать.

Хотя определение варьируется, традиционные рощи обычно включают от 70 до 120 деревьев на гектар с расстоянием между деревьями от 10 до 12 метров. Около 84 процентов всех традиционных рощ не орошаются, деревья обычно становятся продуктивными через пять или 10 лет после посадки, а возраст многих из них превышает столетие.

Это означает, что какую бы стратегию мы ни придумали, чтобы не отставать от традиционной рощи, она будет полностью отличаться от масштабов и инвестиций современных садов», — сказал Вилар.

Растения сверхвысокой плотности могут вместить до 3,000 деревьев на гектар, посаженных рядами и полностью орошаемых.

В то время как за традиционными рощами нужно ухаживать вручную или, самое большее, с помощью простых электрических инструментов, современные рощи полностью механизированы, поэтому рабочая сила, рабочее время и общие затраты резко сокращаются.

Согласно отчету, мировое производство оливок составляет от 17 до 22 миллионов тонн, из которых 86 процентов используются для olive oil proдукция. За последние 30 лет, olive oil proдобыча выросла на 220 процентов, увеличившись с 1.46 миллиона тонн до нынешних 3.19 миллиона.

За последние 15 лет было посажено 1.65 млн гектаров новых оливковых садов, а количество стран, в которых выращивают оливки, увеличилось с 46 до 66. Все это приносит более 12.5 млрд евро и непосредственно обеспечивает работой более 28.6 млн человек.

В то время как около 70 процентов всех оливковых рощ в мире являются традиционными, пять процентов были заброшены за последние несколько лет. Между тем, 32 процента расположены в районах, рассматриваемых немеханизированный».

За последние несколько лет количество рощ высокой и сверхвысокой плотности выросло на 7.4 процента.

Поскольку традиционные сады сегодня по-прежнему составляют от 55 до 60 процентов от общего olive oil proВ результате происходящие изменения резко влияют на сектор.

Согласно прогнозам в отчете, некоторые традиционные рощи, которые нельзя механизировать, будут заменены более прибыльными культурами. Эта тенденция, вероятно, будет усиливаться и может привести к естественному равновесию в секторе, а также способствовать возможному структурному изменению. цена на оливковое масло восстановление.

Тем не менее, в испанском регионе, где выращивают оливки, Андалусия, 80 процентов рабочей силы в оливковом секторе работают с традиционными рощами, что показывает, какое значительное влияние суждено оказать нынешним преобразованиям.

Многие небольшие общины, расположенные на холмах или в горах, процветали благодаря традиционным фруктовым садам», — сказал Вилар. Они не только обеспечивали местных жителей едой, но и были источником дохода, а также социальной и культурной деятельностью».

Они несут ответственность за особую связь между людьми и землей и удерживают местное население на землях, которые иначе рискуют оказаться заброшенными», — добавил он.

В отчете также подчеркивается актуальность генетической эрозии оливковых деревьев, связанной с продолжающимися преобразованиями. Феномен снижения генетического разнообразия связан с ограниченным числом сортов, которые можно выращивать в рощах высокой и сверхвысокой плотности – сикитита, арбекина, арбосана, коронейки, олеана и лезиана.

С другой стороны, традиционные рощи засажены сотнями различных сортов, некоторые из которых являются эндемиками определенных регионов. В результате эти рощи демонстрируют генетическое разнообразие культуры и ее роль в десятках местных культур.

Они также являются источником различных видов оливкового масла первого холодного отжима с их уникальными вкусовыми и органолептическими характеристиками.

Современные рощи производят очень высококачественное оливковое масло первого холодного отжима благодаря механизации, которая позволяет собирать оливки, не касаясь земли, и преобразовывать их сразу после сбора», — сказал Вилар.

Тем не менее, оливковое масло первого холодного отжима традиционного производства часто может похвастаться более полифенолы – мощные антиоксиданты, в значительной степени связанные со многими польза для здоровья оливкового масла первого холодного отжима – и уникальные качества, тесно связанные с конкретными сортами.

В некоторых европейских странах большинство традиционных рощ расположены на небольших участках. Многие оливковые масла первого холодного отжима, защищенные географическими индикаторами, производятся на относительно небольших территориях, где произрастают определенные сорта.

В отчете указывается на необходимость новой роли традиционных рощ, которые борются с опустыниванием в засушливых регионах, эффективно улавливают углекислый газ и поддерживают биоразнообразие в своем окружении.

Кроме того, традиционные рощи требуют гораздо меньшего количества пестицидов и фунгицидов. Они также предотвращают эрозию, поскольку для их сбора не используется тяжелая техника, и способствуют развитию богатых социальных и культурных связей между населением и территорией.

Авторы доклада написали, что, учитывая уникальный профиль традиционного сада и его экологическую роль, его деятельность должна поощряться и поддерживаться правительствами.

Входящие новые национальный план в Испании и новый европейский Общая сельскохозяйственная политика оба делают шаг вперед в этом направлении, признавая актуальность традиционных садов и выделяя средства и конкретные меры в интересах фермеров», — сказал Вилар.

В отчете сделан вывод о том, что государственное финансирование должно сопровождаться продвижением качества традиционного оливкового масла первого холодного отжима, увеличением плотности деревьев на гектар в районах, где вода может быть доступна для орошения, и продвижением таких инициатив, как олеотуризм.

• ЭФЭ Агро
• Хуан Вилар Стратегические консультанты