Шестой конкурс на лучшие пейзажи с оливковым маслом Extrascape 6 завершился двухдневным мероприятием, включавшим несколько выступлений экспертов в этой области.
9 и 10 июня вызывающая воспоминания обитель монастыря Иисуса и Марии в Сан-Мартино-ин-Пенсилис, в Молизе, была сценой 6-гоth издание Экстраскейп, международный конкурс на лучшее пейзажи с оливковым маслом».
Это признание имеет дополнительную ценность, поскольку оно улучшает важный аспект производства оливкового масла первого холодного отжима.- Лидия Антоначчи, Mio Padre è un albero
Ассоциация производителей Molisextra организовала мероприятие, и ее члены решили не участвовать в конкурсе в качестве беспристрастных наблюдателей за оценочными сессиями, которые охватывали как органолептические характеристики, так и аспект земель происхождения оливкового масла первого холодного отжима, доставленного в Молизе. из нескольких стран.
Мы создали этот конкурс с желанием вознаградить не только качество продукта, но и его ландшафт, что является выражением приверженности производителя сохранению и, таким образом, защите территории», — сказал один из организаторов Джорджио Тамаро.
Этот аспект становится важным выражением качества, так как теперь очевидно, что успешное оливковое масло первого холодного отжима всегда производилось из выдающихся ландшафтов, как из Италии, так и из-за рубежа, а это означает хорошо управляемую и уважаемую окружающую среду», — добавил Тамаро. На протяжении многих лет никогда не было диссонанса между лучшими оливковыми маслами и приятностью их пейзажей».
Результаты конкурса оценивались двумя комиссиями, возглавляемыми соответственно руководителем группы Витором Уго Фратини и Акилле Ипполито, координатором межвузовского курса докторантуры по ландшафтному и экологическому дизайну, управлению и планированию в Римском университете Сапиенца.
Благодаря партнерству между этой докторской степенью и магистерским курсом по культурному ландшафтному планированию и продвижению Университета Молизе, координируемым Лучано Де Бонисом, первое утро мероприятия было посвящено четко сформулированному семинару на темы, связанные с ландшафтом.
Во второй половине дня наводящий на размышления монастырь превратился в декорации "неконференция», в которой приняли участие эксперты отрасли, которые выступили с речами о продвижении, коммуникации и осведомленности производителей и потребителей в Италии и за рубежом, уделяя особое внимание Соединенным Штатам.
Круглый стол, посвященный использованию оливкового масла первого холодного отжима в ресторанах, вызвал оживленную дискуссию о последних тенденциях общественного питания.
Для ресторатора принципиально важно знать оливковое масло первого холодного отжима, как о нем рассказать и как оценить его ценность не только на кухне, но и в сфере обслуживания», — заметил консультант по оливковому маслу и владелец магазина оливкового масла. "Олеонавта в Риме, Симона Коньоли.
Помимо соблюдения территориального аспекта кухни, важно подобрать разнообразие в соответствии с блюдом, стремясь к его наилучшему выражению в ингредиентах и во время приготовления», — отметила она.
На второй день главной темой стала ДНК оливкового масла, которая стала новым рубежом в борьбе с мошенничеством, а также инструментом для продвижения биоразнообразия, как подчеркнула Лучиана Бальдони, старший научный сотрудник Института биологических наук и биоресурсов Национального исследовательского совета Перуджи. и представителями Командного подразделения карабинеров по охране окружающей среды, агропродовольственного и лесного хозяйства.
Ассоциация Molisextra представила проект, который будет разработан в ближайшие месяцы и направлен на восстановление деградировавших экосистем оливковых рощ в условиях органического земледелия.
Мероприятие завершилось церемонией награждения. Это признание имеет дополнительную ценность, поскольку оно улучшает важный аспект производства оливкового масла первого холодного отжима», — сказал победитель в категории. "традиционный пейзаж, обычное оливковое масло первого холодного отжима, средние фруктовые нотки, Лидия Антоначчи.
Когда вы открываете бутылку высококачественного оливкового масла первого холодного отжима, вы можете обнаружить в его характеристиках факторы, связывающие его с землей, которой оно принадлежит», — сказал производитель из Апулии. Mio padre è un albero, чья глубокая связь с территорией проявляется в названии ее фермы, что означает "Мой отец — дерево».
Специальная награда "Франческо Ортузо», который был назначен человеку, который олицетворял профессионализм, открытость, смирение и решимость в выполнении своей работы по охране, защите и улучшению подлинного оливкового масла первого холодного отжима, был передан полковнику Командного подразделения карабинеров по охране окружающей среды, агропродовольственной сфере. и защита лесов, Амедео Де Франчески.
Еще одна специальная награда была вручена бывшему Государственному лесному корпусу, который недавно объединился с отрядом карабинеров, в лице генерала Розы Патроне, с благодарностью за заметный технический и человеческий вклад с момента выхода первого издания Extrascape.
Традиционный пейзаж Категория Традиционный
Легкие фруктовые ноты: Aziende Agricole Di Martino, Апулия
Средне-фруктовые: Azienda Agricola Lidia Antonacci, Mio Padre è un albero, Apulia
Насыщенный фруктовый: Академия Olearia, Сардиния
Традиционный ландшафт Категория Органический
Легкий фруктовый: Azienda Agricola Caruso, Сицилия
Средний фруктовый: Fattoria Altomena, Тоскана
Насыщенный фруктовый аромат: Frantoio Franci, Тоскана
Современный Пейзаж Традиционный
Легкие фруктовые ноты: El Empierdo, Dop Cordoba, Испания
Современный Пейзаж Органический
Легкие фруктовые: Agricoltura Cericola, Apulia
Средне-фруктовый: Azienda Agricola Stefano Gregori, Marche
Специальное упоминание, лучшая архитектура мельницы
Валле Килимари, Чили
Упоминание Extrascape 2017
Франтойо Викопизано, Тоскана
Еще статьи о: биоразнообразия, охрана окружающей среды, Италия
Август 7, 2023
Производители готовятся к сбору урожая на северной границе производства оливкового масла в США
Садоводы-любители и профессиональные производители с оптимизмом смотрят на предстоящий урожай в Орегоне.
Сентябре 26, 2023
Хотя некоторые проекты по сохранению лесов приносят на миллионы больше углеродных кредитов, чем следовало бы, традиционные производители оливок упускают потенциальный поток доходов.
Октябрь 16, 2023
Производство оливкового масла в Португалии восстановится
По оценкам официальных лиц, в текущем сельскохозяйственном году Португалия будет производить от 140,000 150,000 до - - тонн оливкового масла. Засуха и нехватка рабочей силы создали серьезные проблемы.
2 января, 2024
Оливки приносят устойчивое развитие Пакистану
Пакистан продолжает углублять связи с Италией, чтобы обеспечить необходимое оборудование и технические знания для молодого сектора оливкового масла.
Декабрь 11, 2023
Органическая ферма в Хаэне прокладывает путь для продажи квот на выбросы углерода
O.Live генерирует около 4.5 углеродных кредитов на гектар своих 1,000 гектаров органических рощ, создавая модель для производителей по увеличению доходов.
Октябрь 11, 2023
Учитель в Италии разрешает ученикам пропускать занятия, чтобы помочь со сбором урожая. Приговор хорвата к одному году тюремного заключения был отложен, чтобы позволить ему собирать урожай в семейной роще.
Август 7, 2023
Италия становится крупнейшим рынком для экспорта органического оливкового масла из Туниса
Органическое производство в Тунисе пользуется все большей популярностью у крупных итальянских производителей бутылок.
Август 10, 2023
«Счастливая» оливковая ветвь проводит сеансы осознанности в Италии
В Молизе инновационный проект направлен на снижение уровня стресса, беспокойства и депрессии при поддержке дополненной реальности и исторического оливкового дерева.