Ежегодно выбрасывается почти 1 миллиард тонн продуктов питания, говорится в докладе ООН.

A докладе по опубликованным ООН оценкам, 17 процентов продуктов питания, производимых в мире, — около 930 миллионов тонн — ежегодно выбрасывается.

Количество выбрасываемого продовольствия достаточно, чтобы загрузить 23 миллиона 40-тонных грузовиков, что равно семикратному периметру Земли, когда они стоят.

В 54 году исследование охватило 2019 страны мира. Было установлено, что домохозяйства ответственны за большую часть отходов, на которые приходится 61 процент выбрасываемых продуктов питания. Для сравнения, на секторы общественного питания и розничной торговли продуктами питания приходилось 26 процентов и 13 процентов соответственно.

В отчете говорится, что продовольствие также теряется на фермах и в цепочках поставок. В целом примерно одна треть продуктов питания, производимых в мире, никогда не потребляется.

Однако глобальные пищевые отходы трудно измерить, поскольку в большинстве стран нет достаточных данных для точного определения проблемы.

Многие страны еще не подсчитали свои пищевые отходы, поэтому они не понимают масштабов проблемы», — сказала Клементина О'Коннор из Программы ООН по окружающей среде (ЮНЕП) и соавтор отчета.

По данным ООН, в 2019 году около 690 миллионов человек во всем мире страдали от голода. COVID-19 пандемия ожидается, что все ухудшится.

Заранее пищевые отходы принимают тяжелый урон окружающей среде. Почти 10 процентов глобальных выбросов углерода связаны с выбросами или потерями продуктов питания в цепочке поставок продуктов питания, что эквивалентно выбросам автомобильного транспорта.

Если мы хотим серьезно заняться решением изменение климата, утрата природы и биоразнообразия, загрязнение и отходы, предприятия, правительства и граждане во всем мире должны внести свой вклад в сокращение пищевых отходов», — заявила Ингер Андерсен, исполнительный директор ЮНЕП.

Еще одним тревожным выводом исследования было то, что пищевые отходы возникают не только в развитых странах, но также в наименее развитых странах и развивающихся странах.

Долгое время считалось, что пищевые отходы в домашних условиях представляют собой серьезную проблему только в развитых странах», — сказал Маркус Говер, генеральный директор WRAP, благотворительной организации по экономике замкнутого цикла, которая работала вместе с ООН над подготовкой отчета. С публикацией отчета об индексе пищевых отходов мы видим, что все не так однозначно».

Своей работой исследователи призывают страны сократить потери продуктов питания в домах.

Осталось всего девять лет, и мы не достигнем Задачи 12 ЦУР 3 [сократить пищевые отходы на 50 процентов на уровне потребителей к 2030 году], если мы не увеличим инвестиции в борьбу с пищевыми отходами в домашних условиях во всем мире», — сказал Говер. .

Это должно быть приоритетом для правительств, международных организаций, бизнеса и благотворительных фондов», — заключил он.

• AP News
• Reuters
• Евро Новости