A отчету по опубликованным ООН оценкам, 17 процентов продуктов питания, производимых в мире, — около 930 миллионов тонн — ежегодно выбрасывается.
Количество выбрасываемого продовольствия достаточно, чтобы загрузить 23 миллиона 40-тонных грузовиков, что равно семикратному периметру Земли, когда они стоят.
Если мы хотим серьезно заняться решением проблемы изменения климата… предприятия, правительства и граждане во всем мире должны внести свой вклад в сокращение пищевых отходов.- Ингер Андерсен, исполнительный директор Программы ООН по окружающей среде
В 54 году исследование охватило 2019 страны мира. Было установлено, что домохозяйства ответственны за большую часть отходов, на которые приходится 61 процент выбрасываемых продуктов питания. Для сравнения, на секторы общественного питания и розничной торговли продуктами питания приходилось 26 процентов и 13 процентов соответственно.
В отчете говорится, что продовольствие также теряется на фермах и в цепочках поставок. В целом примерно одна треть продуктов питания, производимых в мире, никогда не потребляется.
См. также:Всемирная продовольственная программа ООН стала лауреатом Нобелевской премии мира 2020 годаОднако глобальные пищевые отходы трудно измерить, поскольку в большинстве стран нет достаточных данных для точного определения проблемы.
Многие страны еще не подсчитали свои пищевые отходы, поэтому они не понимают масштабов проблемы», — сказала Клементина О'Коннор из Программы ООН по окружающей среде (ЮНЕП) и соавтор отчета.
По данным ООН, в 2019 году около 690 миллионов человек во всем мире страдали от голода. COVID-19 пандемия ожидается, что все ухудшится.
Заранее пищевые отходы принимают тяжелый урон окружающей среде. Почти 10 процентов глобальных выбросов углерода связаны с выбросами или потерями продуктов питания в цепочке поставок продуктов питания, что эквивалентно выбросам автомобильного транспорта.
Если мы хотим серьезно заняться решением изменение климата, утрата природы и биоразнообразия, загрязнение и отходы, предприятия, правительства и граждане во всем мире должны внести свой вклад в сокращение пищевых отходов», — заявила Ингер Андерсен, исполнительный директор ЮНЕП.
Еще одним тревожным выводом исследования было то, что пищевые отходы возникают не только в развитых странах, но также в наименее развитых странах и развивающихся странах.
Долгое время считалось, что пищевые отходы в домашних условиях представляют собой серьезную проблему только в развитых странах», — сказал Маркус Говер, генеральный директор WRAP, благотворительной организации по экономике замкнутого цикла, которая работала вместе с ООН над подготовкой отчета. С публикацией отчета об индексе пищевых отходов мы видим, что все не так однозначно».
Своей работой исследователи призывают страны сократить потери продуктов питания в домах.
Осталось всего девять лет, и мы не достигнем Задачи 12 ЦУР 3 [сократить пищевые отходы на 50 процентов на уровне потребителей к 2030 году], если мы не увеличим инвестиции в борьбу с пищевыми отходами в домашних условиях во всем мире», — сказал Говер. .
Это должно быть приоритетом для правительств, международных организаций, бизнеса и благотворительных фондов», — заключил он.
Еще статьи о: изменение климата, охрана окружающей среды, устойчивость
Апреле 3, 2023
Европа расправляется с экомаркировкой, пытаясь обуздать гринвошинг
Европейская комиссия планирует запретить новые государственные экомаркировки и разрешить государствам-членам утверждать частные экомаркировки с более высокими стандартами, чем существующие.
Июль. 13, 2023
Рост устойчивого маркетинга в секторе оливкового масла
Компании вкладывают больше средств в маркетинг устойчивого развития, и потребители обращают на это внимание.
Апреле 11, 2023
Страсть, исследования вдохновляют на отмеченное наградами качество Cantasole
Арианна Де Марко специализируется на устойчивом сельском хозяйстве и производстве высококачественного оливкового масла первого отжима, чтобы преодолеть проблемы сельского хозяйства в Апулии.
Октябрь 3, 2023
Производство оливкового масла рассматривается как путь к оживлению в тунисском регионе Гафса
Производство фосфатов доминирует в местной экономике, но местное население не видит выгод. Решением проблемы может стать расширение выращивания оливок и производства масла.
Октябрь 3, 2023
Фермеры, выращивающие оливки, увеличивают популяцию птиц и биоразнообразие, создавая и сохраняя благоприятную для птиц среду обитания, чтобы помочь бороться с вредителями.
Июнь 28, 2023
Trade Group подчеркивает устойчивое развитие на дегустационном мероприятии в Манхэттене
Североамериканская ассоциация оливкового масла стремилась информировать розничных продавцов, производителей и потребителей об экологических преимуществах производства оливкового масла по сравнению с другими вариантами.
Март 7, 2024
Самый используемый в мире гербицид был обнаружен в концентрации, превышающей установленный законом предел, в Мар-Менор, что побудило защитников призвать к его запрету в Испании.
Декабрь 21, 2023
Производители оливкового масла дали урожаю 2023 года мрачную оценку с точки зрения урожайности и качества.