Американские продюсеры наслаждаются еще одним хорошим годом NYIOOC

Несмотря на неудачи для многих в Калифорнии, американские производители все же получили множество наград на крупнейшем в мире конкурсе качества оливкового масла в этом году.

Джонни Янц возглавил американских продюсеров, выиграв два золота и серебро.
Дэниел Доусон
Май. 15 января 2019 г., 07:35 (всемирное координированное время)
89
Джонни Янц возглавил американских продюсеров, выиграв два золота и серебро.

Американские производители оливкового масла провели еще один отличный год на выставке 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition, получив 52 награды. Из них 28 были золотыми и 27 серебряными.

Несмотря на тяжелый год для многих калифорнийских производителей, когда весенние заморозки убили цветки оливковых деревьев, а жаркие летние дни высушили многие из уцелевших плодов, производители все же достигли 120-процентного успеха. Это второй показатель среди американских производителей на мировом конкурсе оливкового масла.

Мы были просто в восторге, горды и унижены, получив известие о наших наградах (и) с уважением относились к тому факту, что мы создали продукт, который теперь сравним с маслами высочайшего качества со всего мира.- Джонни Янц, управляющий фермой Boccabella Farms.

Хотя подавляющее большинство наград получили калифорнийские продюсеры, два масла из Техаса получил серебряную награду, а одно масло от производителя из Орегона, изготовленное из смеси оливок, выращенных в Орегоне и Калифорнии, получило золотую награду.

Я езжу за этими фруктами в Калифорнию и гоняю их сюда, чтобы произвести оливковое масло первого холодного отжима, и всегда возникают некоторые вопросы о том, действительно ли этот процесс выполним», — Пол Дюран, главный мельник в Дюран Олив Милл, Сказал Olive Oil Times. Эти награды для меня, с фруктами, которые я закупаю в Калифорнии, всегда были важны».

См. также:Специальное покрытие: NYIOOC 2019

Дюрант также представил оливковое масло, производимое только из оливок, выращенных в Орегоне, но оно не победило. Он сказал, что этот результат его разочаровал, но надеется, что в будущем он сможет завоевывать награды за свои оливки, на 100 процентов выращенные в Орегоне.

Тем не менее, Сан-Мигель, Калифорния, Фермы Боккабелла наслаждался лучшим вечером среди всех американских продюсеров, забрав домой две золотые и одну серебряную награды.

Это первый и единственный раз, когда мы вошли NYIOOC», — сказал Джонни Янц, управляющий фермой и шеф-повар Boccabella Farms. Olive Oil Times. Мы были просто в восторге, горды и унижены, получив известие о наших наградах, [и] с уважением отнеслись к тому факту, что мы создали продукт, который теперь сравним с маслами высочайшего качества со всего мира».

Янц сказал, что вся команда Boccabella Farms очень гордится этой наградой, тем более что Boccabella начала производить оливковое масло всего несколько лет назад. Он надеется, что эта награда принесет его нефти больше признания и привлечет большую клиентскую базу.

Мы постоянно производим оливковое масло высочайшего качества с момента нашего первого урожая всего несколько лет назад», — сказал Янц. Надеемся, что эти похвалы приведут к тому, что больше людей будут наслаждаться, извлекать выгоду и делиться тем, что мы теперь знаем, как всемирно признанный бренд, равный качеству».

В этом году Джонни Янц и Шаана Рахман из Boccabella Farms получили три награды.

Расположен недалеко от ферм Боккабелла. Оливковая ферма Сан-Мигель также хорошо провела год на конкурсе, выиграв две золотые награды.

Ричард и Мирна Мейслер, муж и жена оливковой фермы Сан-Мигель, присутствовали на церемонии награждения в пятницу. Мейслер сказал Olive Oil Times что даже несмотря на то, что они побеждали в прошлом, было очень волнительно, что их вызвали, чтобы лично получить свои награды.

Ричард и Мирна Мейслер

Мы были переполнены радостью, завоевав две золотые медали», — сказал он. Какая это честь, быть первым продюсером, приглашенным Curtis Cord получить награду, было забавным сюрпризом. Наши сердца быстро бились от искреннего волнения».

Как и многим другим производителям оливкового масла в Калифорнии и других частях мира, Мейслерам пришлось бороться с плохой калифорнийской погодой. Из-за весенних заморозков и жары вкус их масла немного изменился по сравнению с предыдущими годами, но не потерял качества.

В смешанном масле некоторые сорта были тяжелее других, что давало масло с совершенно другим вкусом», — сказал он. Наша смесь в этом году была более горькой, с очень высоким содержанием полифенолов. Масла не слишком маслянистые, имеют затяжную горечь, средней интенсивности с перечным послевкусием».

Мейслер добавил, что две Золотые награды облегчают продвижение его оливкового масла как здорового продукта.

Реклама

Влияние этой победы укрепляет качество нашего продукта», — сказал он. Маркетинг будет очень прямым, это будет полезное для здоровья оливковое масло первого холодного отжима. Наши продукты Tuscan Gold Supremo и Tuscan Gold Eleganza сертифицированы лучшими мировыми судьями как оливковое масло первого холодного отжима. Масла с высоким содержанием полифенолов и олеиновой кислоты сертифицированы FDA для здоровья сердечно-сосудистой системы».

Примерно в 250 милях южнее, в Лонг-Бич, штат Калифорния, Джошуа Мардигиан второй год подряд выигрывал золото в Нью-Йорке. Соучредитель Нуво масло В этом году компания получила две золотые награды за ранний урожай и деликатную смесь оливкового масла первого холодного отжима.

Джошуа и Натан снова празднуют победу на NYIOOC.

В целом, [мы] просто очень благодарны, что масла этого года оказались исключительными», — сказал Мардигян. Olive Oil Times. Никогда не помешает выйти с золотыми медалями на международных соревнованиях».

Он сказал, что сочетание вековых оливковых деревьев и многолетнего обучения производству высококачественного оливкового масла первого холодного отжима является одним из движущих факторов их недавнего успеха.

Реклама

Мы любим 125-летние оливковые деревья, на которых растут наши оливки, мы любим нашу мельницу и наших учителей, которые помогали нам в нашем путешествии», — сказал он.

В то время как многие из американских победителей конкурса в этом году являются новичками на сцене, Энн и Марк Сиверс, совладельцы Компания оливкового масла Il Fiorello, седьмой год подряд пользуется успехом на NYIOOC.

Расположенная между долинами Зеленая и Суйсан в центральной Калифорнии, команда мужа и жены получила золотую награду за свое масло Pendolino и серебряную награду за смесь итальянских сортов.

Сиверс сказал Olive Oil Times что эти награды служат признанием того, что бренд Il Fiorello является одним из лучших в мире, как для существующих клиентов, так и для потенциальных новых клиентов.

Сравнение с остальным миром очень важно для нашего бренда», — сказала она. Я хочу представить лучшее в мире своим гостям. Мы обслужили более 5,000 гостей в прошлом году, как и в позапрошлом. Возможность заявить о наших наградах важна для идентификации бренда».

Сиверс сказал, что очень тщательный строгий контроль» и использование только органических оливок для производства масел — вот что позволило Il Fiorello получить эти две награды в очень трудный для калифорнийских производителей год.

Это был совсем другой год в Калифорнии», — сказала она. Большинство производителей столкнулись с 80-процентным снижением урожая. Если наши кооперативные производители даже собирали оливки, качество было очень низким».


Реклама
Реклама

Статьи по теме