Азиаты гораздо больше заинтересованы в здоровом питании, чем жители Запада

Разделены ли миры Востока и Запада даже в эпоху глобализации Интернета? По словам Ричарда Кларка, директора Ингредиентные коммуникации, чья компания заказала опрос под названием Разделение по питанию между Востоком и Западом», категорически так кажется, когда речь идет о здоровом питании.

Опрос показал, что азиатские потребители гораздо больше инвестируют в улучшение своих пищевых привычек, чем потребители в Западном полушарии, что Кларк объясняет отношением к диете и питанию, глубоко укоренившимся в истории, традициях и культуре.

В онлайн-опросе, проведенном по заказу компании Кларка и маркетологов Asia Opinions в октябре 2016 года, исследователи опросили 600 потребителей в Азии и 700 потребителей в Западном полушарии, включая Австралию и Новую Зеландию, об их взглядах на множество проблем, связанных с питанием (500 участников исследования). были из Великобритании, 200 из Индии, 200 из Филиппин, 100 из Сингапура, 100 из Малайзии, 50 из США, 50 из Австралии, 50 из Канады и 50 из Новой Зеландии).

Было показано, что около семи из десяти опрошенных азиатских респондентов (68 процентов) очень заинтересованы» в питании и здоровом питании, в отличие от 38 процентов граждан на Западе. Затем двое из пяти (39 процентов) азиатских потребителей ответили, что сокращение потребления мяса имеет решающее значение для достижения здорового питания.

Напротив, только 25% западных потребителей согласились с этой позицией. Кроме того, азиатские покупатели примерно в три раза чаще, чем жители Запада, были более склонны покупать продукт, если он содержал заявления о вегетарианской или веганской пользе для здоровья (28% против 10% соответственно).

Среди азиатских стран, участвовавших в опросе, наибольший интерес к здоровому питанию проявили Индия и Филиппины: 82% индийцев и 71% жителей Пиной ответили, что очень заинтересованы в здоровом питании. Этот вывод резко контрастировал с отношением потребителей в Великобритании и Австралии, где только 36 процентов первых и 26 процентов вторых проявляют одинаковый интерес к питанию и здоровому питанию, хотя в США этот показатель был столь же высок, как 71 процент.

Что можно сделать из этих выводов? Азиатские потребители давно известны своим знанием и страстью к еде, и питание, как правило, играет более важную роль в азиатских культурах, чем на Западе», — сказал Кларк. Olive Oil Times. Потребуется много лет, чтобы глобализация изменила привычки, формировавшиеся веками».

Именно в этот момент Кларк призывает едока задуматься. глобально, а не глобально.

Термин глокализация» происходит от слияния слов глобализация» и локализация». Он используется для описания приспособления международных продуктов к особенностям местной культуры, в которой они продаются. Это означает, что продукт или услуга могут быть адаптированы в соответствии с местными законами, обычаями или потребительскими предпочтениями, что, по сути, глокализованный продукты или услуги намного интереснее и ценнее для конечного пользователя.

Любой, кто заинтересован в пропаганде здорового питания — будь то правительство или производители продуктов питания — должен понимать, что потребители везде разные. То, что работает в одной стране, может не сработать в другой. Продукты, которые нравятся потребителям, сообщения, на которые они реагируют, и источники информации, которым они доверяют, сильно различаются между культурами. Итак, урок таков: проведите исследование и поймите свою аудиторию». — сказал Кларк.

• Ричард Кларк