Австралия принимает новые добровольные стандарты для оливкового масла

После тщательного процесса разработки стандартов с участием многих заинтересованных сторон в отрасли и почти 800 комментариев общественности Standards Australia утвердила новый стандарт оливкового масла.

Standards Australia — некоммерческая организация, признанная правительством Австралии в качестве основного неправительственного органа по стандартизации в Австралии.

Эти новые правила серьезно повлияют на недобросовестных операторов, которые в настоящее время получают прибыль от значительной разницы в цене, обманным путем перепродавая растительное масло и/или оливковое масло более низкого качества в качестве высококачественного оливкового масла первого холодного отжима», — сказал Леандро Раветти. Olive Oil Times когда новый проект был предложен в январе. Между тем, настоящие и честные операторы из Австралии, Новой Зеландии и других стран получат преимущество в равных условиях, где их продукция более высокого качества защищена и признана».

Член Технический комитет Австралии по стандартам FT-034 Оливковое масло Представляя австралийских производителей оливок, Раветти отвечал за написание Стандарта, следуя указаниям, полученным от технического комитета, состоящего из различных представителей отрасли, а также собирая и анализируя их комментарии и наблюдения.

Об этом заявил главный исполнительный директор Standards Australia Колин Блэр.  Новый стандарт установит эталон качества оливкового масла, чтобы потребители получали именно тот продукт, за который они платят. Оливковое масло можно найти практически в каждой кухонной кладовой, и этот стандарт приведет к тому, что повседневные потребители получат продукты более высокого качества».

Г-н Блэр сказал, что процесс общественного обсуждения привлек значительный общественный интерес из-за обеспокоенности по поводу качества и консистенции продуктов из оливкового масла. По данным Standards Australia, новый Австралийский стандарт на оливковое масло и масло из оливковых жмыхов будет:

• Четко обозначьте различные сорта масла – свежие или рафинированные.
• Однозначно определить, что представляет собой оливковое масло Extra Virgin.
• Включите самые современные и эффективные методы проверки качества и подлинности.
• Обеспечить техническую базу для "срок годности
• Предоставьте требования к маркировке, чтобы свести к минимуму путаницу потребителей.
• Борьба с неправильным использованием слов: премиум, супер, чистый, легкий/облегченный.
• Требовать обоснования слов, описывающих страну/регион происхождения
• Требовать обоснования методов обработки (например, холодный отжим, первый отжим)
• Приспосабливаться к естественным вариациям, встречающимся в разных странах, сортах оливок и регионах, без ущерба для возможности тестирования и проверки качества

Пол Миллер, президент Австралийской ассоциации оливкового масла, приветствовал стандарт как значительный шаг вперед для отрасли. Стандарт продвигает и защищает подлинные продукты и ставит потребителей в гораздо более выгодное положение, когда дело доходит до осознанного выбора», — сказал г-н Миллер.

В свою очередь, Международный совет по оливкам (IOC) выступил с заявлением в феврале рекомендовал пересмотреть руководящие принципы, называя возможными части стандартов оливкового масла барьеры для международной торговли», которые фактически могут привести к фальсификации оливкового масла. Полегче".

Заявление, озаглавленное Комментарии МОК к проекту австралийского/новозеландского стандарта на оливковое масло и оливковое масло из жмыха», выложенных около двадцати несоответствия» — или части предложенных стандартов, несовместимых с существующими конвенциями МОК, — которые включали определения, категории оливкового масла и методы тестирования, которые отличаются или не существуют в стандартах МОК. Было бы целесообразно», — говорится в документе. для пересмотра проекта стандарта Австралии/Новой Зеландии».

Что касается решения установить новый максимальный уровень свободной кислотности в оливковом масле первого холодного отжима в Австралии на уровне 0.8 процента в соответствии с международными стандартами, г-н Раветти лично сказал, что он поддерживает идею более низких уровней свободной кислотности для EVOO.  Но мы должны помнить, что предлагаемый документ является результатом консенсуса, достигнутого среди большого числа заинтересованных сторон», — сказал он. Из всего нового документа видно, что все изменения по сравнению с международным законодательством вносились только в случае крайней необходимости и очень хорошо подкреплялись техническими доказательствами».

Это экстренная новостная статья. Следите за обновлениями.