Технология Blockchain добавляет прозрачности в индустрию оливкового масла в Испании

Спорная технология, лежащая в основе криптовалют, лежит в основе нового проекта, реализуемого IBM и другими игроками в секторе оливкового масла Испании, чтобы гарантировать отслеживаемость оливкового масла первого отжима.

Роза Гонсалес-Ламас
21 января 2019 г., 06:38 UTC
290

Galpagro, новаторская компания, специализирующаяся на выращивании высокоурожайных оливковых рощ, и IBM Spain объединили усилия в рамках инициативы, в которой используются технология блокчейн проследить все этапы производства и реализации оливкового масла первого отжима, от оливкового дерева до потребителя.

Эта технология, примененная к оливковому маслу, является прекрасной возможностью дать потребителю полную уверенность в том, какое масло он покупает.- Рикардо Домингес, заместитель министра сельского хозяйства, рыболовства и развития сельских районов Андалусии

Проект Olive Trace дебютировал во время сбора урожая 2018/19 года в Finca El Valenciano в Севилье, где некоторые из участков поместья станут основой для первого ограниченного производства оливкового масла первого холодного отжима с полным отслеживанием блокчейна.

Ожидается, что нефть появится на рынке в этом году.

См. также:Мошенничество с оливковым маслом

Производитель оливкового масла Oleocano и Rurápolis, консалтинговая фирма по развитию сельских районов, также участвуют в проекте, который пытается отреагировать на растущее давление, которое потребительские организации в Испании оказывают на Европейского союза.

Производители хотят убедить ЕС сделать включение подробной информации о происхождении свежих и готовых продуктов обязательным на всех этикетках продуктов.

Это ответит на все более навязчивые требования потребителей в отношении подробностей о происхождении, подлинности, содержании и пользе для здоровья пищевых продуктов, которые они едят, таких как оливковое масло, и даже об экологичности продукта.

Эта технология, примененная к оливковому маслу, — прекрасная возможность дать потребителю полную уверенность в том, какой тип масла он покупает», — сказал Coin Telegraph Рикардо Домингес, заместитель министра сельского хозяйства, рыболовства и развития сельских районов Андалусии.

Блокчейн — это безопасный цифровой реестр, который записывает транзакции в блоки, которые затем копируются по компьютерным сетям, что позволяет использовать их совместно. Через платформу зашифрованных данных, зарегистрированную в неприкосновенной цепочке, Olive Trace будет предоставлять подробную информацию об участниках и транзакциях, участвующих на каждом этапе процесса производства оливкового масла первого отжима.

После сканирования QR-кода любой, у кого есть доступ к блокчейну, сможет увидеть всю информацию о своем оливковом масле первого отжима с помощью приложения. Это приложение позволит им получить подробную информацию обо всех транзакциях, от сбора урожая на оливковой ферме до размещения на полке супермаркета, включая процесс сертификации. Это укрепит доверие пользователей благодаря улучшенной отслеживаемости.

Теперь у пользователей будет подробная информация о точном месте, где растут оливковые деревья, о сорте оливок, прессовании оливок на мельнице, производстве масла, упаковке и распределении, пока масло не достигнет национальных и международных потребителей. Каждый участник процесса производства и продажи также будет виден и прозрачен.

Таким образом, система представляет интерес не только для потребителей, но и для производителей оливок, производителей масла, упаковщиков и экспортеров.

IBM уделяет особое внимание пищевому сектору для продвижения проектов, использующих технологию блокчейна. В случае с оливковым маслом блокчейн помогает гарантировать его качество, происхождение, полезность для здоровья, а также помогает избежать мошенничества с маслом.

Это также поддержит производственный процесс, облегчив производителям, особенно мелким производителям, оптимизацию операций и более эффективное управление рабочей нагрузкой, человеческими ресурсами, запасами, логистикой и затратами с меньшим количеством посредников.

В мае прошлого года в испанском оливковом секторе также была запущена компания Olivacoin, которая создала аппаратное обеспечение для обработки волатильности цен и контроля качества, а также предоставила платежную платформу для покупателей и продавцов оливкового масла с использованием криптовалюты, основанной на отслеживаемости пищевой цепи.





Реклама
Реклама

Статьи по теме