Первая в Канаде оливковая ферма пережила трудную зиму

Через год после того, как их первый успешный урожай попал в заголовки газет, Шери и Джордж Браун не смогли выполнить ни один из своих заказов. Тем не менее, пара сказала, что неопределенность проекта является частью того, что делает его стоящим.

Шери и Джордж Браун (любезно предоставлено журналом Boulevard)
Элисон Сандстрем
22 октября 2018 г. 09:37 UTC
476
Шери и Джордж Браун (любезно предоставлено журналом Boulevard)

Все, с кем мы разговаривали, либо повесили трубку, либо засмеялись и сказали: "вы не можете сделать это там», — сказал Джордж Браун, вспоминая трудное начало своего страстного проекта.

Его и его партнершу Шери Браун это не испугало, и через пять лет после того, как они импортировали первые саженцы из Калифорнии, они осуществили именно ту мечту, о которой мало кто думал. В 2016 году их роща на Salt Spring Island, Британская Колумбия произвела первое канадское оливковое масло — 32 литра, которые быстро раскупили.

Вы должны рискнуть, вы должны рискнуть. Это буквально перешло от забавной идеи к нашей жизни.- Шери Браун

Но беда была на горизонте. Зима, последовавшая за знаменательным ноябрьским урожаем, была самой холодной за последние 30 лет на острове и потребовала сильной обрезки деревьев. Затем, когда приближался осенний урожай 2017 года, разрушительные морозы в начале октября заморозили оливки до самых ветвей.

Шел снег, потом дня четыре-пять очень сильно заморозило», — вспоминал Джордж. Потом погода снова наладилась. Но ущерб был нанесен, и мы просто не смогли извлечь из этого никаких плодов, о которых стоило бы знать».

Через год после того, как их первый успешный урожай попал в заголовки газет, они не смогли выполнить ни один из своих заказов.

Брауны были готовы к тому, что их северное расположение будет означать ранние заморозки в некоторые годы, но Шери сказала, что они не ожидали, что это станет фактором в жизни фермы так рано.

Тем не менее, пара сказала, что неопределенность проекта является частью того, что делает его стоящим.

Я столько раз чувствовал, что в нашем мире все до смерти анализируют каждый проект, и если шансы на успех не достигают 70 или 80 процентов, то они не собираются этого делать», — сказал Джордж. В нашем анализе это, вероятно, было меньше 40 процентов».

Журнал Бульвар

Поэтому мы все равно были готовы попробовать это, потому что именно это происходит, когда вы открываете новую отрасль», — добавила Шери. Вы должны рискнуть, вы должны рискнуть».

Это была поездка в Испанию, где Шери и Джордж влюбились в оливковые рощи, что побудило их искать место в Канаде, где они могли бы начать свое собственное дело. Они приземлились на острове Солт-Спринг.

Расположенный между островом Ванкувер и материковой частью Британской Колумбии, Солт-Спринг известен своим теплым летом и мягкой зимой. Некоторые называют климат Средиземное море», хотя Шери признала, что некоторое преувеличение».

Она сказала, что они понятия не имели, когда начинали, сколько работы будет стоить на их оливковой ферме.

Этот проект был намного больше, шире, шире — больше на каждой спице, чем мы когда-либо предполагали. Это буквально перешло от забавной идеи к нашей жизни», — сказала она.

На данный момент Брауны сосредоточены на быстро приближающемся урожае этого года. Ожидается хорошая погода, и они надеются, что смогут продержаться до второй или третьей недели ноября, что даст оливкам больше времени для созревания. Каждая неделя на счету, так как вегетационный период на острове Солт-Спринг значительно короче, чем в регионах, где традиционно выращивают оливки, таких как Испания или Италия.

Долгосрочные цели фермы включают увеличение производства для удовлетворения спроса их длинного списка заинтересованных потенциальных клиентов.

Журнал Бульвар

Я думаю, мы вроде как установили, что можем выращивать деревья в нашей части мира. Само оливковое дерево теперь, кажется, процветает, — сказал Джордж. Теперь следующим критерием успеха будет получение ежегодного урожая, по крайней мере, девять из каждых десяти лет. И, конечно же, увеличьте громкость, это будет что-то вроде третьего уровня».

Пара сказала, что воодушевляющие электронные письма, которые они получают со всего мира, и волнение от того, что они делают что-то совершенно новое, делают рискованное канадское выращивание оливок стоящим того.

Даже если мы в чем-то преуспеем, какой огромной наградой было бы просто иметь возможность сделать это в таком климате, как наш», — сказал Джордж.

Попробовать что-то совершенно новое и рискнуть того стоит», — сказала Шери. Это увлекательно. Сам рост и собственность прекрасны. По сути, это приключение».





Реклама
Реклама

Статьи по теме