`В замке Канена проходит выставка Jaén Experience - Olive Oil Times

В замке Канена проходит выставка Jaén Experience

Май. 22, 2012
Пандора Пенамил Пенафиэль

Cвежие новости

Первое издание Jaen Experience», организованная компанией Замок Канена Оливковый сок и его дистрибьютор в Хаэне, Манджар Сибарит, 21 мая.st посетили более 1,000 человек, которые насладились кулинарными изысками, приготовленными шестью поварами из Хаэна, дегустациями и выбором лучших деликатесов из Испании.

Среди рецептов были, например, вкуснейшее печенье из осьминога, начиненное рисом и Замок Канена Пикуаль или Лосось с желе из зеленого яблока с арбекино первого дня сбора урожая Кастильо де Канена.

Новое место для гурманов Jaén Experience» — успех, по словам его организаторов, — был первым масло-эно-гастрономия» отмечается в Испании, и Castillo de Canena планирует сделать его ежегодным. Гости попробовали вина из 14 лучших винных погребов Испании, а также ветчину, икру, копченого лосося, испанскую каву и французское шампанское.

Наряду с большим количеством оливкового масла холодного отжима из Хаэна, были проведены дегустации лучших испанских виноделен, таких как Vinos Habla, Artadi, Ostatu, Rafael Palacios, Alonso del Yerro, Cortijo Los Aguilares, Equipo Navazos, Tomás Postigo, Arzuaga, Bodegas y Productos Selectos AV, Bodegas Gerardo Méndez, Vila Vinoteca, Pujanza, Antidoto Cepas Viejas y Finca Sandoval, а также французское шампанское Billecart-Salmon.

Посетители попробовали копченого лосося Carpier, икру Nacarii, консервы Don Bocarte, ветчину Castro y González и каву Recaredo.

Реклама

Среди шеф-поваров были Хуан Пабло Гамес из ресторана Senses (Линарес), Франсиско Наварро и Франсиско Хосе Кортес из ресторана Támesis (Хаэн), Педро Санчес из ресторана Casa Antonio (Хаэн); Монтсе-де-ла-Торре из ресторана Cantina de la Estación (Убеда); и Хуан Карлос Трухильо Теруэль из ресторана Canela en Rama (Линарес). Они готовили в прямом эфире для посетителей из сырья, произведенного участниками Jaén Experience.

Франсиско Ваньо, генеральный директор Castillo de Canena Olive Juice, сказал, что цель состояла в том, чтобы создать ежегодное пространство, которое может воссоздать уникальные гастрономические впечатления, привлекательные и инновационные сочетания, живая кулинария и непрерывные дегустации».


Роза Ваньо с Хуаном А. Пеньямилем



Olive Oil Times Видео серии
Реклама

Статьи по теме

Отзывы/предложения