Медицина
Новая отчету Межправительственной группы экспертов ООН по изменению климата (МГЭИК) говорит, что некоторые из причин изменение климата также может быть изменение питательного состава пищи.
Климат влияет на ряд биологических процессов, в том числе на скорость метаболизма у растений и экзотермических животных», — говорится в отчете МГЭИК.
Изменение этих процессов может изменить скорость роста и, следовательно, урожайность, но также может привести к тому, что организмы изменят относительные инвестиции в рост по сравнению с воспроизводством и, следовательно, изменят ассимилируемые питательные вещества», — говорится в отчете. Это может снизить концентрацию белка и минеральных питательных веществ, а также изменить состав липидов».
См. также:Исследование показало, что применение щебня на пахотных землях снижает выбросы CO2 в атмосферуПостепенно повышение среднегодовых температур это один из способов изменения климата Земли, который больше всего беспокоит ученых.
Хотя повышение температуры окружающей среды Земли может принести пользу некоторым сельскохозяйственным секторам и позволить фермерам выращивать новые культуры, которые хорошо растут только в теплых регионах, оно также несет в себе потенциал мешает росту и развитие других культур.
Когда температура поднимается выше определенного диапазона, оптимального для роста и размножения, тепловой стресс может нарушить процесс цветения, опыления и развития растения. Это отрицательно сказывается не только на урожайности сельскохозяйственных культур, но и на их пищевой ценности.
Резкие перепады температуры также делают скот уязвимым для болезней и паразитов. Это связано с тем, что паразиты и болезни, которые обычно поражают домашний скот, предпочитают теплые и влажные условия, которые позволяют им размножаться.
В результате фермеры все чаще тратят больше времени и денег на лечение своих животных с помощью ветеринарных препаратов и средств защиты от этих угроз. Некоторые из этих химических веществ, вероятно, попадают в пищевую цепь, влияя на пищевую ценность продуктов животного происхождения.
Деятельность человека, такая как сжигание ископаемого топлива, повышает уровень углекислого газа (CO2), оксида азота, метана и других парниковых газов в атмосфере.
См. также:Новости об изменении климатаИсследования показывают, что с момента начала промышленной революции концентрация CO2 во всем мире увеличилась на 40 процентов.
CO2 регулирует влажность, что определяет величину парникового эффекта. Высокая концентрация CO2 в атмосфере приводит к высоким температурам во всем мире.
В то время как высокие концентрации CO2 обычно стимулируют рост растений и повышают уровень углеводов в растении, все это обходится дорого, поскольку растение производит меньше витаминов, белков и минералов.
Исследования показали, что растительные белки значительно снижаются когда уровень CO2 превысит от 540 до 960 частей на миллион.
В настоящее время уровень CO2 составляет 409 частей на миллион и, по прогнозам, достигнет опасной зоны к 2100 году.
Когда в таких условиях выращивают такие продукты, как пшеница, соя, рис или картофель, концентрация белка в них, как правило, на 15–2% ниже, чем в тех же растениях, выращенных при более низких концентрациях CO-.
Кроме того, ожидается, что уровни критических элементов, таких как цинк, медь, азот, магний, кальций и магний, снизятся по мере повышения уровня CO2.
В соответствии с Исследование опубликованном в журнале Environmental Health Perspectives в 2017 году, если концентрация CO2 достигнет 500 частей на миллион, более 18 стран потеряют от 14 до 2050 процентов своего пищевого белка к - году.
Это происходит, когда такие культуры, как пшеница, рис, картофель и ячмень, не могут поглощать нитраты и превращать их в органические соединения, включая белок.
В настоящее время 76 процентов населения мира потребляют растительный белок. В верхней части списка находятся важные продовольственные культуры, такие как соевые бобы, рис, кукуруза, пшеница, просо и картофель.
Это означает, что если затронут их источник белка и важнейших питательных веществ, миллиарды людей, в свою очередь, пострадают, а миллионы женщин и детей, вероятно, столкнутся с недоеданием.
Еще статьи о: сельское хозяйство, изменение климата, охрана окружающей среды
Июнь 27, 2023
Производители столовых оливок на севере греческого полуострова находятся во власти постоянно меняющегося микроклимата региона, который угрожает уничтожить приближающийся урожай.
Февраль 7, 2024
Генеральный директор Acesur подчеркивает ключевую роль Андалусии в будущем отрасли
Гонсало Гильен считает, что производственные мощности являются ограничивающим фактором для увеличения потребления оливкового масла, и Андалусия по-прежнему находится в наилучшем положении для расширения рынка.
Июль. 25, 2023
Сезон муссонов может нанести ущерб фермерам в Пакистане
Исторически сложилось так, что сезон дождей давал пакистанским фермерам столь необходимую передышку от типично жарких и засушливых условий. Не в этот раз.
Октябрь 3, 2023
Фермеры, выращивающие оливки, увеличивают популяцию птиц и биоразнообразие, создавая и сохраняя благоприятную для птиц среду обитания, чтобы помочь бороться с вредителями.
3 января, 2024
Общедоступный алгоритм был разработан с использованием данных из Италии за 15 лет для сравнения того, как комбинации климатических явлений повлияли на последующие урожаи.
2 января, 2024
Греция предоставит разрешения на работу 30,000 - мигрантов, чтобы сократить нехватку рабочей силы
Упрощая процедуры проверки для мигрантов, уже находящихся в стране, Афины планируют увеличить численность сельскохозяйственной рабочей силы.
29 января, 2024
В поисках холода: оливковым деревьям в Греции нужны прохладные ночи
После того, как жаркие периоды уничтожили урожай, производители в Греции надеются на прохладные температуры на критических стадиях выращивания на этот раз.
Май. 1, 2023
Как Эль-Ниньо повлияет на производителей оливок
Годы Эль-Ниньо увеличивают вероятность осадков выше среднего в Северной и Южной Америке и ниже среднего в Австралии и Южной Африке.