Хорватские бренды выигрывают в Нью-Йорке

Количество заявок на Нью-Йоркский международный конкурс оливкового масла (NYIOOC) из Хорватия неуклонно возрастала с каждым годом.

At NYIOOC В 2019 году от хорватских производителей оливкового масла была получена рекордная 61 заявка, получившая 51 награду: показатель успеха составил 84 процента.

Хорватские производители заняли четвертое место в рейтинге после Италия, Испания и Соединенные Штаты (на одну награду больше, чем у Хорватии), значительный результат для небольшой страны со скромным годовым производством.

Из 51 победившее хорватское оливковое масло, 32 были награждены золотыми наградами и 18 серебряными, а один был признан лучшим в своем классе.

Сорок пять из 51 масла-победителя происходят с полуострова Истрия в северной части Адриатического моря, региона выращивания оливок, который с каждым годом получает признание за свое высококачественное оливковое масло.

Другим основным оливковым регионом Хорватии является Далмация, регион, простирающийся на юг вдоль Адриатического побережья Хорватии и включающий соседние острова.

Самым крупным победителем стал Агролагуна, крупного производителя вина и оливкового масла в Истрии, известного своим Ол Истрия линейка оливковых масел, завоевавшая три золотых и одну серебряную награду NYIOOC 2019.

Также примечательным был лучший в своем классе, который достался органическим Шолтанско Маслиново Улье (оливковое масло с острова Шолта), произведенное из местного сорта Шолтанка (также известного как Левантинка) коллектив продюсеров с острова.

Оливковое масло с острова Шолта является одним из пяти хорватских оливковых масел, имеющих статус Защищенного обозначения происхождения (PDO) на уровне Европейского Союза, наряду с другими защищенными маслами с островов Црес, Крк и Корчула.

В начале этого года Оливковому маслу с полуострова Истрия присвоен многострановой ЗОП., который географически разделен Хорватией и Словения.

Среди впервые поступивших на NYIOOC 2019 из Хорватии был ЖЖ Здрава Грана, моносорт Форма родом из Далмации, за высокое качество которого была отмечена Золотая награда.

Мы были очень счастливы и горды получить золото, потому что мы вложили много любви и усилий в производство нашего оливкового масла. Мы считаем NYIOOC быть одним из самых важных и престижных мировых конкурсов оливкового масла», — сказал Жарко Желько о победе.

Органическая оливковая ферма Желько площадью 15 акров с 450 оливковыми деревьями расположена в Селце, в юго-восточной части острова Брач, который имеет долгую историю выращивания оливок.

Масло изготовлено из оливок, выращенных в незагрязненной почве», — сказал он. Трава и сорняки удаляются вручную, а овцы пасутся на траве и естественным образом удобряют почву. Я не использую химические удобрения».

Сбор урожая осуществляется вручную, а прессование начинается всего через несколько часов после сбора урожая, чтобы сохранить все вкусы и ароматы оливок», — добавил он. Я не использую консервантов, добавок, красителей и усилителей вкуса. Это чистая цельная пища».

Желько тщательно контролирует все аспекты производства и обработки, чтобы гарантировать качество продукта и доволен результатами.

Содержание олеиновой кислоты и перекисного числа в нашем масле намного ниже, чем требуется для оливкового масла высшего качества», — сказал он. Это результат того, что я делаю все вручную, без помощи какой-либо техники, и отдаю всю свою любовь и привязанность к своим оливковым деревьям. Каждая капля оливкового масла содержит аромат и вкус оливок с острова Брач».

Истрийские семейные производители Аль Торсио также были первыми участниками NYIOOC, выиграв две золотые и серебряную награды. Они получили золото за свои моносорта Al Torcio Frantoio и Al Torcio Itrana и серебро за свой Al Torcio Rosulja, также являющийся моносортом.

Мы небольшой семейный производитель из северо-западной части Истрии», — сказал Кармино Белетич. Olive Oil Times. Мы продолжаем 25-летний проект моего отца Транкилино, который скончался три года назад и чья идея состояла в том, чтобы создать элитную оливковую мельницу, которая будет производить только лучшее оливковое масло».

После завоевания золотых медалей на соревнованиях в Европе, в том числе в Ареццо, Риме, Гамбурге, Париже, Загребе и Сплите, мы решили попробовать себя на американском континенте», — добавил он.

1,800 оливковых деревьев семьи растут в пяти разных рощах в Новиграде, на холмах с видом на Адриатическое море.

Это очень важно, так как морские ветры приносят соленость, которая действует как естественный очиститель», — сказал Белетич. Мы используем специальное удобрение собственного производства, полученное из ферментированных жмыхов оливкового завода. Оливки собираются исключительно вручную и перемалываются в течение нескольких часов на нашей собственной мельнице».

Семья производит восемь различных отдельных сортов: Leccino, Pendolino, Frantoio, Rosulja, Itrana, Ascolana, Bjelica, Moraiolo, а также смесь.

Очевидно, мы очень гордимся отличным результатом, который мы получили с первой же попытки на самом престижном в мире соревновании по оливковому маслу», — сказал Белетич о победе. Это очень важно, поскольку мы хотели бы предложить наше оливковое масло первого холодного отжима на американском рынке, который сильно отличается от европейского».

Еще один новичок в NYIOOC выиграть золото было семья Бодис из Южной Истрии.

Мы — небольшой семейный производитель, который начал это приключение с оливковым маслом вместе с нашим успешным традиционным пчеловодством», — сказала Ана Бодис. Наши органически выращенные оливки окружены лесами, и мы держим наших пчел в оливковой роще, где мы также находим необычайное биоразнообразие, включающее множество насекомых, которые являются хищниками для вредителей оливок».

Золотой тезка семьи Bodis представляет собой органическую смесь Leccino, Pendolino, Buža и Истрийская Белица сорта.

Это было наше первое участие в NYIOOC", - добавил Бодис. Мы были приятно удивлены, потому что выиграть приз с такой большой конкуренцией для нас большое достижение. Это подтверждение того, что мы движемся в правильном направлении, и дает нам мотивацию двигаться вперед».